Fersken i sørlig stil med en kanel-havre-pålegg! En rustikk, hjemmelaget dessert laget med enkle ingredienser!
Visuell lærer? Se meg gjøre denne fersken skarp fra start til slutt!
Jeg fikk meg en håndholdt damprenser, og det er grunnen til at jeg var MIA forrige uke . Jeg tuller ikke engang. Oi da. Gawd. Jeg fikk det opprinnelig til å rengjøre de super skitne baseboards, men dere, jeg er besatt!
Som er gal fordi jeg vanligvis ikke er en av de kyllingene som blir begeistret for gadgets, spesielt ikke rengjøring av gadgets , men denne tingen er så tilfredsstillende. Noen kommer og tar rattet VENNLIGST !!! Vent, kan jeg komme og dampe huset ditt ??
Jeg har dampet bort alt råoljen fra hver flislagt flate, alt søppel som liker å gjemme seg rundt kranene og vasken, og til og med skapdørene små kroker og kroker. Alt smuss og smuss smelter bare bort. Ahhhhh så magisk.
Åh, hva har dette med fersken skarpt å gjøre? Vel gjennom hele denne ukelange dampende vanviddet, klarte jeg å lage en av de deiligste ferskenknipsene. Jeg kunne ikke vente med å slå meg ned og få det spilt inn og lagt ut for dere. Det er den perfekte tingen å gjøre hvis du drukner i fersken eller bare vil ha en gammeldags og mettende dessert etter et solid måltid.
Og ja, du kan helt slå ut ferskenene for bær eller epler. Jeg elsker enkle, rustikke oppskrifter som dette!
Hvis du liker fersken, sprø fylling søt og kremaktig og toppingen, sprø men ikke knasende, så er dette oppskriften for deg! Jeg er en sukker for dette pålegget! Toppen holder seg perfekt skarp, men undersiden er så kremaktig og nesten som havregryn når den er blandet med ferskenjuicen.
Herregud, jeg kunne ikke slutte å spise disse tingene. Jeg serverte den sydende varm med vaniljeis på siden etter middagen og fikk den kald til frokost. Jeg mener, den har havre og fersken, så det teller totalt som en balansert frokost i boka mi.
Fersken skarp med Havre eller ferskenkrisp uten havre?
Du kan absolutt utelate havre hvis du leter etter en fersken, skarp oppskrift uten havre, men barmhjertighet, de gjør sikkert påleggene utrolige! Guttene mine kaller det topping av havregryn. Toppen har mel, hvitt sukker, brunt sukker, kanel, krydder, salt, havregryn og smør! Det er ikke rart at det er så fantastisk! Kast inn noen pekannøtter for litt ekstra knusing hvis det er slik du liker å komme deg ned!
Skal jeg bruke rullet havre eller hurtig havre?
Mange sverger til gammeldags havre for smuldring. og chips. Jeg foretrekker faktisk 1-minutters havre, og det er det jeg brukte til denne oppskriften. Det skapte ikke et pålegg så skarpt som gammeldags havre, men jeg elsker tekstur!
Ferskenkris laget med frosne, ferske eller hermetiske fersken.
Jeg foretrekker frosne fersken for de fleste fersken desserter. Hovedsakelig fordi jeg elsker hvordan frosne fersken ser ut til å beholde sin lyse oransje farge og faste tekstur, selv etter baking. Du kan absolutt bruke hermetisert eller fersk. Bare vær sikker på at fersken er ren og hermetisert i sin egen juice uten tilsatte ingredienser.
Ta tak i fersken og lag denne fantastiske ferskenskomakeren i helgen! Du vil være glad du gjorde det.
Print Pin
Old -Modet Peach Crisp (med havre)
Ingredienser
- 3 kg frosne skiver fersken tint og drenert (se merknad)
- 3/4 kopp granulert sukker
- 2-3 ss mel til alle formål
TOPPING
- 1/2 kopp brunt sukker pakket
- 1/2 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp universalmel
- 3/4 kopp havre (1 minutt eller gammeldags havre) Jeg brukte 1 minutts havre
- 1 ½ ts kanel
- ¼ ts all-spice
- ⅛ ts salt
- 8 ss usaltet smør hakket
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 F.
-
I en bolle rør sammen tine og drenerte fersken og granulert sukker.
-
Rør mel i fersken til sirupen har tyknet. (kan trenge mer eller mindre mel for å tykne etter din smak)
-
Ved hjelp av en skje, legg fersken i en dyp tallerken. (la overflødig sirup dryppe av. Se merknad). Sett til side.
-
For å lage påleggene, rør sammen brunt sukker i en separat bolle, granulert sukker, mel, havre, kanel, krydder og salt til kombinasjon.
-
Skjær inn smør med hendene til blandingen er smuldret.
-
Dryss pålegg jevnt over fersken.
-
Stek i 35-45 minutter eller til toppingen er brun og skarp. (Kan trenge lengre tid)
-
La skarpe avkjøles litt for å la sirupen tykne, ca 10- 15 minutter.
-
Serveres varm med en side av vaniljeis. Best servert samme dag. (Toppingen blir ikke like skarp neste dag eller når den varmes opp igjen.)
Video
Merknader
Sirup: Hvis du ikke liker en veldig sirupaktig ferskenkrisp, må du sørge for å la overflødig sirup dryppe helt av før du legger fersken i tallerkenen eller tilsett nok mel eller maisstivelse til å lage en tykkere sirup. Sørg også for at fersken er helt tint fordi eventuelt ekstra vann slipper ut når fersken varmes opp.
Krydder: Tilsett gjerne kanel, sitronsaft, vanilje eller andre krydder i ferskenene.