14 powodów, dla których warto przejść na weganizm w 2021 roku

Miley Cyrus to robi, ultra-maratończyk Scott Jurek robi to, podobnie jak Stevie Wonder i Alicia Silverstone. Od kilku lat weganami przechodzą ludzie z różnych środowisk, z różnych zawodów i w każdym wieku. Wygląda na to, że świat budzi się do możliwości zamiany chorób przewlekłych na współczucie i długowieczność.

Kilka lat temu w USA Today podano, że prawie 50 procent Amerykanów próbuje ograniczyć spożycie mięsa, podczas gdy około jedna piąta uczniów jest wegetarianami, weganami lub stara się jeść mniej mięsa. To zdecydowanie temat, który obecnie zyskuje na popularności – i najwyraźniej nie bez powodu. Ale dlaczego warto przejść na weganizm?

Nasza dieta jest jedną z najbardziej wpływowych części naszego życia. Decyduje o tym, czy zarazimy się pewnymi chorobami, które firmy na nas zarabiają, i jest to stwierdzenie, jak bardzo jesteśmy świadomi.

Mówiąc najprościej, my jako konsumenci mamy ogromną władzę, kiedy głosujemy naszymi pieniędzmi – możemy wyeliminować z biznesu całe branże. Ale wykracza to daleko poza aspekt finansowy.

Dlaczego warto przejść na weganizm?

Prawdopodobnie słyszałeś o kilku argumentach przemawiających za dietą wegańską lub roślinną. Różne osoby potrzebują różnych powodów, aby zmotywować się i zacząć wprowadzać zmiany.

Niezależnie od tego, czy jesteś już na najlepszej drodze do wegańskiej diety roślinnej, czy po prostu bawisz się tym pomysłem, oto 14 powodów, dla których pomyśl.

Obniż ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2

Oba te schorzenia należą do najczęstszych chorób przewlekłych w zachodnim świecie. I są całkowicie stworzone przez człowieka! Nikt w dzisiejszych czasach (przynajmniej nikt z przywilejem dostępu do Internetu) nie musiałby cierpieć z powodu któregokolwiek z nich.

Co jest najstraszniejsze: odkładanie się płytki nazębnej w naszych tętnicach często zaczyna się bardzo wcześnie w życiu (około 10 lat).

Dr. Caldwell Esselstyn był w stanie cofnąć nawet bardzo ciężkie przypadki chorób układu krążenia, karmiąc swoich pacjentów niskotłuszczową wegańską dietą i uratował niezliczone życie. Nawet największe organizacje zajmujące się ochroną zdrowia powszechnie uznają, że produkty zwierzęce bogate w tłuszcze nasycone i cholesterol są głównym czynnikiem przyczyniającym się do chorób serca i cukrzycy.

Ta sama dieta, która poprawia nasze tętnice, może również poprawić, a nawet odwrócić skutki. cukrzyca typu 2.

Wylecz lub odwróć inne obecne schorzenia

Nasze zdrowie jest dla nas najważniejsze cenny atut w życiu. Każda szansa na zmniejszenie naszego ryzyka zachorowań, a zamiast tego wsparcie mechanizmów gojenia się organizmu, powinna być traktowana poważnie. Tak wiele aspektów naszego zdrowia leży w naszych rękach!

Coraz więcej dużych organizacji zdrowotnych twierdzi obecnie, że dobrze zaplanowana dieta wegańska na wszystkich etapach życia jest zdrowa – i że jest to nawet korzystne, ponieważ weganie mają niższe wskaźniki zachorowań na raka, wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu, choroby układu krążenia, cukrzyca, udary, a nawet choroba Alzheimera.

W przypadku tych chorób dieta roślinna jest często nawet bardziej skuteczna niż leki i zabiegi chirurgiczne! WHO stwierdziła, że przetworzone mięso jest rakotwórcze i prawdopodobnie również czerwone mięso – większość danych wydaje się wskazywać w jednym kierunku.

