Lær hvordan du lager Perfect Cream Cheese Frosting til frosting av kaker, cupcakes og kaker. Oppskriften inkluderer instruksjoner for både vanilje og sjokolade kremost.
Hvordan lager jeg kremost som er frostende tykkere?
Frost med kremost kan variere i konsistens basert på temperatur. Den enkleste måten å tykke opp kremost på, er å stikke den i kjøleskapet. Etter hvert som fett fra kremost og smør avkjøles, vil frostingen endre konsistensen og bli mye tykkere. Ingen ekstra pulverisert sukker kreves!
Kan du bruke maisstivelse til å tykke kremostfrosting?
Ja, du kan legge opptil 1/2 kopp maisstivelse i frostingsblandingen for å tykne. Dette vil ikke påvirke smaken av frostingen.
Kan kremostfrosting brukes til rørføring?
Ja! Frosting med kremost er perfekt for rør på kaker, cupcakes og mer.
Kan du legge matfargestoffer til kremostfrosting?
Ja! Du kan legge matfarge til kremostfrosting. Gelbaserte matfargestoffer er de enkleste å jobbe med, og vil ikke tilsette så mye væske til frostingen din.
Må kremen med frostost kjøles?
Ja. Kremer med kremost må kjøles av matsikkerhetsmessige årsaker. En bakt god frostet med kremostfrost bør også kjøles. Frosting med kremost kan sitte ved romtemperatur i opptil 2 timer trygt.
Kan det lages kremost på forhånd?
Ja, du kan lage kremost på forhånd . Oppbevares i kjøleskap. Frosten vil tykne betydelig i kjøleskapet og kan bli for vanskelig å jobbe med. For å mykne, la det sitte ved romtemperatur i 1 time.
Denne kremostfrostingen kan brukes med følgende oppskrifter:
- Vaniljekake
- Sjokoladekake
- Hvit kake
- Sukkerkaker
- Vaniljevaffelkake
- Sjokoladecupcakes
- Hvite cupcakes
Se videoen nedenfor hvor Rachel vil lede deg gjennom hvert trinn i denne oppskriften. Noen ganger hjelper det å ha et visuelt, og vi har alltid fått deg dekket med vårt matlagingsprogram. Du finner den komplette samlingen av oppskrifter på YouTube, Facebook Watch eller vår Facebook-side, eller akkurat her på nettstedet vårt med tilhørende oppskrifter.
Perfect Cream Cheese Frosting
- 8 gram krem ost mykgjort
- 1/2 kopp saltet smør mykgjort
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopp melis
-
Bruk en stavmikser til å slå kremost og smør sammen i 1 minutt til det er lett og luftig.
-
Tilsett i vaniljeekstrakt og bland til det er kombinert , ca. 10 sekunder.
-
Tilsett langsomt i melis, en halv kopp om gangen til den er jevn, bland mellom tilsetningene.
-
Brukes til frostkjølte kaker, cupcakes eller cookies. Oppbevar frost og matvarer i kjøleskapet.