15 najlepszych pokarmów do spożycia przed wypiciem alkoholu

Rachael Link, MS, RD

To, co jesz przed wypiciem alkoholu, może mieć ogromny wpływ na to, jak się czujesz koniec nocy – i następnego ranka.

Właściwie dobranie odpowiednich potraw przed wypiciem jednego lub dwóch napojów alkoholowych może pomóc kontrolować głód, zrównoważyć elektrolity i zmniejszyć niektóre niekorzystne skutki związane z alkohol.

Z drugiej strony, wybór innych produktów może spowodować wzdęcia, odwodnienie, zgagę i niestrawność.

Oto 15 najlepszych produktów do spożycia przed piciem.

Jajka

Jajka są bardzo pożywne i sycące, pakują 7 gramów białka na jedno 56-gramowe jajko (1).

Podjadanie pokarmów bogatych w białko, takich jak jajka przed wypiciem alkoholu może pomóc spowolnić opróżnianie żołądka i opóźnić wchłanianie alkoholu (2 Trusted Source, 3 Trusted Source).

Ponadto białko jest najbardziej sycącym makroskładnikiem odżywczym, dzięki czemu czujesz się pełniejszy na dłużej, co może zmniejszyć ryzyko popijania alkoholem w nocy (4 Trusted Source).

Ponieważ alkohol obniża zahamowania i zwiększa apetyt, wybór sycącego posiłku przed wieczornym piciem może być mądrym sposobem aby później zminimalizować apetyt (5 Zaufane źródło).

Jajkami możesz cieszyć się na wiele sposobów. Przygotuj je jajecznicę, ugotowane na twardo lub zmieszaj z wybranymi warzywami, aby uzyskać pożywny omlet wypełniony błonnikiem.

Owies

Owies jest doskonałym źródłem błonnika i białka, z których oba wspomagają uczucie sytości i łagodzą skutki alkoholu (3 Trusted Source, 6).

W rzeczywistości jedna filiżanka (81 gramów) owsa dostarcza prawie 10 gramów białka i 8 gramów błonnika oraz dużo żelaza, witaminy B6 i wapnia (6).

Oprócz niezwykłej wartości odżywczej, kilka badań na ludziach i zwierzętach wykazało, że owies może korzystnie wpływać na zdrowie wątroby, chroniąc przed uszkodzenie wątroby wywołane alkoholem i poprawa funkcji wątroby (7 Trusted Source, 8 Trusted Source, 9 Trusted Source).

Oprócz płatków owsianych owies dobrze sprawdza się w wypiekach, batonach musli i koktajlach. Mogą być nawet mieszane i używane jako baza do skórek pizzy, pasztecików wegetariańskich lub podpłomyków, które są idealnym wyborem do przekąsek przed wypiciem.

Banany

Pakowane po 4 gramy błonnik w dużym owocu, banany to doskonała przenośna przekąska, którą należy mieć pod ręką przed wypiciem, aby spowolnić wchłanianie alkoholu do krwiobiegu (10).

Ponadto są one bogate w potas, który może zapobiegać elektrolitom zaburzenia równowagi związane z piciem alkoholu (10).

Banany składają się w prawie 75% z wody, więc mogą również pomóc w utrzymaniu nawodnienia (10).

Banany są zdrowe , wygodna przekąska sama w sobie, ale może być również polana masłem orzechowym lub dodana do koktajli, sałatek owocowych, płatków owsianych lub jogurtu, aby uzyskać mocny smakołyk.

Łosoś

Łosoś jest jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi związanymi z wieloma korzyściami zdrowotnymi (11 Trusted Source).

Niektóre badania na zwierzętach sugerują, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomagają zmniejszyć niektóre szkodliwe skutki alkoholu, w tym zapalenie mózgu spowodowane upijaniem się (12 Trusted Source).

Łosoś jest również bogaty w białko, dostarczając aż 22 gramy w każdej 4 uncji ( 113 gramów), co może spowolnić wchłanianie alkoholu (13).

Jednym z najprostszych sposobów przygotowania łososia jest jego pieczenie. Umieść łososia w naczyniu do pieczenia skórą do dołu i dopraw solą, pieprzem i wybranymi przyprawami.

