Veganske sjokoladebrunies som er ultra fuktige, mega sjokoladete, tette, fudgy og alt en sjokoladeelsker kunne drømme om!
Disse veganske sjokoladebrunene er trippel sjokolade ! Og for alle sjokoholikerne der ute, er dette noe for deg!
Jeg er en stolt sjokoholiker selv, så jeg føler at jeg har en unik innsikt i hva vi vil ha. Alle. De. Sjokolade. Ja, alt sammen.
Disse veganske brownies har kakaopulver, smeltet sjokolade og en blanding av sjokoladebiter og sjokoladeflis alt blandet inn i røren og deretter flere sjokoladebiter og chips strødd på toppen.
De er seriøst fudgy, med så mye sjokoladesmak at det er som en drøm som går i oppfyllelse.
Vi tilpasset vår grunnleggende oppskrift på enkle veganske brownies for å legge til masser mer sjokolade for en super overbærende og dekadent trippel sjokolade versjon. Og herregud, det var en enorm suksess.
Sjekk også de deilige veganske blondinene våre for de gangene du vil ha noe fudgy og deilig, men smørbrødsmak i stedet for sjokolade!
Hvordan lage veganske sjokolade brownies
Du finner fullstendige instruksjoner og målinger i oppskriftskortet nederst i innlegget. Dette er et sammendrag av prosessen for å følge prosessbildene.
- Disse veganske sjokoladebrunene er superenkle å lage!
- Sikt mel og kakaopulver i en mikseskål og tilsett deretter brunt og hvitt sukker, bakepulver, salt og øyeblikkelig kaffepulver og bland det sammen.
- Lag deretter litt vegansk kjernemelk ved å blande litt sitronsaft med litt soyamelk og la den krølles. Legg det i blandeskålen sammen med litt smeltet kokosnøttolje og vaniljeekstrakt. Bland til en tykk røre.
- Tilsett smeltet vegansk sjokolade og brett det inn.
- Tilsett deretter en blanding av veganske sjokoladeflis og biter og brett dem inn.
- Overfør til en 9 × 9 tommers firkantet bakebolle og glatt ned. Topp med flere sjokoladebiter og sjokoladeflis og stek deretter i 30-40 minutter (mer om dette punktet senere).
De beste veganske brownies
Disse veganske brownies er superfudgy og fuktige. Hvis du liker brownies ultra klissete, kan du lage dem sånn også. Alt du trenger å gjøre er å lage dem i kortere tid.
Kakene på bildet ble bakt i 40 minutter. Jeg prøvde en versjon der jeg bakte dem i bare 30 minutter og de var så klissete! Jeg vet at noen elsker dem på denne måten. Så hvis du er en klissete brownie-hengiven, er du velkommen til å bake disse i kortere tid.
Jeg synes den 40-minutters steketiden og tøysa du kan se på disse bildene er ideelle, men det er min brownie-preferanse. Lag dem slik du liker dem.
Kombinasjonen av kakaopulver og smeltet sjokolade skaper et fantastisk tett og rikt resultat her. Vegansk kjernemelk og kokosnøttolje bidrar til den tette fudginessen. Og vi bruker bare 1 ts bakepulver i disse brownies fordi vi ikke vil at de skal heve for mye, vi vil at de skal være supertette. Det er ikke kake, det er som ren sjokolade!
Vanlige spørsmål om veganske brownies
Kan jeg hoppe over pulverkaffe? Du kan. Kaffepulveret forbedrer sjokoladesmaken, men det er en valgfri ingrediens. Du vil ikke smake på kaffen i det endelige resultatet, men hvis du ikke vil bruke den, kan du utelate den. Men hvis du kan bruke det, anbefales det.
Kan jeg lage vegansk kjernemelk med mandelmelk? Ja det kan du. Jeg foretrekker soyamelk for et rikere resultat. Men mandelmelk vil også fungere bra.
Er det ikke mye sukker? Haha ja, disse brownies bruker ganske mye (2 kopper) sukker. Men dette er ikke bare for å søte brownies, det skaper også den superfudgy og myke teksturen som vi virkelig vil ha her. Så … det er verdt det. Og vi baker her, og lager ikke en salat. ?
Kan jeg bruke en annen olje? Kokosnøttolje fungerer bra og bidrar til den virkelig dekadente fudgy teksturen, men ja, du kan bruke en annen vegetabilsk olje uten negativ innvirkning.
Kan jeg gjøre dem glutenfrie? Du kan! Sjekk ut oppskriften vår på veganske glutenfrie brownies!
Oppbevaring og frysing
Hold dem tildekket ved romtemperatur der de vil holde seg bra i opptil en uke. De er også frysevennlige i opptil 3 måneder.
Mer vegansk sjokolade…
- Vegan Chocolate Fudge Cake har også smeltet sjokolade brettet inn i røren, og den er rik og helt guddommelig, så hvis disse brownies er oppe i gaten din, blir denne kaken også!
