Pesto-Huhn ist ein schnelles Abendessen! Hähnchenbrust wird mit Pesto gewürzt und saftig gebacken. Abgerundet wird das Ganze mit schmelzendem Käse und einer schnellen, pikanten Bruschetta für den perfekten Biss.
Einfach genug für eine Woche, elegant genug für Gäste.
Perfektes Pesto-Huhn
Wir lieben dieses Rezept, weil es so einfach zuzubereiten ist!
Ich bevorzuge hausgemachtes Pesto, aber natürlich funktioniert das im Laden gekaufte auch in diesem Rezept gut!
Während viele Rezepte vor dem Backen viel Pesto hinzufügen, trennt es sich und wird ölig. Wir bevorzugen es, gerade genug hinzuzufügen, um das Huhn beim Backen zu würzen, und am Ende mehr hinzuzufügen.
Die Aromen dieses Pesto-Huhns sind reichhaltig und kräftig, und frische Tomaten verleihen jedem Bissen ein bisschen Frische.
Zutaten
Alle diese Zutaten sind leicht zu finden, insbesondere das Huhn. Besorgen Sie sich, wenn sie zum Verkauf stehen, und sie sind bereit, wenn Sie sie brauchen!
HÜHNCHEN Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut werden in diesem Rezept verwendet, aber ohne Knochen ( geteilte Hähnchenbrust) funktioniert auch. Die Garzeit muss möglicherweise angepasst werden.
PESTO Eine Charge hausgemachtes oder sogar im Laden gekauftes Pesto bietet alles, was zum Würzen dieses Huhns erforderlich ist… ein bisschen Öl, etwas Knoblauch, Kräuter. Ich mag es, einen Schuss Balsamico für die Süße hinzuzufügen.
KÄSE Mozzarella-Käse und eine Prise italienische Gewürze sind alles, was benötigt wird! Wir wechseln aber auch gerne das Geschmacksprofil, probieren es auf Wunsch mit Münster oder Provolone.
TOPPING Eine wirklich schnelle Version unseres Lieblings-Bruschetta-Toppings ist der perfekte Topper dieses Huhn.
Variationen
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- Die Hähnchenbrust flach drücken und eine Scheibe Mozzarella in die Mitte legen mit einer Kugel Pesto, Brötchen und Backen für eine gefüllte Version!
- Tauschen Sie das Pesto gegen getrocknetes Tomatenpesto aus.
- Wenn das Wetter es zulässt, grillen Sie die Hähnchenbrust (in den meisten Fällen marinieren) das Pesto). Fügen Sie den Käse hinzu, bis er schmilzt, und nehmen Sie ihn vom Grill. Top mit zusätzlichem Pesto und Tomaten zum Servieren!
Zubereitung Pesto-Hühnchen
Pesto-Hühnchen ist super einfach zuzubereiten, aber der Geschmack ist Restaurant-würdig!
- Werfen Sie Hühnchen mit Balsamico und etwas Pesto. Anbraten und zum Backen in eine Auflaufform geben.
- Während das Huhn backt, bereiten Sie das Tomatensoße vor.
- Nach dem Durchkochen mehr Pesto und eine Scheibe Mozzarella hinzufügen. Backen Sie nur noch 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Löffel Tomaten darüber geben und servieren.
Reste
Pesto-Hähnchen bleiben etwa 4 Tage im Kühlschrank, wenn sie abgedeckt sind. Erwärme es in einem Toaster oder auf dem Herd in einer abgedeckten Bratpfanne mit etwas Wasser, um es feucht zu halten. Fügen Sie eine zusätzliche Schicht Käse hinzu und servieren Sie sie mit ein oder zwei Schuss Salz und Pfeffer!
Perfekte Pesto-Rezepte
- Cremige Pesto-Nudeln – so cremig
- Einfaches hausgemachtes Basilikum Pesto – frisch & aromatisch
- Pesto Mac und Käse – fertig in 20 Minuten
- Pesto Pasta Salat – mit Bocconcini
- Kräuter-Basilikum-Pesto – dauert nur 5 Minuten
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Pesto Chicken
Vorbereitungszeit 10 Minuten Portionen 4 Hähnchenbrust Autorin Holly Nilsson Hühnchen, Abendessen, Hauptgericht, Hauptgericht Küche Amerikanisch, Italienisch Zutaten
- ▢ 4 kleine Hähnchenbrustfilets mit jeweils ca. 5 Unzen
- ▢ ⅓ Tasse Pesto geteilt
- ▢ 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- ▢ 4 Scheiben frischer Mozzarella-Käse
- ▢ frisches Basilikum und Petersilie zum Servieren, optional
Belag
- ▢ 1 fein gewürfelte Roma-Tomate
- ▢ 2 Teelöffel Olivenöl
- ▢ 1 Teelöffel Rotweinessig
- ▢ 1 gehackte Knoblauchzehe
- ¼ ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ▢ Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen.
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Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braunes Huhn 2 Minuten pro Seite.
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In eine Auflaufform geben und 20-25 Minuten backen.
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Das restliche Pesto auf die Hähnchenbrust verteilen, mit Käse belegen und 5 Minuten oder bis der Käse zu schmelzen beginnt und das Hähnchen 165 ° F erreicht, in den Ofen zurückkehren.
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Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
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In der Zwischenzeit die Zutaten für das Topping in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Das Hähnchen gleichmäßig darüber träufeln, frische Kräuter hinzufügen und servieren.
Rezeptnotizen
Lagern Sie Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Nährwertangaben
schätzen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)