Po prostu piecz w temperaturze 400 ° F (200 ° C) przez około 10–15 minut, a następnie sparuj do wyboru warzyw i ciesz się jako zdrowy posiłek.

Grecki jogurt

Niesłodzony grecki jogurt, oferujący idealną równowagę białka, tłuszczu i węglowodanów, jest jednym z najlepszych można jeść przed wieczornym piciem (14).

Białko jest szczególnie ważne, ponieważ jest trawione powoli i może zminimalizować wpływ alkoholu na organizm poprzez spowolnienie jego wchłaniania (2 Trusted Source).

Może również pomóc w utrzymaniu sytości przez całą noc, aby zapobiec głodowi i zachciankom napędzanym alkoholem (15 Trusted Source, 16 Trusted Source).

Spróbuj polać niesłodzony grecki jogurt owocami, orzechami i nasiona na łatwą, sycącą i pyszną przekąskę przed nocem w mieście.

Pudding Chia

Nasiona Chia są doskonałym źródłem błonnika i białka, ponieważ a także ważne mikroelementy, takie jak mangan, magnez, fosfor i wapń (17).

W szczególności błonnik może pomóc opóźnić opróżnianie żołądka i spowolnić wchłanianie alkoholu do krwiobiegu (3 Trusted Source, 18 Trusted Source).

Ponadto nasiona chia są bogate w przeciwutleniacze, takie jak kwas rozmarynowy, galusowy i kawowy, które zapobiegają uszkodzeniom komórek i chronią wątrobę (19 Trusted Source, 20 Trusted Source).

Pudding Chia jest łatwy do wykonania.Po prostu wymieszaj 3 łyżki (42 gramy) nasion chia z 1 szklanką (237 ml) mleka mlecznego lub bezmlecznego razem z wybranymi owocami, orzechami, przyprawami i naturalnymi słodzikami.

Nasiona chia można znaleźć w w sklepach i w Internecie.

Jagody

Jagody, takie jak truskawki, jeżyny i borówki, zawierają mnóstwo niezbędnych składników odżywczych, w tym błonnika, manganu i witamin C i K (21 Trusted Source).

Są również bogate w wodę, co pomaga zachować nawodnienie, co minimalizuje skutki picia alkoholu i zapobiega odwodnieniu (22 Trusted Source).

Co więcej, jedzenie bogate w przeciwutleniacze pokarmy takie jak jagody mogą chronić komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez alkohol.

Jedno z badań na zwierzętach wykazało, że borówki skutecznie zwiększają poziom kilku przeciwutleniaczy w wątrobie, co może pomóc w ochronie przed stresem oksydacyjnym spowodowanym spożyciem alkoholu ( 23 Trusted Source).

W innym badaniu z udziałem 12 osób stwierdzono, że spożywanie 17,5 uncji (500 gramów) truskawek dziennie Ulepszony stan antyoksydacyjny w ciągu 16 dni (24 Trusted Source).

Połącz jagody z garścią migdałów, aby uzyskać bardziej treściwą przekąskę przed wypiciem lub spróbuj dodać je do koktajli, sałatek owocowych i jogurtów.

Szparagi

Oprócz dostarczania szeregu ważnych witamin i minerałów, szparagi zostały również dobrze zbadane pod kątem ich zdolności do promowania zdrowia wątroby.

W rzeczywistości , jedno z badań wykazało, że ekstrakt ze szparagów poprawił kilka wskaźników czynności wątroby i zwiększył poziom antyoksydantów u myszy z uszkodzeniem wątroby (25 Trusted Source).

Co więcej, badania w probówkach wskazują, że szparagi są świetnym źródło przeciwutleniaczy, takich jak kwas ferulowy, kemferol, kwercetyna, rutyna i izoramnetyna, które zapobiegają uszkodzeniom komórek spowodowanym nadmiernym spożyciem alkoholu (26 Trusted Source, 27 Trusted Source).

Aby ułatwić przystawkę, spryskaj szparagi z oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i piecz w temperaturze 425 ° F (220 ° C) przez 10–15 minut lub do lekkiego brwi ned.

