Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les personvernerklæringen min.
Hvis du ender med mer modne bananer enn du kan bruke, er det å fryse dem en av mine favorittmåter å sørge for at de til slutt vil komme til god bruk. På den måten vil du alltid ha en perfekt moden når du trenger det!
Slik gjør du frys bananer
Det første du trenger å vite om frysing av bananer er at du MÅ skrelle dem før du legger bananene i fryseren.
Jeg gjorde rookie-feilen en gang med å plassere en hel banan i fryseren, med skallet fortsatt på, og så skjønte jeg senere at skallet nesten ikke er mulig å fjerne når bananen er frossen. Så fjern først skallet, så vil du takke deg selv senere.
Kan du fryse hele bananer?
Å skrelle en banan og lagre den hele er min favoritt måte å frys bananer. Det innebærer nesten null innsats, og så sitter du igjen med bananer som er enkle å måle.
De fleste smoothieoppskrifter krever 1 banan, eller halvparten av en banan, og hele frosne bananer er enkle å bryte inn halvparten for måling også.
For å fryse en hel banan, fjern bare skallet og legg det i en lufttett container. Jeg kan vanligvis få plass til opptil 10 hele bananer i en av disse store rektangelbeholderne. (Bryt gjerne en banan eller to i to for å få den til å passe inn i siden av beholderen.)
Når du legger til en frossen hel banan i en smoothie, kan du dele den i tredjedeler, eller bare i halvparten, ganske enkelt med hendene, slik at den brytes raskere. Du kan også bruke en kniv til å kutte en frossen banan i mindre biter.
Merk: Normalt bruker jeg glassbeholdere for våre lagringsbehov, men jeg liker hvor lette disse Ziploc-beholderne er for frosne bananer. Barna mine stikker veldig mye inn i fryseren vår, så jeg liker at disse ikke er knekkbare heller.
Hvordan fryser du skivede bananer
Hvis du ikke tror at blenderen din takler bryte ned en hel banan (eller til og med halvparten av den ene), eller hvis du vil lage bananis, anbefaler jeg at du fryser banan som skiver i stedet. Dette gjør dem veldig enkle å bryte ned i en blender eller matprosessor.
For å fryse bananskiver, legger du et bakepapir med bakepapir eller en silikonmatte, slik at bananen ikke hold deg til pannen. Skjær bananen i omtrent 1-tommers biter, og ordne dem deretter i et enkelt lag på den tilberedte pannen, slik at bananene ikke henger sammen.
Frys bananene til de er faste, ca 2 til 3 timer, og overfør dem til en lufttett beholder og oppbevar dem i fryseren. (Dette forhindrer at de brenner seg i fryseren.)
Hvordan fryser du dem uten å bli brune?
Hvis du har hatt frosne bananer som blir brune før, betyr det sannsynligvis at de har blitt utsatt for for mye luft i fryseren. Dette kan skje når beholderen de er lagret i ikke blir forseglet ordentlig.
For å forhindre at bananene dine brunes, må du sørge for at de oppbevares i en lufttett beholder som er forseglet og bruke dem innen 3 måneder. for best smak og konsistens.
Teknisk sett bør frosne bananer være trygge å spise i 6 måneder eller mer, så lenge de lagres ordentlig, men det er vanligvis når de begynner å bli mørkere og mer tiltalende, etter min erfaring.
Hvis du kutter bananen din i 1-tommers biter før du fryser, har jeg funnet ut at 1 kopp av tykke bananskiver tilsvarer omtrent 1 stor banan. Hvis du kutter bananene dine tynnere enn 1 tomme, kan det være nærmere 3/4 kopp skiver, siden de passer mer kompakt i en målekopp.
Hvordan tine frosne bananer
Hvis du vil bruke en frossen banan i en bakeoppskrift, som det veganske bananbrødet mitt, fjern bananen fra fryseren og la den tine i en bolle ved romtemperatur i ca 2 timer. (Du kan også la den tine over natten i kjøleskapet.)
Husk at bananer ser ganske lite tiltalende ut når de tiner fra fryseren! Bananen vil være grøtaktig og vil slippe ut mye væske – men du vil bruke ALT av det i oppskriften, siden det er den naturlige fuktigheten som finnes i en fersk banan.
Ikke la deg friste til tøm væsken, ellers kan det påvirke de siste bakevarene dine.
Hvordan bruke frosne bananer
Hvis du trenger noen ideer for å bruke opp de frosne bananene, kan du prøve en av følgende oppskrifter !
- Peanut Butter Banana Smoothie
- Strawberry Banana Smoothie
- Detox Smoothie
- Paleo Banana Snack Cake
- Vegansk bananbrød (best!)
- Kokosmel Bananbrød
- Banan Eggpannekaker
- Banan Havregrynpannekaker
- Linfrø Smoothie
- Vegan Bokhvete-pannekaker
Skriv ut pin
Hvordan fryse Bananer
Serveringer 3 eller mer
Utstyr
Ingredienser
- 3 modne bananer (med svarte flekker på huden for best smak)
Instruksjoner
Hvordan fryse Hele bananer
-
For å fryse hele bananene, skrell dem først. Legg hele bananene i en stor beholder, og tett den med et lufttett lokk. Overfør dem til fryseren, og frys i opptil 3 måneder.
Slik fryser du bananskiver
-
Skrell bananene, og skjær dem deretter i omtrent 1-tommers biter.
-
Ordne skivene i et enkelt lag på et stort bakeplate som er foret med bakepapir . Overfør pannen til fryseren, og frys til skivene er faste, ca 2 til 3 timer.
-
Overfør de frosne skivene til en lufttett beholder med lokk. Oppbevar dem i fryseren til de er klare til bruk, i opptil 3 måneder for best smak.