Jeg lager vanligvis kål omtrent en eller to ganger i året. Jeg vet ikke hvorfor fordi jeg elsker ting, det er sunt og enda bedre, det er billig!
Vent litt, jeg vet hvorfor jeg ikke lager det som ofte, fordi det fungerer opp på kjøkkenet! Uhhh, det er bare noe med lukten av kålmat som jeg hater. Det var helt til en venn ga meg et lite tips:
«Ikke kok kålen, la den koke!»
Noen sier at hvis du tilsetter litt eddik eller sitronsaft mens du lager mat, vil det redusere lukten. Hmmm … Jeg må prøve det en dag.
Moren min kokte alltid kålen sin fra start til slutt, og så gjorde jeg bare automatisk det samme. Når det simrer, reduserer det virkelig lukten. Søkeord: Kutt ned. Ikke bli kvitt. Jeg tåler i det minste det nå.
Slik lager jeg grunnkålen min. Jeg elsker denne sørkåloppskriften fordi den skaper øm, men likevel litt fast kål som er full av smak, til og med saften som er igjen i gryten, smaker godt!
Dette er en veldig grunnleggende (men smakfull) kåloppskrift. Hvis du vil legge til en lil spunk til kålkastet ditt i litt sauterte løk, hvitløk, rød pepperflak og røkt kjøtt. Nam!