Denne tri tip marinade er en blanding av olivenolje, urter og krydder som gir en øm og saftig tri tip stek hver gang. Du kan også bruke denne smakfulle marinaden til andre typer biff, kylling, svinekjøtt og til og med sjømat!
En god marinade tilfører virkelig mye smak til ethvert kjøtt eller fisk. Jeg marinerer alltid laks, indrefilet av svin og selvfølgelig biff som tri tip.
Du kan ikke gå galt med biff, og tri tip er en av favorittene mine kutt. Jeg bruker alltid denne tri tip marinaden for å smake kjøttet mitt for perfekte resultater hver gang!
HVA ER TRI-TIPS?
Tri tip er en trekantformet biffstek som kommer fra bunnen av mørbrad området av kua. Dette stykket av biff er naturlig mørt og godt marmorert, og er spesielt deilig når det tilberedes på grillen, en røyker eller i en skillet på komfyrtoppen. Hvis du ikke finner kjøtt merket som tri-tips i din lokale matbutikk, kan det være pakket under et annet navn som Santa Maria-kutt eller nederste mørbradspiss.
Hvordan lager du tri-tip marinade?
Denne marinaden er en blanding av soyasaus, olivenolje, sitronsaft, brunt sukker, Worcestershire-saus, fersk hvitløk, tørkede italienske urter og krydder. Bland alt sammen i enten en bolle eller en frysepose i liter. Legg til ditt tripptips, og gi det minst en time for å suge opp all den gode smaken!
Nyttige tips til perfekt marinade
- Denne marinaden kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager før du planlegger å bruke den, så det er flott å lage på forhånd hvis du underholder. Du kan til og med fryse marinaden din i opptil 2 måneder om nødvendig! Olivenoljen kan stivne når marinaden sitter i kjøleskapet, den vil bli flytende igjen hvis du lar marinaden stå ved romtemperatur i omtrent 20 minutter.
- Bruk gjerne en soyasaus med lite natrium hvis du er ser på saltinntaket.
- Italiensk krydder er en blanding av tørkede urter som finnes i kryddergangen i de fleste dagligvarebutikker. Denne krydderen er vanligvis en blanding av tørket basilikum, persille, hvitløk og oregano. Hvis du ikke finner italiensk krydder, kan du blande sammen din egen kombinasjon av tørkede urter i like store mengder.
- Denne marinaden fungerer bra med andre typer biff, jeg anbefaler å bruke den på flankbiff, New York stripe, ribbein, mørbrad eller filet mignon. Det er også flott med kyllinglår, svinekoteletter eller laksefilet.
- For maksimal smak kan du marinere biffet ditt i opptil 24 timer i kjøleskapet.
Variasjoner med tre tips marinadesmak
Mens jeg elsker denne marinaden som skrevet, kan du enkelt bytte opp smakene for å tilpasse den til din smaker.
- Korianderlime: Erstatt fersk limesaft for sitronsaften. Tilsett 1 ts kalkskall. Utelat italiensk krydder, og tilsett 1/3 kopp ferske hakkede korianderblader.
- Sesamingefær: Bytt ut sitronsaft med limesaft. Utelat italiensk krydder, og tilsett 1 ss fersk hakket ingefær. Rør inn 1/2 kopp skiver grønne løk.
- Hvitløkselskere: Tilsett 1 ts hvitløkspulver, og doble mengden fersk hvitløk.
- Italiensk stil: Bytt ut sitronsaft med rødvin, og tilsett 2 ss ferske hakkede urter som rosmarin, timian og persille.
Hvordan å tilberede tri tips
Du kan røyke, grille, steke eller steke tri tipset ditt. Husk at dette er et større kjøttstykk, og derfor vil det ta mer tid å lage mat enn noe som en biff. Du kan svi kjøttet ditt på grillen eller i en panne, så vil du koke det på lavere varme til du når ønsket intern temperatur. Jeg anbefaler å bruke et digitalt termometer for å overvåke kjøttets temperatur mens det koker. Jeg lager vanligvis tri-tipset mitt til 140 grader F som er middels.
HVORDAN TJENE TRI-TIPS
Skjær tri-spissen tynt mot kornet for de mest ømme kjøttbittene. Dette kjøttstykket har fibre som går vertikalt i en seksjon, og den andre delen av kjøttet har fibre som går i en vinkel. Du vil være oppmerksom på området du skjærer for å sikre at det er skåret ordentlig. Server kjøttet ditt som det er med et utvalg av tilbehør, eller bruk det i andre retter som salater, smørbrød og taco.
Denne tri tip marinaden gir det beste tri tipset jeg noen gang har hatt! Uansett hvordan du velger å tilberede kjøttet ditt, får du sikkert gode anmeldelser.
Flere biffoppskrifter du vil like
- Oksekjøtt Bulgogi
- Mongolsk oksekjøtt
- Hvitløkssmør Oksemørbrad
- Beef Tips with Mushroom Gravy
- Hunan Beef
Tri Tip Marinade Video
Print Pin
Tri Tip Marinade
Ingredienser
- 1/3 kopp soyasaus kan bruke lite natrium
- 1/4 kopp sitronsaft ferskpresset
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/4 kopp Worcestershire saus
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ts italiensk krydder
- 1 ts svart pepper
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts løkpulver
- 2 ts brunt sukker
Instruksjoner
-
Legg alle ingrediensene i en bolle eller i en gjenlukkbar frysepose i gallonstørrelse. Bland for å kombinere.
-
Legg til tri-spissen marinaden. Mariner i minst 1 time, eller opptil 24 timer.
-
Grill, broil eller pannekok tri-spissen som ønsket. La kjøttet hvile i minst 5 minutter. Skjær kjøttet mot kornet, og server det deretter.