- Hvis du er en brownie-fan, så vil disse Vegan Zucchini Brownies ikke skuffe. De er toppet med en seriøst deilig sjokoladepålegg også.
- Jeg ble faktisk superarrogant og kalte denne sjokoladekaken The Best Vegan Chocolate Cake, og jeg mener det jeg sier! Alle som har prøvd denne kaken er enige om at den er den beste. Så …. Sjokolade, du vet hva du skal gjøre.
- Disse veganske sjokoladetrøfflene har en hard sjokolade utenfor og et glatt og silkeaktig ganache-senter. Et must å prøve.
- Og når du er i humør for noen sjokoladecupcakes, så vil du ha denne oppskriften på Classic Vegan Chocolate Cupcakes, fabelaktig deilige sjokoladecupcakes toppet med en rik og fløyelsaktig vegansk sjokoladesmørkrem.
- Disse Veganske sjokoladekakene er virkelig dobbel sjokolade, en rik sjokoladekake fullpakket med sjokoladeflis, hva kan være bedre?
Skriv ut
Beskrivelse
Veganske sjokolade brownies som er ultra fuktige, mega sjokoladete, tette, fudgy og alt en sjokoladeelsker kunne drømme om av!
Ingredienser
- 2 kopper (250g) Mel til alle formål *
- 1 kopp (84 g) Kakaopulver
- 1 kopp (200 g ) Lysebrunt sukker
- 1 kopp (200 g) Hvitt granulert sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 Ss pulverkaffe *
- 1 kopp (240 ml) Vegan kjernemelk (sitronsaft og soyamelk) *
- 1 kopp (240 ml) Kokosolje (smeltet)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 oz (113 g) Vegansk sjokolade (smeltet)
- 1 kopp (175 g) Vegansk sjokoladeflis og biter * (pluss ekstra å plassere på toppen)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C). Spray en 9 x 9 tommers firkantet tallerken med non-stick spray og kutt bakepapir slik at bunnen av tallerkenen er foret og det er overheng over sidene, slik at du enkelt kan løfte ut hele brettet med brownies når de er bakt. Sett til side.
- Sikt melet og kakaopulveret i en mikseskål og tilsett det brune og hvite sukkeret, bakepulveret, saltet og pulverkaffe og bland sammen.
- Forbered veganeren din kjernemelk ved å tilsette 1 ss sitronsaft i en målekanne og deretter tilsette i soyamelk opp til 1 kopp (240 ml) linjen. La det kose seg og tilsett deretter i blandeskålen.
- Ha i smeltet kokosnøttolje og vaniljeekstrakt og rør det til en tykk røre.
- Tilsett smeltet vegansk sjokolade og brett den i røren.
- Tilsett sjokoladeflis og biter og rør inn i røren. Røren blir ekstremt tykk.
- Skær røren ut i den tilberedte bakebollen og glatt ned med baksiden av en skje.
- Legg ekstra sjokoladebiter og sjokoladeflis på toppen.
- Sett inn i ovnen og stek i 30 minutter hvis du vil ha dem ekstremt klissete eller 40 minutter hvis du vil ha dem superfudgy, men ikke klissete. Brownies på bildene ble bakt i 40 minutter.
- La dem avkjøles i rundt 15 minutter når de ble bakt, og løft deretter hele brettet med brownies ut med bakepapiroverhenget for å løfte ut hele brettet. Plasser den på et trådkjølestativ og la det avkjøles helt før du skjærer. Hvis du kutter brownies når de fremdeles er ganske varme, blir de vanskeligere å kutte.
- For å kutte brownies, varm opp en kniv ved å dyppe den i litt veldig varmt vann (fra kjelen) og deretter tørke den av med et håndkle og skjære. Dypp deretter kniven igjen, tørk den av og skjær neste del og gjenta til du har kuttet alle rutene. Dette lar deg samtidig kutte perfekte firkanter og gjør sjokoladen i brownies alle smeltende når du kutter dem.
Notater
* Vei melet ditt for de mest nøyaktige resultatene.
* Instant kaffepulver kan utelates hvis du foretrekker det, men det gir litt ekstra slag til sjokoladesmaken.
* Mandelmelk kan også brukes til å lage vegansk kjernemelk, men soyamelk foretrekkes fordi den skaper en tykkere / rikere tekstur.
* Du kan bruke sjokoladebiter eller sjokoladeflis eller en blanding av begge deler. Jeg anbefaler en blanding av begge deler for et ekstra lag med deilighet. Hvis du gjør halvparten av hver, fungerer dette til rundt 88 g av hver.
- Kategori: Dessert
- Metode: Baking
- Mat: Vegansk
Ernæring
- Serveringsstørrelse: 1 Brownie (av 16)
- Kalorier: 401
- Sukker : 27,8 g
- Natrium: 127 mg
- Fett: 23,2 g
- Mettet fett: 16,9 g
- Karbohydrater: 46,3 g
- Fiber: 3,9 g
- Protein: 4,8 g
Nøkkelord: vegansk sjokolade brownies, vegansk brownies