Para Leer en Espanol, Haz Click Aqui
Tostadas er en stift av grunnleggende meksikansk mat. Ikke bare er de deilige, men som mange andre oppskrifter er de heller ikke kompliserte å lage. Som moren min sier, hemmeligheten ligger i krydder, og jeg er enig med henne 100%, for selv det mest enkle måltidet kan være utsøkt når det blir laget med kjærlighet.
Et av de vanligste temaene for meksikansk mat er å bruke ferske ingredienser, og denne oppskriften er ikke noe unntak. Uansett hvilken type tostada du lager – biff, kylling eller kjøttdeig – de vil alltid ha lignende ingredienser – forskjellen er i hvordan du tilbereder kjøttet. Det er viktig å ha en god salsa som følger med – for en god salsa kan forbedre enhver meksikansk mat.
La meg nå korrigere deg hvis du tenker at «la tinga» er et av de «merkelige» kjøttene som noen mennesker har. spis i Mexico (som for eksempel Menudo). Stol på meg, hvis det var, ville mannen min ikke spise den. Han er virkelig ikke fan av noen av de mer eksotiske kjøttene, så jeg må holde meg til det grunnleggende med ham.
I dette tilfellet er «Tinga» navnet på denne spesifikke måten å tilberede kyllingen med forskjellige krydder på. , løk og salsas. Denne typen tostada er veldig populær i det sentrale Mexico, og det er så lett å lage! Jeg er sikker på at du vil elske dette, så fortsett og prøv denne andre versjonen av de berømte meksikanske Tostadasene!
Tinga Tostadas
Denne versjonen av oppskriften stammer fra Puebla-staten, som ligger veldig nær Mexico City. Det er en uimotståelig tallerken som nytes året rundt, men spesielt under den patriotiske meksikanske høytiden når folk spiser annen deilig mat som taco, flautas og tamales for å nevne noen. Det er veldig enkelt å lage – alt du trenger å gjøre er å skjære en stor løk og saute den, så blander du den med strimlet kylling og en spesiell saus laget med friske tomater og chipotles i adobo saus.
For å danne tostadas begynner du med å tilsette litt av kyllingblandingen over en stekt (eller bakt) tortillas, og fyll deretter salat, ost og fløte. Hovedforskjellen mellom denne og andre tostadas er at den ikke inkluderer bønner. Den deilige chipotle-smaken gjør dette måltidet enda bedre.
Lagre oppskriftResept lagret! Skriv ut Oppskrift Pin Oppskrift
Tostadas de Tinga
Ingredienser
- 1 Stor løk skiver
- 2 kyllingbryst kokt og strimlet
- 5 friske tomater
- 2 fedd hvitløk
- Chipotle i adobosaus mengden ønsket
- 1 ss kyllingbuljong
- Salt og pepper etter smak
- Hakket salat
- Bordkrem
- Strimlet mozzarella eller annen ost
- 12 Corn Tortillas Stekt eller bakt
Instruksjoner
-
Sauter løkene til de er gjennomsiktige.
-
Tilsett strimlet kylling, og kok i noen minutter.
-
Bland hvitløk , tomater, kyllingbuljong og chipotle i en blender og tilsett i kjøttblandingen.
-
Kok i 20 minutter til eller til væsken har fordampet nesten helt.
-
Legg kyllingblandingen på en stekt eller bakt tostada og topp med salat, fløte og ost.