Grejpfrut

Grejpfrut to aromatyczny owoc cytrusowy, który dostarcza solidną dawkę błonnika, witaminy C i witaminy A w każdej porcji (28).

Zawiera również naringeninę i naringinę, dwa związki przeciwutleniające, które, jak wykazano, zapobiegają uszkodzeniom wątroby i pomagają zoptymalizować zdrowie wątroby w badaniach z użyciem probówek (29 Trusted Source).

Dodatkowo sześciotygodniowe badanie na szczurach odkryli, że picie soku grejpfrutowego zwiększyło poziom kilku enzymów zaangażowanych w czynność wątroby i detoksykację (30 Trusted Source).

Spróbuj pokroić grejpfruta na kawałki i posypać owoc odrobiną soli lub cukru, aby zrównoważyć cierpki , cierpki smak.

Pamiętaj jednak, że grejpfrut może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, więc jeśli masz jakiekolwiek obawy, porozmawiaj ze swoim lekarzem.

Melon

Melony są bardzo bogate w wodę i pomagają utrzymać nawodnienie podczas picia.

Na przykład arbuz składa się w około 92% z wody, a kantalo Upe składa się z około 90% (31 Trusted Source, 32).

Te owoce są również bogate w ważne elektrolity, takie jak potas, który może szybko się wyczerpać przy nadmiernym spożyciu alkoholu (31 Trusted Source, 32 , 33 Trusted Source).

Spad, arbuz i kantalupa tworzą orzeźwiające, nawilżające przekąski, które można pokroić w kliny lub kostki.

Awokado

Bogate w zdrowych dla serca tłuszczach jednonienasyconych awokado jest jednym z najlepszych pokarmów, jakie można zjeść przed wypiciem alkoholu.

Dzieje się tak, ponieważ tłuszcz trawi się znacznie dłużej niż białko lub węglowodany, co może spowolnić wchłanianie alkohol do krwiobiegu (3 Trusted Source, 34 Trusted Source).

Ponadto awokado jest bogate w potas, który pomaga zrównoważyć elektrolity, a tylko połowa awokado zapewnia 7% dziennego zapotrzebowania na potas (35).

Co najważniejsze, ten owoc jest tak wszechstronny, jak pyszny. Spróbuj rozłożyć ją na tostach, użyć do sałatek lub posypać kawałkami soli jako smaczną przekąskę.

Komosa ryżowa

Komosa ryżowa to pełnoziarnista, bogata w białko i błonnik oraz szereg niezbędnych mikroelementów (36).

Jest szczególnie bogaty w magnez i potas, dwa minerały, które mogą pomóc zminimalizować zaburzenia równowagi elektrolitowej spowodowane piciem alkoholu (36).

Jest również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak kwercetyna, kwas ferulowy, katechina i kempferol, które mogą chronić przed gromadzeniem się szkodliwych cząsteczek zwanych wolnymi rodnikami, spowodowanymi nadmiernym spożyciem alkoholu (37 Trusted Source).

Komosa ryżowa może być z łatwością dodawana do różnych potraw, w tym do zup, gulaszu czy sałatek. Możesz również dodać go do domowych batonów musli, przekąsek energetycznych lub babeczek, aby uzyskać pyszną i zdrową przekąskę przed wypiciem.

Komosę ryżową możesz kupić lokalnie lub online.

Buraki

Buraki wyróżniają się jako składnik superstar, zarówno ze względu na ich żywy kolor, jak i imponującą zawartość przeciwutleniaczy.

Jedno badanie na zwierzętach wykazało, że sok z buraków wykazuje ochronne działanie na komórki wątroby, zmniejszając indukowane uszkodzenia komórek o 38% (38 Trusted Source).

Dodatkowe badania wykazały, że podawanie soku z buraków szczury zwiększyły poziom kilku enzymów biorących udział w detoksykacji i funkcjonowaniu wątroby (39 Trusted Source).

Buraki można gotować, marynować, piec lub piec i wykorzystywać do robienia dipów, zup, salsy lub slaws.

Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki są nie tylko doskonałym źródłem potasu, pomagającym zrównoważyć poziom elektrolitów podczas picia alkoholu, ale także bogate w węglowodany złożone (40).

