Amerykańska dieta jest niezrównoważona. Według MAPI, ajurwedyjskiego centrum zdrowia w stanie Iowa, składa się głównie z potraw słodko-kwaśnych. W rezultacie nasze ciała są niezrównoważone, a my często czujemy się ospali i źle się czujemy.
Gorzkie potrawy sprzyjają naturalnemu oczyszczaniu organizmu. Uwzględniając gorzki smak w naszej diecie, czy to w określonych potrawach, czy ziołach, takich jak kurkuma, każdego dnia oczyszczamy nasze ciała.
Sześć smaków dla każdego typu ciała
Ajurweda zaleca że w naszej diecie uwzględniamy wszystkie sześć smaków: słodki, kwaśny, słony, gorzki, cierpki i ostry. Chociaż musimy mieć każdy gust, aby zachować równowagę i unikać zachcianek, każdy typ ciała potrzebuje więcej niektórych smaków, a mniej innych.
Równoważenie gustów dla każdego typu ciała jest następujące:
- Budowa ciała Vata (szczupła budowa): słodka, kwaśna i słona
- Budowa ciała Pitta (średniej budowy): słodka, gorzka i cierpka
- Budowa ciała Kapha (masywna budowa): gorzki, ostry i cierpki.
Zdrowa dieta dla każdego typu ciała powinna koncentrować się przede wszystkim na żywności, która je zbilansuje, ale zapewni, że inne smaki będą reprezentowane przez przyprawy i przyprawy .
Co robią dla ciebie gorzkie pokarmy
Gorzkie potrawy, jak widać z góry, są ważne dla osób o średniej i ciężkiej budowie. Są mniej krytyczne dla osób szczupłych.
Więc co daje ci gorzki smak? Według znanego ajurwedy lekarza Vasanta Lada
- gorzki smak jest antytoksyczny. Działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, więc pomaga w oczyszczaniu organizmu.
- gorzki smak zabija zarazki.
- gorzki smak łagodzi pieczenie i swędzenie oraz pomaga przy chorobach skóry.
- gorzki smak obniża gorączkę
- gorzki smak poprawia jędrność skóry i mięśni
- gorzki smak wspomaga trawienie i łagodzi gazy jelitowe.
- gorzki smak wysusza organizm i redukuje tłuszcz, szpik kostny i eliminację.
Lista gorzkich potraw
Poniżej znajduje się lista 17 gorzkich potraw:
- Karczoch jerozolimski
- gorzki melon
- korzeń łopianu
- zielenie mniszka lekarskiego
- bakłażan
- jarmuż
- nasiona sezamu
- olej rycynowy
- olej sezamowy
- czekolada
- koperek
- kminek
- kozieradka
- liście neem
- szafran
- kurkuma
- kawa
Gorzki smak i Osoby wrażliwe
Gorzkie jedzenie to świetny sposób na naturalne oczyszczenie organizmu. Ważne jest, aby zrozumieć konstytucję swojego ciała lub doszę, aby wybrać odpowiednie dla siebie. Ajurweda oferuje wgląd, który pomoże ci zrozumieć twoją konstytucję. Jedną z dobrych opcji, aby uzyskać korzyści, jakie oferują te produkty, jest spożywanie gorzkiego smaku za pomocą ziół i przypraw. Aby dowiedzieć się więcej o doshach i dowiedzieć się więcej o tym, jakie pokarmy są dla Ciebie odpowiednie, przeczytaj ten artykuł i quiz.