Hver gang du møter en argentinsk rett, bør du sannsynligvis prøve den. Men spesielt hvis det er en av disse topp 10 argentinske matvarene, må du prøve det!
Asado
Asado er bedre kjent for den engelsktalende verden som grill, og også kjent i søramerikansk mat som parrillada. Det kan omfatte mange slags kjøtt, inkludert svinekjøtt og kylling, men mest populært er churrasco (midtstekt mørbrad), picaña (culotte), korte ribbeina, pølse, blodpølse og søte brød.
Choripán
Chorizo er en klassisk spansk pølse som er blitt adoptert av argentinsk mat og gjort spesielt populær i form av choripán. Signatur-sandwichen har en grillet argentinsk chorizo, vanligvis delt ned i midten, servert på en baguette eller marraqueta-rulle og toppet med en saus som chimichurri.
Empanadas
Kanskje Argentinas mest berømte bakverk, er empanada en klassiker som er vanlig for den spansktalende verdenen. . Navnet kommer fra verbet empanar, som oversettes som «å pakke inn brød.» Den lett skorpete omsetningen kan fylles med et hvilket som helst antall fyll, men vanligvis med kylling, storfekjøtt, spinat, mais og / eller ost.
Matambre
Også kalt matambre arrollado, skiller denne argentinske kjøttretten seg fra de tykke kuttene av grillet asado. Ordet matambre betyr «sultemorder», og arrollado betyr «sammenrullet.» Denne sammenrullede sultemorderen pakker en tynn biffskive rundt blandede grønnsaker, hardkokte egg, urter eller oliven før matlaging.
Milanesa
Som navnet antyder, har denne argentinske favoritten Italiensk opprinnelse. Spesielt den milanesiske praksisen med å dyppe filetert kjøtt i eggedeig, deretter panering og steking. Serveres i smørbrød, eller alene med tilbehør, har milanesa vanligvis tynne kutt av kylling eller biff.
Chimichurri
Kanskje den mest allsidige sausen i hele Sør-Amerika, chimichurri er praktisk talt synonymt med argentinsk mat. Vanligvis er den ukokte urtesausen en frisk grønn farge, og kler omtrent hvilken som helst hovedrett med en smakfull og krydret blanding av persille, hvitløk, oregano, olivenolje og mer.
Provoleta
Italiensk innflytelse kan også merkes i denne gyldne ostefatet. Ikke forvent noe brød – denne start på provolone er krydret med friske urter, deretter kokt på grillen slik at utsiden karamelliserer, mens innsiden blir smeltet og klissete. Det er noe du må prøve.
Media Luna
Tenk på en medieluna som en argentinsk oppfatning av Frankrikes berømte croissant. Når du oversetter som «halvmåne», ligner en medieluna nærmere en halvmåne, som den er en flassete fetter. Dette butterdeigen har en tendens til å være mindre og søtere enn en croissant, vanligvis nytes med frokosten.
Alfajor
Argentinas favorittkake er alfajor, som reiste til Sør-Amerika fra Marokko via Spania. I likhet med franske makaroner er de små sandwichkakene fylt med en slags syltetøy eller mousse, men alfajores består mer av smuldrende shortbread.
Dulce De Leche
Bokstavelig talt «godteri av melk , «den må-prøve argentinske godbiten er en karamellignende pudding av kondensert melk, sakte redusert til en søt, klebrig dessert … deilig!