Węglowodany złożone składają się z większych cząsteczek, które rozkładają się dłużej, co może być korzystne dla zmniejszenia wpływu alkoholu na organizm (41 Trusted Source).

Według badania przeprowadzonego na 10 osobach, jedzenie gotowane słodkie ziemniaki zminimalizowały skoki i spadki poziomu cukru we krwi, co mogłoby potencjalnie zmniejszyć głód i zapobiec przejadaniu się spowodowanemu piciem (16 Trusted Source, 42 Trusted Source).

Spróbuj ugotować partię frytek ze słodkich ziemniaków na łatwą przekąskę lub dodatek przed wyjściem. Po prostu pokrój słodkie ziemniaki na cząstki, wlej oliwę z oliwek i przyprawy i piecz 20–25 minut w temperaturze 425 ° F (220 ° C).

Trail Mix

Domowa mieszanka szlaków jest świetny wybór na zdrową, obfitą przekąskę przed rozpoczęciem picia.

Orzechy i nasiona, takie jak migdały, orzechy włoskie oraz pestki dyni i lnu, są bogate w błonnik i białko, co może spowolnić opróżnianie żołądka, aby zmniejszyć wpływ alkoholu (43 Trusted Source, 44 Trusted Source).

Ponadto są one „świetnymi źródłami magnezu, potasu i wapnia, z których wszystkie mogą pomóc w zapobieganiu zaburzeniom elektrolitów spowodowanym piciem. (45).

Mieszanka Trail jest łatwa do przygotowania przy użyciu składników takich jak orzechy i nasiona wraz z dodatkami, takimi jak płatki owsiane, płatki kokosowe i suszone owoce.

Jeśli chcesz zdecydować się na kupowane w sklepie mieszanki na szlaki, poszukaj odmian bez dodatku cukru, soli lub sztucznych składników. Możesz znaleźć zdrowe opcje lokalnie lub online.

Pokarmy, których należy unikać przed spożyciem alkoholu

Być pamiętanie o tym, jakich pokarmów unikać przed wypiciem alkoholu, jest tak samo ważne, jak wybieranie pożywnych potraw do spożycia przed wieczornym wyjściem.

W niektórych przypadkach alkohol może wywołać objawy choroby refluksowej przełyku (GERD), schorzenia charakteryzującego się przez zgagę, nudności i odbijanie (46 Trusted Source).

Jeśli masz GERD lub masz skłonność do niestrawności, możesz także unikać innych czynników wyzwalających przed piciem, takich jak pikantne potrawy, czekolada, napoje gazowane napoje i kofeina (46 Trusted Source).

Co więcej, słone potrawy, takie jak chipsy ziemniaczane, precle i krakersy, mogą powodować wzdęcia i gromadzenie się płynów, zwłaszcza w połączeniu z alkoholem (47 Trusted Source, 48 Trusted Source).

Na koniec pamiętaj, aby pominąć rafinowane węglowodany oraz słodkie potrawy i napoje, takie jak biały chleb, makaron, słodycze i napoje gazowane.

Te potrawy i napoje są nie tylko jest trawiony szybciej, ale może również powodować wahania poziomu cukru we krwi, zwiększając ryzyko przejadania się później w nocy (49 Trusted Source).

Dodatkowo pamiętaj, aby zachować nawodnienie popijając zwykłą wodę przez całą noc, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia objawów kaca rano (50 Trusted Source).

Podsumowanie

Przed wypiciem alkoholu możesz unikać słonych potraw, rafinowanych węglowodanów i pokarmów wywołujących GERD.

Podsumowanie

Wybór odpowiedniego jedzenie przed wypiciem alkoholu jest niezwykle ważne.

Niektóre pokarmy mogą wywoływać niestrawność, wzdęcia i zgagę, jednocześnie zwiększając ryzyko wystąpienia apetytu i głodu.

Tymczasem inne pokarmy mogą nie powodować tylko łagodzi niektóre negatywne skutki alkoholu, ale może również wpływać na samopoczucie następnego ranka, chroniąc jednocześnie Twoje zdrowie.

Opublikowane za zgodą naszego współpracownika z mediami Healthline.