Zeppole: sprø på utsiden, men likevel lett og luftig på innsiden av denne mini-italienske smultringen hull vil bli din nye favoritt frokost godbit. Best av alt de tar mindre enn 20 minutter, kan du gjette hvilken hemmelig ingrediens som gjør dem så uimotståelige?
Trenger du en varm, deilig frokostbit for å dra er du ute av sengen de kjølige morgenene? Prøv min LETTE italienske Zeppole. Hvis disse ikke gir deg lyst til å våkne, vet jeg ikke hva som vil!
Denne Zeppole-oppskriften tar mindre enn 20 minutter fra start til slutt og krever bare noen få vanlige ingredienser. Hater du ikke å se de fantastiske oppskriftsvideoene på Facebook der du VIL MÅ OPPRETTE RIKTIG NÅ, bare for å finne at det tar 3 timer og sjelden melk fra en 4 pukklet kamel fra Antartica? Ingen bekymringer, her bruker vi en lett smør uten heving.
Kan du gjette den hemmelige ingrediensen som gjør denne zeppolesoppskriften så lett og luftig? Det er ricottaosten! Ja, det stemmer, vår lasagnefavoritt fungerer perfekt i denne søte oppskriften. Det gir kakene en luftig smelt i munnens tekstur.
Disse er fantastiske for høytidsbrunsj, eller bare en spesiell morgenkos. Det passer perfekt med en kanelkaffe eller en te-latte.
Hva er Zeppole?
Zeppole er lette og luftige italienske doughnuthull. De stekes til de er sprø på utsiden, men likevel luftige på innsiden. Min oppskrift på zeppole krever en dusting av melis. Du kan imidlertid også bruke kanelsukker eller sjokoladesaus på toppen for en deilig vri. I tillegg kan de også fylles med krem, gelé eller min personlige favoritt cannoli krem. For å fylle: stikk et hull i bunnen med et treskje-rør i krem.
Hvordan uttaler du Zeppole: Bestill din zeppole-dessert på Olive Garden med tillit ved å be om ZEP-O-LAY
Zeppole hovedingredienser
Denne zeppoles oppskriften krever:
- Egg
- All Purpose Mel
- Bakepulver
- Salt
- Hvitt sukker
- Ricottaost: Vår hemmelige ingrediens som gjør zeppolen vår så lett og luftig.
- Vaniljeekstrakt: Dette er klassisk og deilig. Eksperimenter gjerne med forskjellige smaker hvis du vil. Jeg tror mandel eller vanilje også vil være deilig.
- Pulverisert sukker: En enkel pålegg som lar zeppolen skinne. Kanelsukker, sjokoladesirup eller bringebærsyltetøy ville også være en nydelig pålegg.
- Vegetabilsk olje: Jeg valgte denne sorten på grunn av sin nøytrale smak og høye røykpunkt.
Zeppole Oppskrift
Lurer du på hvordan du lager zeppoles? Les videre! Denne oppskriften på zeppole tar mindre enn 20 minutter. Bare 20 minutter står mellom deg og disse deilige deigkulene. La oss komme i gang!
For å starte, slår vi begge eggene sammen. Deretter legger vi til mel, bakepulver, salt, vanilje og hvitt sukker. Vær forsiktig så du ikke blander smultringene for mye, da vi ikke vil at de skal bli seige.
Deretter bretter vi inn ricottaen vår.
Nå kommer den morsomme delen: dyp steking! Jeg liker å bruke en stor stekepanne og en scoop for å steke smultringene mine. Vær forsiktig, og legg dem i gryten borte fra deg for å unngå oljesprut. Jeg har lært på den harde måten, de gjør vondt! Sørg for å snu dem noen ganger mens du lager mat for å sikre jevn bruning.
Til slutt støver du med melis. Du kan også legge de varme smultringene og meliset i en papirpose og riste til de er godt belagt. Så morsomt ville det være for barnene! Uansett hvilken metode du velger, må du bare sørge for å gjøre det mens de er varme så det fester seg.
Hvordan lage Zeppole uten frityrgryte
Ingen bekymringer, ingen frityrgryte er nødvendig for denne autentiske italienske Zeppole-oppskriften. Jeg brukte en dyp skillet, men en lagerpotte ville også fungere bra. Bruk et termometer slik at du vet når oljen din er oppe i temperaturen. Hvis du begynner å steke når oljen ikke er varm nok, får du triste, fuktige smultringer.
Hvordan holde Zeppoles friske
Disse zeppolene nytes best mens de fremdeles er varme. Imidlertid vil de holde seg i orden i omtrent en dag eller 2. Sørg for å oppbevare i en lufttett beholder som en Tupperware-tallerken eller en plastpose. En leser liker også å ha henne pakket inn i en serviett i en papirpakke med lunsj!
Kan du fryse Zeppole?
Vil du lage på forhånd? Jeg foreslår at du fryser deigkuler i en tupperware-form i lag med vokspapir. Sørg for å tine helt før steking for å sikre at de vil koke helt og for å forhindre at iskrystaller spruter deg med varm olje. De kan også fryses i omtrent 2-3 måneder etter tilberedning.
Hvordan for å varme opp Zeppoles
Zeppole kan varmes opp igjen i mikrobølgeovnen i ca 10-20 sekunder. Du kan også varme opp i en 350 graders ovn i 3-5 minutter. Hvis du varmer opp fra en frossen tilstand, ville jeg doblet de gangene.
Hvor mange kalorier i en zeppole
Disse zeppolen har omtrent 87 kalorier per stykke. Dette er smultringen i seg selv, uten å telle noen pålegg eller sauser. Jeg lover at de er verdt hver eneste av de 87 kaloriene!
Zeppole Trivia
- Visste du at flertallet for zeppoles er zeppola?
- Italiensk Zeppole blir tradisjonelt spist på Saint Josephs festdag.
Zeppole
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 egg
- ▢ 1 kopp mel til alle formål
- ▢ 2 ¼ Teskjeer bakepulver
- ▢ Klype salt for å smake
- ▢ ¼ Kopp hvitt sukker
- ▢ 1 kopp Ricottaost
- ▢ 2 ts vaniljeekstrakt
- ▢ Vegetabilsk olje til steking
- ▢ Konditori sukker eller kanelsukker hvis ønskelig
Instruksjoner
-
I en stor bolle, pisk egg til det er skummende,
-
Rør inn mel, bakepulver, salt, vanilje og sukker til bare kombinert. Ikke bland for mye!
-
Brett inn ricotta.
-
I en stor stekepanne, varm opp ~ 2 tommer olje til 375 grader F., tommer høy.
-
Sprøyt en liten kakeskje med ikke klebrig spray. Slipp smørskål forsiktig i varm olje noen om gangen.
-
Kok til ~ 3-4 minutter snu ofte.
-
Tøm på papirhåndklær, og støv straks med pulverisert sukker hvis ønskelig
Ernæring
Enkel Zeppole-oppskrift tilpasset via The Cottage Market
Jeg håper disse zeppole blir en ny høytids- eller søndag morgen tradisjon for deg. Ha det gøy å slåss om den siste!
Har du lyst på flere frokostbiter?