Uzyskać i pozostać szczupłym bez wysiłku

Weganie są jedynymi grupa osób o przeciętnym normalnym i zdrowym BMI – im więcej ludzi jedzą produkty pochodzenia zwierzęcego, tym wyższe jest ich BMI. Jest ku temu kilka powodów! Po pierwsze, fakt, że produkty pochodzenia zwierzęcego nie zawierają węglowodanów, a zamiast tego mają wyższą zawartość tłuszczu. Tłuszcz w diecie ma więcej kalorii i jest o wiele łatwiejszy do przekształcenia w tkankę tłuszczową niż kalorie z węglowodanów.

Ponadto ogólna gęstość kalorii produktów pochodzenia zwierzęcego prowadzi do tego, że ludzie przejadają się nimi, podczas gdy my możemy napełniać nasze talerze ziemniakami i warzywa i pozostań szczupły. Istnieją również hormony stymulujące wzrost, naturalnie występujące w produktach pochodzenia zwierzęcego, które w ogóle nie pomagają. Więc jeśli chcesz pominąć głód i liczyć kalorie, zamiast tego wybierz rośliny!

Okazuj życzliwość i współczucie czującym istotom

Nawet jeśli dla niektórych etyczny argument przemawiający za weganizmem nie jest nie jest tak silny – bycie miłym nigdy nie zaszkodzi. Oszczędzanie czyjegoś życia jest zawsze słuszne, zwłaszcza jeśli ktoś jest całkowicie niewinny.

Niestety, toczy się ogromna kampania zielonego prania, zainicjowana przez przemysł mięsny i mleczarski, aby bawić się naszym sumieniem. Szczęśliwe zwierzęta są widoczne na kartonach i paczkach, podczas gdy rzeczywistość jest o wiele bardziej złowroga. Tak naprawdę nie ma nic humanitarnego w hodowli zwierząt lub odbieraniu komuś życia.

Nie dotyczy to jednak tylko produktów mięsnych, ponieważ przemysł mleczarski i jajeczny znajdują się w tej samej niszy, współpracując ze sobą w hodowli zwierząt. Krowy mleczne są impregnowane siłą, ich cielęta są zabierane i zabijane wkrótce potem, ich mleko jest kradzione, a po kilku latach kończą jako mięso na hamburgery.

I prawdopodobnie słyszałeś o drobnych pisklętach, które są rozdrabniane lub gazowane żywcem, jeśli nie tylko wyrzucane jedna na drugą do wielkiego kosza na śmieci, jakby były obiektami nieożywionymi.

Zasoby i głód na świecie

Oczywiście nie myślimy tylko o zwierzętach hodowlanych. Ludzie na całym świecie muszą cierpieć z powodu ogromnego popytu na produkty pochodzenia zwierzęcego. W jaki sposób? Na dzień dzisiejszy mielibyśmy wystarczająco dużo żywności, aby wyżywić 10 miliardów ludzi, podczas gdy na tym świecie jest tylko 7 miliardów.

Ale jak się okazuje, 50% zbóż na całym świecie jest zjadanych przez zwierzęta w przemyśle … Podczas gdy 82% dzieci mieszkających obok inwentarza żywego umiera z głodu. Mięso wyprodukowane na tych obszarach jest następnie wysyłane do pierwszego świata, abyśmy mogli je zjeść.

Około 70% zboża uprawianego w samych Stanach Zjednoczonych jest karmione żywym inwentarzem – to wystarczająca ilość, aby wyżywić 800 milionów ludzi. W tym samym czasie do produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego używa się niesamowitych ilości wody. Bycie weganinem może zaoszczędzić do 724 925 galonów wody na osobę każdego roku. Pomyśl, jak potężna może być ta zmiana dla wszystkich!

Produkty pochodzenia zwierzęcego są brudne

Za każdym razem, gdy siadasz do posiłku zawierającego mięso, jajka lub produkty mleczne, jesz na znanych bakteriach, antybiotykach, hormonach, dioksynach i wielu innych toksynach, które mogą powodować poważne problemy zdrowotne u ludzi.

