Fast food jest wygodny, ale może być słony, a w USA jest bardziej słony niż w innych krajach.
Amerykanie zjadają około 3400 mg sodu dziennie, więcej niż sugerowane 2300 miligramów i podwajają 1500 miligramów dla osób powyżej 50 roku życia, Afroamerykanów lub z nadciśnieniem, cukrzycą lub chorobą nerek.
Chociaż „Fast foody nie zrujnują niczyjej diety, jeśli są spożywane okazjonalnie” – mówi Rima Kleiner, RD, dietetyk z Wiednia.
Oto niektóre z najgorszych dania typu fast-food na sód i lepsze opcje.
Quiznos: Duży francuski dip
Podczas gdy ta kanapka z sieci Denver brzmi dobrze – plasterki żeberka z mozzarellą, pieczoną papryką i cebula i łagodny sos pieprzowy na chlebie rzemieślniczym z dodatkiem au jus – ta kanapka to bomba dostarczająca sód.
Nawet bez sera, sosu i soku do maczania zużyjesz 2240 miligramy. Dzięki pracom zawiera aż 3610 mg sodu i 1200 kalorii. (Au jus dodaje 850 mg sodu).
Zamiast tego wybierz: Stwórz własny placek. Spróbuj pieczeni wołowej i szwajcarskiej z sałatą, pomidorem, cebulą, ogórkiem i dressingiem miodowo-dijon. Sód: 995 mg. Kalorie: 410.
Chleb Panera: Full Bacon Turkey Bravo
To 800-kaloryczne połączenie wędzonego indyka, bekonu wędzonego jabłoni i wędzonej Gouda z sałatą i pomidorem na pomidorowej bazylii bochenek przechyla łuskę sodową przy 2800 mg. Wędzony boczek i przetworzone mięso są zwykle bogate w sód, mówi Kleiner. Sam chleb waży 320 mg sodu.
Zamiast tego wybierz: cały Panini Pieczony Indyk Karczoch na Asiago Cheese Focaccia. Przy mniej więcej takiej samej liczbie kalorii (780) zmniejszysz spożycie soli o ponad połowę (1190 mg sodu).
McDonald’s: duże śniadanie z gorącymi ciastkami
Duże jest w porządku. Dostajesz jajecznicę, kiełbasę, placki ziemniaczane i mały stos naleśników. Zamów go z dużym ciastkiem, a zaczniesz dzień od 2260 mg sodu i 1150 kalorii.
Wybierz zamiast tego: Kup Big Breakfast bez gorących ciastek i zaoszczędź 580 mg sodu i 350 kalorii.
Taco Bell: Volcano Nachos
Te stopione nachos z serem z pikantną mieloną wołowiną, fasolą pinto i papryczkami jalapeno rozbijają bank odżywczy o 970 kalorii i 58 gramów tłuszczu— więcej kalorii i tłuszczu niż jakikolwiek inny pojedynczy element w menu – plus 1670 mg sodu.
Zamiast tego wybierz: Nachos Supreme zawiera pikantną wołowinę, fasolę, ser nacho, pokrojone w kostkę pomidory i śmietanę o obniżonej zawartości tłuszczu, ale ma tylko 430 kalorii, 23 gramów tłuszczu i 690 mg soli.
Starbucks: Turcja & Szwajcarska kanapka
Z chrupiącą zaglądająca przez nie sałata z liści, ta 390-kaloryczna kanapka wydaje się wystarczająco nieszkodliwa. Ale szybka kontrola składników ujawnia sól w piersi indyka, szwajcarii i chlebie pszennym – łącznie 1140 mg sodu.
Zamiast tego wybierz: pieczony pomidor & Mozzarella Panini z pesto bazyliowym (630 mg sodu). Przy takiej samej liczbie kalorii zredukujesz spożycie sodu o 550 mg.
Metro: pikantne włoskie
Pepperoni i salami – dwa notorycznie słone mięsa – są połączone w tej kanapce . 6-calowy okręt podwodny bez sosu i sera zawiera 1520 mg sodu i 480 kalorii. Trasa z zegarami majonezowymi zawiera 3200 miligramów sodu i 1180 kalorii.
Zamiast tego wybierz: 6-calowy BLT – bekon, sałata i pomidor na pełnoziarnistej pszenicy. Ma mniej niż połowę sodu (680 mg) i mniej kalorii (320).
Sałatka Wendy’s: Baja
Ta inspirowana południowym zachodem sałatka dostarcza soli w chili, pico de gallo , guacamole, ser, paski tortilli i kremowy dressing z czerwonego jalapeño. Zniszczenie? Około 1975 mg sodu i 720 kalorii. Sam sos 100-kaloryczny zawiera 270 mg soli.
Zamiast tego wybierz: sałatkę ogrodową i małe chili. Dostaniesz chrupkość, której szukasz, wraz z mięsistym bogactwem chili za połowę sodu (910 mg) i dwie trzecie mniej kalorii (235).
Papa John’s: Buffalo Chicken Pizza
Kremowe ranczo i sos bizonowy, ser, bekon i ciasto na pizzę to prawdopodobnie winowajcy sodu w tym cieście z kurczakiem. Jeden kawałek dużej, oryginalnej skórki – 1/8 zamówienia – zawiera 1050 mg sodu i 370 kalorii. Ale wiesz, że wybierzesz dwa plasterki, jeśli nie więcej.
Zamiast tego wybierz: Papa John’s Garden Fresh jest pełen świeżych warzyw. Duży, cienki placek zawiera zaledwie 360 mg sodu i 220 kalorii na kromkę.
Chipotle: Burrito
Sól dość szybko się sumuje, gdy tworzysz burrito od podstaw . Carnitas, czyli wieprzowina, burrito z białym ryżem, fasolką pinto, sosem pomidorowo-czerwonym chili, sałatą rzymską, kwaśną śmietaną, serem i guacamole ma 2650 mg sodu, nie mówiąc o 1185 kalorii.Niespodzianka: najbardziej słona rzecz to tortilla z miękkiej mąki, która trzyma wszystko razem (przy 670 mg sodu).
Zamiast tego wybierz: miskę burrito. Pomiń tortillę i przygotuj nadzienia o niższej zawartości soli, takie jak kurczak, brązowy ryż, warzywa fajita i zielona salsa pomidorowa. Całość to 920 mg sodu i 385 kalorii.
Popeye’s: Chicken Po 'Boy
Ten ulubieniec z Południa obejmuje dwa panierowane, smażone polędwiczki z kurczaka we francuskiej bagietce z piklami i majonezem . To tłuste, słone połączenie zawiera 2120 mg sodu i 635 kalorii. Możesz zrobić lepiej.
Zamiast tego wybierz: Naked Chicken Wrap. „Nagi”, ponieważ kurczak jest przygotowywany bez panierowania, zmniejszając liczbę sodu do 580 mg i zmniejszając liczbę kalorii do 200.
ZWIĄZANE Z NIM: Odwiedź witrynę Health.com, aby uzyskać bardziej bogaty w sód i świadomy sodu post opcje jedzenia