Pumpkin Muffins sammen med en kopp varm cider er den perfekte måten å nyte en kald høstmorgen!
Disse hjemmelagde muffinsene er fulle av de smakfulle høstkrydderene og rikelig med gresskarsmak. De er deilig møre og ingen kan motstå!
De beste gresskarmuffinsene!
Hvis du er som meg når høsten ruller rundt deg, og legger gresskar til omtrent hver godbit der ute. Og selvfølgelig er frokost ikke noe unntak.
Pumpkin Pancakes and Pumpkin French Toast, and Pumpkin Scones is a fall needs (lol ja nødvendigheter :), og jeg tenker at vi burde legge til disse Pumpkin Muffins til det listen også.
De er enkle å lage og de har alle de høstsmakene vi elsker!
Ingredienser som trengs for å lage gresskarmuffins
- Allroundmel
- Bakepulver og natron
- Salt
- Krydder inkludert kanel, muskat og ingefær
- Granulert sukker
- Vegetabilsk olje
- Hermetisert gresskar (frisk vil også fungere)
- Egg
- Eplejuice eller vann
Rull nedenfor for å skrive ut oppskrift.
Hvordan lage gresskarmuffins
- 1. Forvarm ovnen til 350 grader. Legg en muffinsform med 12 kopper med papirforinger.
- 2. I en stor mikseskål visper du sammen mel, bakepulver, natron, salt kanel, muskat og ingefær i 20 sekunder. Lag en brønn i midten av blandingen og sett den til side.
- 3. I en separat mikseskål visp sukker, olje, gresskar, egg og eplejuice til de er godt blandet.
- 4. Hell gresskarblandingen i melblandingen og brett den med en gummispatel til den er kombinert (røren blir litt klumpete).
- 5. Del røren mellom tilberedte muffinkopper som fyller hver nesten full.
- 6. Stek i forvarmet ovn til tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut rent, ca. 20 – 25 minutter.
- 7. La avkjøles i muffinspanne flere minutter, og overfør deretter til et rist for å avkjøles helt. Oppbevares i en lufttett beholder.
Kan jeg legge sjokoladeflis til denne oppskriften?
Du kan absolutt blande inn noen sjokoladeflis her. Hvis jeg gjør det, bruker jeg 3/4 kopp vanlige eller mini halvsøte sjokoladeflis og fyller omtrent to ekstra muffins kopper, og gir deg totalt 14.
Kan jeg bruke Pumpkin Pie Spice I stedet?
Hvis du ikke har krydder som er oppført her, kan du bruke gresskarpai krydder vil også fungere bra. Bruk 2 1/4 ts og utelat kanel, muskat og ingefær.
Kan jeg frost konvertere til Pumpkin Cupcakes?
Disse muffinsene fungerer faktisk også som en cupcake. Siden de er laget med vegetabilsk olje og ikke smør, er de faktisk ganske luftige, og de har akkurat den rette mengden søthet.
Så ja, gjør dem til cupcakes også! Prøv dem med en kremostfrost, en kanelfrost eller en sjokoladefrost.
Kan jeg fryse gresskarmuffins?
Disse gresskarmuffinsene fryser veldig bra. Jeg har frosset noen få satser som jeg noen ganger legger til på skolelunsjen. Så hvis du er heldig som har ekstra, kan du fryse litt til en godbit på en regnfull dag.
More Muffin Oppskrifter du kan like
- Apple Snickerdoodle Muffins
- Bakeri Style Chocolate Chip Muffins
- Blueberry Muffins
Følg Cooking Classy
Pumpkin Muffins
Ingredienser
- 1 1/2 kopper (212g) mel til alle formål
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 3/4 ts salt
- 1 1/2 ts bakken kanel
- 1/2 ts bakket muskatnøtt
- 1/4 ts malt ingefær
- 1 1/4 kopper (255g) granulert sukker
- 1/2 kopp (120 ml) vegetabilsk olje *
- 1 kopp (244g) hermetisk gresskar
- 2 store egg
- 1/4 kopp (60 ml) eplejuice eller vann
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader . Legg en muffinsform med 12 kopper med papirfôr.
-
I en stor mikseskål visp sammen mel, bakepulver, natron, salt kanel, muskat og ingefær i 20 sekunder. Lag en brønn i midten av blandingen og sett den til side.
-
I en separat mikseskål visp sammen sukker, olje, gresskar, egg og eplejuice til den er godt blandet.
-
Hell gresskarblandingen i melblandingen og brett med en gummispatel til den er kombinert.
-
Del røren mellom forberedte muffinkopper som fyller hver nesten full.
-
Stek i forvarmet ovn til tannpirker som er satt inn i midten kommer ut ren, ca 20 – 25 minutter.
-
La avkjøles i muffinspanne i flere minutter, og overfør det til et rist for å avkjøles helt. Oppbevares i en lufttett beholder.
Merknader
2. Disse vil også doble som cupcakes! Jeg foreslår pålegg med kremostfrosting.