Jeg tar en hjemmelaget Philly cheese-biffpizza! Jeg laster opp den hjemmelagde pizzaskorpen min med en rask hvitløkshvit saus, mye sautert paprika, løk og sopp. Så hvorfor bestille ut på fredag kveld når du kan lage det hjemme?
Hjemmelaget pizza!
Dette er seriøst. Pizzaen for å avslutte alle pizzaene. Denne ostebiffpizzaen har så mye godhet, alt lagt på min hjemmelagde pizzaskorpe. Det er biffet og osteaktig, men har også noe for mine veggieelskere – løk, paprika, sopp. Det vil tilfredsstille hele familien på en gang.
Og MUNNEN din vil takke deg.
Jeg vet ikke hvor mye overbevisning som er nødvendig når vi snakker om å kansellere. på din lokale pizza fyr og i stedet lage denne vakre kaken som hjemme. Men egentlig, la oss ta et øyeblikk og en virtuell duft av denne smeltende, ostete, garlicky biffpizzaen. Oh chyeah, glemte helt å nevne den beste delen om alt dette! Den hjemmelagde hvitløkssausen.
I dette huset har vi stor tilbedelse for alle ting hvitløk.
Slik lager vi denne ostebiffpizzaen. Det hele starter med pizzaskorpen. Nå kan du absolutt kjøpe kjøpt pizzadeig i butikken og bare piske den opp, men hvis du har litt tid over helgen, oppfordrer jeg deg til å prøve den hjemmelagde pizzadeigen min. Og hvis du føler deg særlig lat, er min deig uten pizzadeig bare deilig! Den fryser godt, så du kan bare lage en porsjon og fryse den til å ha for hånden når du TRENGER denne cheesesteak-pizzaen i livet ditt.
Den neste tingen vi trenger er hvitløkssaus. Det starter akkurat som enhver annen hvit saus. Vi begynner med å vispe litt smør og mel i en liten gryte når rommet lukter kokt paideig, strømmer vi inn melken. Husk, bruk alltid KALDMELK når du lager en hvit saus, du får aldri klumper på den måten. Mens melken varmes opp, tilfører vi 1-3 fedd presset hvitløk. Og når sausen koker, vil vi legge til i siste detalj. Litt salt, pepper, en klype muskat og ¼ kopp revet parmesanost.
Og biffen. Tilberedt ribeye, skjørt eller flankbiff er perfekt for denne oppskriften. Du trenger totalt 6 gram kokt biff til 1 pizza. Jeg holder krydder ganske enkle på biffen, siden den hvite sausen vår er LADDET med søt godhet.
For grønnsakene la jeg på masse løk, grønn paprika og sopp i skiver. Vi har en splittet husstand når det gjelder den beste typen pizza. Jeg roter hardt for grønnsakene og mannen min handler om kjøttet. Men jeg er sikker på at dette ikke kommer som noen overraskelse, da dette sannsynligvis er tilfelle i de fleste husholdninger. Du kan sautere løk, sopp og paprika litt før du legger dem til biffpizzaen, eller bare tilsett dem rå. Jeg opplever at sopp har en tendens til å bli litt vannete når de blir tilsatt rå, så jeg gir dem alltid en rask sauté. Du kan også karamellisere løkene fullstendig hvis du vil ha litt mer av den søte smaksdybden. Du kan virkelig ikke gå galt med denne, bruk grønnsaker hvor du vil.
Og venner, det er ikke noe som heter for mye ost på pizzaen din. Vi liker strimlet mozzarella, men provolone, eller til og med en italiensk osteblanding vil være deilig. Bruk hva du vil!
Og der har du det! Gyllen skorpe, sprudlende ost, søt løk og biff alt lastet på denne Philly-ostbiffpizzaen.
Må fredagene dine alltid se så bra ut! ⬇⬇⬇
Ingredienser
Saus:
- 1 ss smør
- 1 ss mel
- ½ kopp kald melk
- 1-3 fedd hvitløk, presset
- 1/8 ts salt
- en klype svart pepper OG muskatnøtt
- ¼ kopp parmesanost
Pizza:
- ½ oppskrift hjemmelaget
- 6 gram kokt ribeye, skjørt, eller flankbiff eller roastbiff (se merknader for matlagingsinstruksjoner)
- ½ grønn paprika, skiver
- 3-5 sopp skiver
- ½ søt løk, tynt skiver
- 3 ts olje (valgfritt)
- 1 ¼ kopp strimlet ost (som mozzarella eller provolone)
Instruksjoner
- Plasser et stativ midt i ovnen og forvarm ovnen til 475ºF. Rull deigen ut i en 12-tommers sirkel. Lag en leppe eller kant ved å fortykke deigen rundt skorpedelen. Dette holder sausen i stedet for å løpe over sidene. La deigen hvile i 15-20 minutter mens du tilbereder sausen.
- Smelt smøret i en liten gryte på middels varme. Visp inn melet og la koke i 1 minutt eller til det lukter bakt paideig. Strøm sakte inn den kalde melken mens du visper. Tilsett presset hvitløk og la sausen komme til en mild kok.Krydre med salt, pepper og muskat. Fjern sausen fra ovnen; visp inn parmesanosten. La sausen avkjøles i 5-10 minutter, du kan forberede grønnsakene dine på den tiden.
- Veggene kan brukes rå på pizzaen hvis du foretrekker det. Jeg liker å varme opp en stekepanne med en teskje olje og koke hver løk, paprika og sopp i bare et par minutter hver for seg. Du vil bruke totalt 3 ts olje for å gjøre dette. Jeg lar løkene gå litt sakte litt lenger for å få dem til å søte opp litt mer, men dette er helt valgfritt.
- Topp deigen med saus, kokt biff, grønnsaker og strimlet ost. Stek i 12-15 minutter eller til skorpen er lett brunet og osten er boblende og gylden. I siste øyeblikk med baking kan du vri den til broiler setting jus for å få alt ekstra sprudlende hvis du vil. Skjær pizza og server!
Merknader
- Hvis du ikke har tilberedt biff, er det her hvordan lage den: Frys biffen i 20-30 minutter slik at den er lettere å skjære i skiver. Skjær i veldig tynne skiver. Varm opp en skillet med 2 ts olje og krydre biffen med en klype salt og pepper. Kok kjøttet i totalt 1-2 minutter, snu den halvveis i mellom slik at den koker jevnt. Fjern til en tallerken og la avkjøles.
Har du laget denne oppskriften?
Jeg ELSKER det hvis du kan ta et sekund å rangere denne oppskriften og legge igjen en kommentar nedenfor. Du kan også dele et bilde på Instagram med hashtaggen #LITTLESPICEJAR 🙂
Hvis du liker denne oppskriften, vil du kanskje også like:
Supreme Detroit Style Pizza
- Del
- Tweet
- Pin
Vi er deltaker i både RewardStyle og Amazon Services LLC Associates Program, som er tilknyttede reklameprogrammer designet for å gi et middel for nettsteder å tjene annonseringsgebyr ved å annonsere og lenke til amazon.com og gjennom RewardStyle.