Stekte kyllinglår på 15 minutter

Broiled Chicken Thighs ready på 15 minutter. Broiling koker kyllingen raskere enn å bake, fordi du bruker direkte varme.

Bone-in kyllinglår er det mest økonomiske kuttet av kylling. Broiling koker kyllingen raskere enn baking, tar under 20 minutter fordi du bruker direkte varme. Advarselen er at alle ovner er forskjellige, så tidene er omtrentlige.

Smaken på disse broiled kyllinglårene er god, med rikelig med syre fra Dijon-sennep. Cayenne gir det et lite spark, men det er valgfritt her. Rikelig med smak kommer fra sennep og sjalottløk.

For benfrie, skinnfrie lår – glem sprøhet, selvfølgelig – smør kjøttet med sennepsblandingen, og stek det i omtrent seks minutter, snu to eller tre ganger for å forhindre brenning.

Skriv ut

Stekt kyllinglår

Stekte kyllinglår klare på 15 minutter. Broiling koker kyllingen raskere enn å bake, fordi du bruker direkte varme.

Kurs Hovedrett

Amerikansk mat

Søkeordskylling, kylling

Forberedelsestid 5 minutter

Steketid 15 minutter

Total tid 20 minutter

Servering av 4 personer

Kalorier 271,5kcal

Utstyr

• Støpejern eller ovnfast panne

Ingredienser

• 4 ben med kyllinglår
• Salt og pepper etter smak
• ⅓ kopp dijonsennep
• ⅓ kopp hakket sjalottløk (eller liten løk)
• ¼ ts malt cayennepepper
• Hakket persille til pynt valgfritt

Instruksjoner

• Forvarm slaktekyllingen til høy, og sett ovnsstativet 4 tommer fra varmen.
• Bruk enten en støpejernspanne (ingen folie) eller en stekepanne, foret med folie.
• Varm pannen inn broileren i ett minutt, (så du ikke legger kylling i en kald panne i ovnen).
• Krydre kyllingen med salt og pepper på begge sider, og ha i en panne, med skinnsiden opp.
• Broil, følg nøye med til huden er gyldenbrun, i 5 minutter.
• Kok sammen sennep, sjalottløk og cayenne i en bolle mens du steker.
• Fjern kylling fra ovnen, og vri den med skinnsiden ned.
• Fordel en teskje sennepsblandingen på undersiden av kyllingen, og broil kyllinglårene i ytterligere 5 minutter.
• Snu kyllingen igjen, og fordel den gjenværende blandingen på skinnsiden.
• Smør til sennep begynner t o brun og skinnsiden blir sprø, ytterligere 5 minutter.
• Bruk et kjøtttermometer til å sørge for at kyllingregistrerer 160-165 grader F, og at juiceene er klare. Sett termometeret i den tykkeste delen av låret. Og sørg for at den ikke berører bein.
• På dette tidspunktet bør kyllingen være ferdig. (Hvis det ikke er gjort, slå av slagtekyllingen og la kyllingen være i ovnen 4-5 minutter til.)
• La de broilede kyllinglårene hvile eller 5- 10 minutter før servering. Pynt med fersk hakket persille.

Video

Ernæring

Servering: 1.lår | Kalorier: 271,5 kcal | Karbohydrater: 32g | Protein: 18,2 g | Fett: 6,9 g | Mettet fett: 1,3 g | Flerumettet fett: 1,4 g | Enumettet fett: 3,5 g | Kolesterol: 53,2 mg | Natrium: 611,7 mg | Kalium: 363,3 mg | Fiber: 3,3 g | Sukker: 0,1 g | Vitamin A: 1441IU | Vitamin C: 1 mg | Kalsium: 24 mg | Jern: 1 mg

Når er stekede kyllinglår ferdig?

For riktig kokt kylling, hvis du kutter i den og saftene blir klare, så kylling er fullstekt. Hvis juice er rød eller har en rosa farge, kan det hende at kyllingen din må tilberedes litt lenger.

Cooking Secrets for Men

Vennligst «like» YouTube-videoene våre og følg oss på YouTube-kanalen vår Cooking Secrets For Men er også på andre sosiale medier, Facebook, Pinterest, Instagram og Twitter.

Vår e-kokebok, Vol 1 «Sauces» er gratis og tilgjengelig for nedlasting.Du finner den her. Vol 2 «Supper», burde snart være ute.

Hvis du liker denne oppskriften, bør du prøve Parmesan Crusted Chicken Thighs

Du kan sende inn din egen spesielle oppskrift til oss. vil gjerne publisere den og gi deg æren. Bare gå til denne lenken «Send inn dine egne oppskrifter» eller øverst på hjemmesiden vår. Klikk på denne lenken for å få et eksempel på en oppskrift fra en abonnent