Niezwykle wysoki procent całego mięsa zabijanego każdego roku w USA jest zanieczyszczony E. . coli, campylobacter, listeria lub inne niebezpieczne bakterie, które żyją w jelitach, miąższu i odchodach zwierząt.

Mogą powodować zatrucia pokarmowe – każdego roku występuje 75 milionów przypadków, z czego 5000 fatalny. USDA podaje, że 70% jest spowodowanych skażonym mięsem zwierzęcym. Nadużywanie farmaceutyków na fermach przemysłowych sprzyjało ewolucji nowych szczepów superbakterii opornych na antybiotyki.

Ale to nie jedyne niebezpieczeństwo związane z dawkowaniem antybiotyków zwierzętom hodowanym dla ich mięsa. Roxarsone, antybiotyk powszechnie stosowany na fermach przemysłowych, zawiera znaczne ilości najbardziej rakotwórczej postaci arsenu.

Hormony naturalnie występujące w produktach pochodzenia zwierzęcego mogą powodować rozwój raka, ginekomastię (powiększenie męskich piersi) i otyłość. Nawet etykieta „ekologiczny” nie robi tu wiele.

Nie potrzebujemy produktów pochodzenia zwierzęcego

Zabijanie zwierząt hodowlanych jest niepotrzebne, a zatem jest okrutnym czynem. rób to dla przyjemności i poza tradycją. Nie ma żadnego dowodu, że ludzie muszą jeść mięso, nabiał lub jajka, aby być zdrowym i dobrze prosperującym. Wręcz przeciwnie.

To wyuczone zachowanie, uczono nas, które zwierzęta można jeść – nic, co trzeba by pokazać prawdziwemu zjadaczowi mięsa, jak lew lub niedźwiedź. Te zwierzęta nie są tak wybredne i wykazują zupełnie inne zachowania i instynkty niż my jako ludzie.

Nie zapominajmy, że nie jesteśmy również krowami, które wymagają mleka od swoich matek i nie ma potrzeby spożywania żadnej innej wydzieliny poza mlekiem naszej matki po pierwszym roku życia. powiedzmy, zwierzęta nie chcą umierać, kochają i cenią życie.

Niestety, postrzegamy je po prostu jako „zwierzęta hodowlane”, tłum bez twarzy, nie myśląc o f osoby o wyjątkowych osobowościach i emocjach – tak jak koty i psy. Kiedy zrozumiemy ten związek i podejmiemy odpowiednie kroki, możemy wreszcie dostosować nasze działania do naszych zasad moralnych.

Ochrona środowiska i powstrzymanie zmian klimatycznych

Około 18-51% (w zależności od obliczeń i źródła) zanieczyszczeń spowodowanych przez człowieka pochodzi z przemysłu mięsnego, co stawia rolnictwo fabryczne przed transportem, przyczyniając się do powstania szklarni

Co więcej, potrzeba około 40 kalorii energii pochodzącej z paliw kopalnych, aby wyprodukować każdą kalorię wołowiny o dużej ilości paszy w USA (w porównaniu z 2,2 kaloriami energii potrzebnej do wytworzenia białek roślinnych).

1 funt mięsa hamburgera to 75 kg emisji CO2, czyli mniej więcej tyle samo, co podczas korzystania z samochodu przez 3 tygodnie (przy średniej emisji CO2 3 kg dziennie). I dzikie zwierzęta również muszą ponieść konsekwencje – obecne masowe wymieranie gatunków dotyka 86% wszystkich ssaków, 88% płazów i 86% wszystkich ptaków.

Wiele z nich stoi w obliczu niezwykle wysokie ryzyko wyginięcia w najbliższej przyszłości. Jest bardzo możliwe, że do 2048 roku ujrzymy oceany bez ryb.

