Erfahren Sie, wie Sie den perfekten Frischkäse-Zuckerguss zum Zuckerguss von Kuchen, Cupcakes und Keksen herstellen. Das Rezept enthält Anweisungen sowohl für Vanille- als auch für Schokoladen-Frischkäse-Zuckerguss.
Wie mache ich meinen Frischkäse-Zuckerguss dicker?
Frischkäse-Zuckerguss kann je nach Temperatur in der Konsistenz variieren. Der einfachste Weg, den Frischkäse-Zuckerguss zu verdicken, besteht darin, ihn in den Kühlschrank zu stellen. Wenn die Fette aus Frischkäse und Butter abkühlen, ändert der Zuckerguss die Konsistenz und wird viel dicker. Kein zusätzlicher Puderzucker erforderlich!
Können Sie Maisstärke zum Eindicken von Frischkäse verwenden?
Ja, Sie können der Zuckergussmischung bis zu 1/2 Tasse Maisstärke zum Eindicken hinzufügen. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Zuckergusses.
Kann Frischkäse-Zuckerguss für Rohrleitungen verwendet werden?
Ja! Frischkäse-Zuckerguss eignet sich perfekt zum Paspeln auf Kuchen, Cupcakes und mehr.
Können Sie dem Frischkäse-Zuckerguss Lebensmittelfarbe hinzufügen?
Ja! Sie können dem Frischkäse-Zuckerguss Lebensmittelfarbe hinzufügen. Lebensmittelfarbstoffe auf Gelbasis sind am einfachsten zu verarbeiten und fügen Ihrem Zuckerguss nicht so viel Flüssigkeit hinzu.
Muss Frischkäse-Zuckerguss gekühlt werden?
Ja. Frischkäse-Zuckerguss muss aus Gründen der Lebensmittelsicherheit gekühlt werden. Eine mit Frischkäse-Zuckerguss gefrostete Backware sollte ebenfalls gekühlt werden. Frischkäse-Zuckerguss kann bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur sicher stehen.
Kann Frischkäse-Zuckerguss vorzeitig hergestellt werden?
Ja, Sie können Frischkäse-Zuckerguss vorzeitig herstellen . Im Kühlschrank aufbewahren. Der Zuckerguss verdickt sich im Kühlschrank erheblich und kann zu schwierig werden. Zum Erweichen 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Dieser Frischkäse-Zuckerguss kann mit den folgenden Rezepten verwendet werden:
- Vanillekuchen
- Schokoladenkuchen
- Weißer Kuchen
- Zuckerkekse
- Vanille-Waffel-Kuchen
- Schokoladen-Cupcakes
- Weiße Cupcakes
Sehen Sie sich das folgende Video an, in dem Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt. Manchmal hilft es, ein Bild zu haben, und wir haben Sie immer mit unserer Kochshow abgedeckt. Die vollständige Rezeptsammlung finden Sie auf YouTube, Facebook Watch oder unserer Facebook-Seite oder direkt hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten.
Perfekter Frischkäse-Zuckerguss
- 8 Unzen Creme Käse erweicht
- 1/2 Tasse gesalzene Butter erweicht
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
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Verwenden Sie einen Handmixer, um Frischkäse und zu schlagen Butter zusammen für 1 Minute bis leicht und locker.
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Vanilleextrakt hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist , ungefähr 10 Sekunden.
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Fügen Sie langsam Puderzucker hinzu, jeweils eine halbe Tasse, bis alles glatt ist, und mischen Sie zwischen den Zugaben.
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Zum Einfrieren von gekühlten Kuchen, Cupcakes oder Keksen. Bewahren Sie Zuckerguss und gefrostete Waren im Kühlschrank auf.