Pestokylling er en rask middag! Kyllingbryst krydres med pesto og bakt til de er saftige. Alt toppet med smeltet ost og en rask, skikkelig bruschetta for den perfekte bitt.
Lett nok til en natt, elegant nok for gjester.
Perfekt pestokylling
Vi elsker denne oppskriften fordi den er så enkel å lage!
Jeg foretrekker hjemmelaget pesto, men selvfølgelig fungerer butikk kjøpt godt også i denne oppskriften!
Mens mange oppskrifter tilfører mye av pestoen før steking, synes jeg den skiller seg ut og blir fet. Vi foretrekker å tilsette akkurat nok til å smake kyllingen mens du baker, og tilsett mer til slutt.
Smakene til denne pestokyllingen er rike og dristige, og friske tomater gir litt friskhet i hver bit.
Ingredienser
Alle disse ingrediensene er enkle å finne, spesielt kyllingen. Lagre når de er i salg, og de vil være klare når du trenger dem!
KYLLING Kyllingebryser uten hud uten kylling brukes i denne oppskriften, men med bein ( delte kyllingbryst) vil også fungere. Koketiden må kanskje justeres.
PESTO Et parti hjemmelaget eller til og med kjøpt pesto gir alt som trengs for å smake denne kyllingen … litt olje, noe hvitløk, urter. Jeg liker å legge til et skvett balsamico for søthet.
OST Mozzarellaost og en klype italienske krydder er alt du trenger! Men vi liker også å bytte opp smaksprofilen, prøv den med Muenster eller provolone hvis ønskelig.
TOPPING En veldig rask versjon av vår favorittbruschetta-topping er den perfekte topper for denne kyllingen.
Variasjoner
-
- Flat kyllingbrystene, legg en skive mozzarellaost i midten med en skje pesto, rull og bake for en fylt utgave!
- Bytt ut pestoen mot soltørket tomatpesto.
- Været tillater, grill kyllingbrystene (mariner i det meste av pestoen). Tilsett osten til den er smeltet og fjern den fra grillen. Topp med ekstra pesto og tomater å servere!
Hvordan lage Pestokylling
Pestokylling er superenkel å lage, men smaken er restaurantverdig!
- Kast kylling med balsamico og litt pesto. Brun og legg i en gryterett å bake.
- Mens kylling bakes, tilbered tomatpålegg.
- Når du er kokt, tilsett mer pesto og en skive mozzarellaost. Stek bare til osten er smeltet, ca 5 minutter til.
- Skje tomatpålegg over toppen og server.
Rester
Pestokylling oppbevares i kjøleskapet i omtrent 4 dager hvis den er dekket. Varm den opp i en brødristerovn eller på komfyrtoppen i en tildekket sautepanne med litt vann for å holde den fuktig. Tilsett et ekstra lag med ost og server med et dash eller salt og pepper!
Perfekte Pestooppskrifter
- Kremet Pesto Pasta – så kremete
- Enkel hjemmelaget basilikumpesto – fersk & smakfull
- Pesto Mac og ost – klar på 20 minutter
- Pesto Pastasalat – med bocconcini
- Herb Basil Pesto – Tar bare 5 minutter
Lagde du denne Pesto-kyllingen? Husk å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
Gjennomgangsoppskrift
Pesto Chicken
Forberedelsestid 10 minutter Serveringer 4 kyllingbryst Forfatter Holly Nilsson Kurs kylling, middag, hovedrett, hovedrett Kjøkken amerikansk, italiensk Ingredienser
- ▢ 4 små kyllingbryst ca 5 gram hver
- ▢ ⅓ kopp pesto delt
- ▢ 1 ss balsamico eddik
- ▢ 4 skiver fersk mozzarellaost
- ▢ fersk basilikum og persille til servering, valgfritt
Topping
- ▢ 1 Roma tomat fint terninger
- ▢ 2 ts olivenolje
- ▢ 1 ts rødvinseddik
- ▢ 1 fedd hvitløk hakket
- ▢ ¼ ts tørket basilikum
- ▢ salt & pepper etter smak
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400 ° F.
-
Varm en stekepanne over middels varme og brun kylling 2 minutter per side.
-
Legg i en bakebolle og stek 20-25 minutter.
-
Del gjenværende pesto over kyllingebryst, topp med ost og kom tilbake i ovnen 5 minutter eller til osten begynner å smelte og kyllingen når 165 ° F.
-
Fjern fra ovnen og hvil i 5 minutter.
-
I mellomtiden kombiner toppingsingredienser i en liten bolle.
-
Drypp pålegg jevnt over kylling, tilsett ferske urter og server.
Oppskriftsnotater
Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Ernæringsinformasjon
(Næringsinformasjon som er gitt er en estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og brukte ingredienser.)