Spróbuj niesamowitych nowych potraw

Czy kiedykolwiek jadłeś miskę Buddy? Co powiesz na pyszną sałatkę z komosy ryżowej lub burgery z czarnej fasoli?Na świecie istnieje ponad 20 000 gatunków roślin jadalnych, z których od 150 do 200 zostało udomowionych i wyhodowanych.

Prawdopodobnie nie próbowałeś jeszcze nawet połowy z nich! Szukanie nowych, pysznych przepisów poszerza Twoje horyzonty, Twoje kubki smakowe i pozwala odkryć pyszne i zdrowe potrawy, o których nie pomyślałeś na początku.

Nie musisz rezygnować ze smaku w ogóle tutaj: wegańscy szefowie kuchni zabrali do domu trofeum podczas 10. corocznego Grilled Cheese Invitational ze zwycięzcą sera bezmlecznego, a wegańscy piekarze dwukrotnie zdominowali festiwal masła i jaj, czyli Cupcake Wars.

Klucz polega na znajdowaniu odpowiednich zamienników (takich jak mus jabłkowy lub banany zamiast jajek) lub stosowaniu przepisów bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Popraw swoją kondycję

Większość ludzi obawia się utraty energii lub masa mięśniowa przy powstrzymywaniu się od produktów pochodzenia zwierzęcego – ale jest wręcz przeciwnie. Mięso i nabiał są szczególnie trudne do strawienia, pochłaniają dużo energii i powodują zmęczenie.

Przyjęcie diety wegańskiej w żaden sposób nie przeszkadza Ci w osiągnięciu celów fitness i może dać Ci niezły zastrzyk energii dodała energii i siły. Jak mówi wegański kulturysta Robert Cheeke: „Bez względu na to, jaki sport uprawiasz i bez względu na poziom osiągów, do jakiego dążysz, otrzymujesz najlepsze odżywianie i dużo białka z pełnowartościowej diety roślinnej”.

Nie musisz nawet bardzo pilnować spożycia białka – wszystkie pełnowartościowe pokarmy roślinne zawierają białko i są również doskonałej jakości. 40-50 gramów dziennie, których potrzebujesz (to jest duży margines bezpieczeństwa) można łatwo osiągnąć, jedząc zielone warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i orzechy lub nasiona. 8% białka ryżu, 11% kukurydzy, 15% płatków owsianych, 27% fasoli.

O wiele łatwiej jest również budować beztłuszczową masę mięśniową na tego rodzaju diecie i nie musisz wchodzić w całe „masowanie i cięcie”. Białko roślinne zawiera o wiele mniej tłuszczu niż produkty zwierzęce. Będziesz po prostu niszczony przez cały rok!

Lepsza skóra i lepsze trawienie

Wierz lub nie, ale te dwie kwestie są ze sobą powiązane. Dla większości osób ze skórą skłonną do trądziku nabiał jest jednym z najgorszych przestępców. Niestety, wielu lekarzy nie zdaje sobie sprawy z tego problemu i zwykle przepisuje leki i ostre chemikalia w celu poprawy zdrowia skóry.

Jednak sekret tkwi w tym, co jemy! Wykazano, że pozbycie się tłustych potraw (w tym wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, olejów, a może nawet orzechów i nasion) zmniejsza trądzik.

Bogate w wodę owoce i warzywa mogą zapewnić Twojej skórze dodatkową poprawę zdrowia dzięki do ich dużych ilości witamin i minerałów. Ich błonnik pomaga w lepszym trawieniu i eliminacji toksyn, co z kolei jeszcze bardziej oczyszcza skórę.

Problemy z trawieniem to prawdopodobnie jedno z najbardziej niewygodnych uczuć w historii! Oto dokładny przewodnik, jak przywrócić go na właściwe tory.

Popraw swój nastrój

Kiedy usuwasz produkty pochodzenia zwierzęcego, automatycznie powstrzymujesz się od wszystkich hormonów stresu, które te zwierzęta wytwarzają na swoich droga na rzeź, aż do ostatniej sekundy. Już samo to może mieć znaczący wpływ na nastrój i stabilność. Ale to nie wszystko.

