Warm Berry Sauce helles over kald iskrem er virkelig en av mine favoritt desserter. Jeg lager denne sausen året rundt, og hver gang jeg serverer den, blir den raves.
Denne enkle sausen er kanskje den enkleste oppskriften jeg har i min dessertoppskriftsnotatbok. Jeg klatret den ut på et papirskrap for rundt 15 år siden mens jeg besøkte en venninne.
Vi pusset opp boller med is og mannen hennes ba oss om å vente litt.
Han kombinerte litt frossen frukt og litt sukker i en kjele, kokte noen minutter og forvandlet deretter den grunnleggende skålen med is til noe mye mer elegant.
Jeg var målløs (ja, forestill deg det) over forskjellen den varme fruktsausen laget over den retten av iskrem. Søt bærsmak gjorde den lette desserten til en kald, kremaktig himmelbolle.
Hele familien blir begeistret når jeg trekker bær ut av fryseren sammen med et kar med is. Ikke bare er smaken deilig, men kontrasten mellom varme og kalde temperaturer er også guddommelig.
Jeg handler bare om enkle og problemfrie måter å gjøre grunnleggende godbiter til noe som føles litt mer spesielt og denne bæresausen er det. Det er en av favorittoppdagelsene mine!
Med så mange mulige kombinasjoner av bær og frukt å bruke i denne sausen, blir jeg heller ikke lei av det.
Så du ikke tror denne sausen er bare bra som en iskrempålegg, jeg heller også dette over Vanilla Bean Cheesecake jeg lagde i forrige uke. Fra å fylle ostekaker til gresk yoghurt til mousse kopper eller pudding, gjør denne bærsausen alt bedre.
Fruktsaus
Jeg har laget denne enkle fruktsausen toppet utallige ganger gjennom årene, ved å bruke den frukten jeg tilfeldigvis hadde i fryseren den gangen. Kirsebær, jordbær og blåbær er alle perfekte i denne pålegg.
Jeg har også brukt bringebær til en litt tærere versjon på bærsausen. En blanding av forskjellige bær er min favorittkombinasjon, de forskjellige fruktsmakene kombinerer alltid så godt sammen.
Uansett bær eller kirsebær du har lagret i fryseren din, vil den sikkert fungere bra i denne sausen! Den er så allsidig og gjør selv de enkleste dessertene til noe spesielt.
Bæresausoppskrift
Å lage denne bærsausen er så lett det krever knapt en oppskrift i det hele tatt. Jeg har spilt med forskjellige proporsjoner sukker og bær og synes fortsatt originalen er perfekt.
Denne sausen er like enkel som å kombinere bær og sukker i en panne. Ha frosne bær og en stor skje granulert sukker i en sauspanne over svak varme. Rør bærene innimellom til de mykner og alt begynner å smelte sammen.
Skru varmen opp til middels når bærene er helt tint og myke. Bruk en potetmasker til å mos bærene og rør hele tiden mens bærene småkoker, i ca 2 minutter.
Hvis du ikke har en potetmasker, vil en solid gaffel eller baksiden av en skje også fungere . Mos bærene til det ikke er noen store biter av bær igjen.
Server denne sausen varm, helt på toppen av gammeldags vaniljeis eller Strawberry Vanilla Ice Cream. Det gir deg også en flott iskrem på toppen av sammen med knuste nøtter og hjemmelaget vaniljekornfløte.
Hjemmelaget saus er verdens bedre enn noe du kan kjøpe fra butikken og kommer sammen på bare noen få minutter. / p>
Du kan lage bæresausen på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet, så den er klar til bruk når som helst du trenger den. Denne sausen holder seg godt i kjøleskapet i opptil et par uker.
Fruktpålegg for ostekake
Bærsaus er også hemmeligheten bak å gjøre en vanlig ostekake til en elegant godbit. Gjør vanilje-ostekaken din om til en blåbær-, jordbær-, bringebær- eller kirsebær-ostekake. Bare hell denne sausen på toppen.
Når du bruker sausen til ostekake, la den avkjøles til romtemperatur først. Smaken er fenomenal! Når du har fått denne sausen gjemt i kjøleskapet, anbefaler jeg på det sterkeste å lage en mengde Mixed Berry Ice Cream.
Det er ingen grenser for antall måter du kan bruke denne søte og enkle bærsausen på. Legg til litt spenning i en yoghurtparfait, drypp over helhvete-pannekaker eller bland i en kopp vaniljepudding. id = «867184b253»>
Bærsaus
Jeg har aldri serverte denne enkle bærsausen til gjestene uten strålende anmeldelser. Det er noe fantastisk med måten de varme fruktene smelter ned i den kalde isen eller sprer seg over et stykke kremet ostekake. Du vil elske denne deilige fruktpålegg!
- Legg den frosne frukten og sukkeret i en liten gryte. Sett varmen på lav, omrør av og til til bærene har myknet. Dette bør ta mellom 5-10 minutter.
- Når bærene for det meste er tint, øker du varmen til middels. Mos dem med en potetmasker og rør hele tiden mens væsken småkoker i ca 2 minutter.
- Hell den varme blandingen over vaniljeis eller la den avkjøles, og server den med desserten du ønsker. Oppbevares i kjøleskapet til det er klart til bruk.
Enkel bærsaus
Ingredienser
- ▢ 2 kopper frosne bær (jeg bruker vanligvis en blanding av kirsebær, jordbær, blåbær og bringebær.)
- ▢ 1/3 kopp sukker
Instruksjoner
-
Legg den frosne frukten og sukkeret i en liten gryte. Sett varmen på lav, omrør av og til til bærene har myknet. Dette skal ta mellom 5-10 minutter.
-
Når bærene for det meste er tint, øker du varmen til middels. Mos dem med en potetmasker og rør hele tiden mens væsken simrer i ca 2 minutter.
-
Hell den varme blandingen over vaniljeis eller la avkjøles og server deretter med desserten du ønsker. Oppbevares i kjøleskapet til det er klart til bruk. Kos deg!
Ernæring
Pin denne oppskriften0
{opprinnelig publisert 20.02.13 – oppskriftsnotater og bilder oppdatert 18.9.20}