Wiedzieliśmy, że ludzie jedzący produkty roślinne mają zwykle zdrowsze stany nastroju – mniej napięcia, lęku, depresji, złości, wrogości i zmęczenia. Wynika to z wyższego poziomu przeciwutleniaczy w żywności pochodzenia roślinnego, zwłaszcza w owocach i warzywach.

Szczególnie w połączeniu z dietą ubogą w tłuszcze i białko może to mieć korzystny wpływ na samopoczucie psychiczne.

Zdrowe pokarmy bogate w węglowodany, w tym brązowy ryż, krojony owies i chleb żytni, pomagają regulować poziom serotoniny w mózgu. Serotonina jest ważna dla kontrolowania naszego nastroju. W ewoluującym krajobrazie badań neurologicznych dieta roślinna może pomóc w leczeniu objawów lęku i depresji.

Zaoszczędź dużo pieniędzy

Diety wegańskie mogą być niezwykle ekonomiczne. Kiedy koncentrujesz swoją dietę na zbożach, fasoli, roślinach strączkowych, orzechach, nasionach oraz sezonowych owocach i warzywach, możesz obniżyć miesięczne wydatki na żywność o połowę. Wiele z tych produktów można kupić luzem i przechowywać przez długi czas.

Takie jedzenie może oznaczać, że w ciągu dnia spędzisz mniej niż kupując kanapkę lub podwójnego cheeseburgera w drodze. Istnieje wiele świetnych opcji jedzenia wegańskiego z ograniczonym budżetem. Ale to nie wszystko! Ponieważ zdrowa dieta roślinna może zapobiegać chorobom przewlekłym, a nawet je odwracać, będziesz musiał wydawać znacznie mniej pieniędzy na wizyty lekarskie i leki.

To nigdy nie było takie proste

Możesz nie być tego świadomy, ale wiele produktów spożywczych w supermarketach jest już wegańskich, w tym gorzka czekolada, Oreos, Twizzlers, Kraft Taco Bell Taco Dinner, a także wiele sosów i mieszanek.

Istnieje również wiele różnych opcji na bazie mleka roślinnego, lodów kokosowych, mock mięs i nie tylko! Ta zmiana w preferencjach kulinarnych konsumentów ujawnia się w danych – rynek produktów niebędących produktami mlecznymi gwałtownie rośnie, a sprzedaż alternatywnych produktów mięsnych ma osiągnąć 5 miliardów dolarów do 2020 roku.

Ale nie tylko supermarkety mają swoich gospodarzy. pysznych wegańskich potraw w dzisiejszych czasach. Coraz więcej restauracji oferuje również opcje wegańskie! Nieważne, czy chcesz iść do sieci fast-foodów, sieci restauracji czy etnicznej restauracji – jest tak wiele dań do wyboru, że będziesz pozytywnie zaskoczony.

Przepis na Best Vegan Burger →

Darmowy eCourse Vegan Transition

Ułatw sobie to, stawiając pierwsze kroki. Jeśli chcesz wskoczyć do pociągu i zobowiązać się do wypróbowania tej diety i stylu życia, dołącz do naszego bezpłatnego 6-częściowego kursu online, aby poznać podstawy. Co tam znajdziesz:

• Lista potraw, których należy jeść, których należy unikać
• Podstawy wegańskiego odżywiania
• Łatwa zamiana jedzenia
• Cudowna społeczność ludzi, którzy są w tej samej podróży
• Dostęp do naszej prywatnej grupy na Facebooku
• Osobiste e-maile od nas, aby Ci pomóc
• Pełne 3 dzienny plan posiłków z listą zakupów
• Odpowiedzi na często zadawane pytania
• Wskazówki dotyczące rozpoczynania i utrzymywania tej diety

Przejdź na bezpłatny kurs przejścia na weganizm →