Cynamon to jedna z najpopularniejszych przypraw smakowych i leczniczych. Chociaż olejek cynamonowy ma wiele zalet zdrowotnych, często powoduje podrażnienia i reakcje alergiczne. Dlatego ludzie wolą używać przyprawy bezpośrednio, zamiast używać jej oleju.
Cynamon, który ma naukową nazwę Cinnamomum zeylanicum, pochodzi z tropikalnej Azji i był używany szczególnie na Sri Lance i Indiach. Obecnie krzew jest uprawiany w prawie każdym tropikalnym regionie świata. Przyprawa, ze względu na swoje szerokie zastosowanie lecznicze, znalazła poczesne miejsce w medycynie tradycyjnej, zwłaszcza w ajurwedzie, która jest tradycyjnym indyjskim systemem leczniczym. Był używany w wielu kulturach w leczeniu różnych chorób, w tym biegunki, zapalenia stawów, skurczów menstruacyjnych, obfitych miesiączek, infekcji drożdżakowych, przeziębień, grypy i problemów trawiennych.
Cynamon jest obecnie używany na całym świecie w leczeniu chorób, takich jak problemy z oddychaniem, infekcje skóry, zanieczyszczenie krwi, problemy z miesiączką i różne choroby serca. Najważniejszą częścią jest kora, której można używać na różne sposoby.
Olejek cynamonowy jest głównie używany do aromaterapii ze względu na ciepły i kojący aromat. Źródło zdjęcia:
Zastosowania
Oprócz tego, że jest używany jako środek aromatyzujący i przyprawa, cynamon jest nawet dodawany do gum do żucia ze względu na jego odświeżające działanie i zdolność aby usunąć nieprzyjemny zapach z ust. Ponadto wiadomo również, że zmniejsza ryzyko raka okrężnicy.
Ponieważ cynamon jest koagulantem, zapobiega krwawieniu. Zwiększa również przepływ krwi w macicy i wspomaga regenerację tkanek. Cynamon odgrywa istotną rolę jako przyprawa, ale jego olejki eteryczne i powiązane składniki również odgrywają ważną rolę, np. Przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające, przeciwgrzybicze i przeciwcukrzycowe.
Cynamon jest również stosowany jako środek przeciwzapalny, przeciwwymiotny, Środek larwobójczy, owadobójczy, przeciwgrzybiczy i przeciwnowotworowy. Ponadto cynamon jest również używany jako proszek do zębów ze względu na jego orzeźwiający smak. Ten dodatek do pasty ma za zadanie leczyć bóle zębów, zapobiegać krwawieniom dziąseł, problemom z zębami i nieświeżemu oddechowi.
Korzyści zdrowotne wynikające z cynamonu
Korzyści zdrowotne cynamonu można przypisać działaniu antybakteryjnemu, właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, ściągające i przeciwzakrzepowe. Przyprawa jest bogata w niezbędne minerały, takie jak mangan, żelazo i wapń, a jednocześnie ma wysoką zawartość błonnika. Jego korzyści zdrowotne są następujące:
Poprawia funkcjonowanie mózgu
Może pobudzić aktywność mózgu i sprawia, że jest świetnym tonikiem. Pomaga usunąć napięcie nerwowe i utratę pamięci. Badania przeprowadzone na Wheeling Jesuit University w Stanach Zjednoczonych dowiodły, że zapach przyprawy ma zdolność pobudzania aktywności mózgu. Zespół naukowców, kierowany przez dr P. Zoladza, odkrył, że osoby, którym podano cynamon, poprawiły swoje wyniki w zakresie czynności poznawczych, takich jak rozpiętość uwagi, pamięć wirtualnego rozpoznawania, pamięć robocza i szybkość reakcji wzrokowo-ruchowych.
Działa jak oczyszczacz krwi
Cynamon może również pomóc usunąć zanieczyszczenia krwi. To także sprawia, że jest to doskonała alternatywa w walce z pryszczami.
Poprawia krążenie krwi
Cynamon pomaga poprawić krążenie krwi dzięki obecności w nim związku rozrzedzającego krew. Takie krążenie krwi pomaga znacznie zmniejszyć ból i zapewnia dopływ tlenu do komórek, co prowadzi do wyższej aktywności metabolicznej. Możesz zmniejszyć ryzyko zawału serca, regularnie go spożywając.
Łagodzi ból
Cynamon jest również substancją przeciwzapalną, więc pomaga w usuwaniu sztywności mięśni i stawów. Jest również zalecany przy zapaleniu stawów i pomaga w usuwaniu bólów głowy spowodowanych przeziębieniem.
Cynamon na Utrata wagi
Badania sugerują, że cynamon może pomóc zmniejszyć skutki diety wysokotłuszczowej. Może dodatkowo zmniejszyć ryzyko uszkodzenia układu sercowo-naczyniowego.
Zwalczanie cukrzycy
Ma zdolność kontrolowania poziomu cukru we krwi, więc diabetycy uważają to za bardzo przydatne, ponieważ pomaga im zużywać mniej insuliny. Według raportu American Diabetes Association włączenie cynamonu do diety osób z cukrzycą typu 2 zmniejsza czynniki ryzyka związane z cukrzycą i chorobami układu krążenia.
Leczy infekcje
Ze względu na swoje właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i antyseptyczne, jest skuteczny w leczeniu infekcji zewnętrznych i wewnętrznych. Pomaga w niszczeniu zarazków w woreczku żółciowym i bakterii obecnych w infekcjach gronkowca.
Przyspiesza gojenie
Działa jako koagulant i pomaga zatrzymać nadmierne krwawienie. Dlatego też ułatwia proces gojenia.
Zapobiega chorobom serca
Uważa się, że wapń i błonnik obecny w cynamon zapewnia ochronę przed chorobami serca. Dodając odrobinę tej przyprawy do jedzenia, możesz pomóc w zapobieganiu chorobie wieńcowej i nadciśnieniu.
Potencjał przeciwnowotworowy
Według badań cynamon ma właściwości przeciwnowotworowe i może pomoc w walce z rakiem. Jest bogaty w aldehyd cynamonowy, kwas cynamonowy, aldehyd 2-hydroksycynamonowy, aldehyd 2-metoksycynamonowy i eugenol, które są związane z działaniem chemoprofilaktycznym. Inne badanie wykazało, że ten olejek eteryczny wykazuje in vitro działanie przeciwnowotworowe przeciwko rakowi gardła.
Jednak potrzeba więcej badań naukowych, aby potwierdzić tę korzyść.
Usuwa nieświeży oddech
Cynamon jest często używany w gumach do żucia, ponieważ jest dobrym odświeżaczem ust i usuwa nieświeży oddech.
Tworzenie perfum
Ma orzeźwiający aromat i jest szeroko stosowany w perfumach -making.
Pomoc w trawieniu
Cynamon jest dodawany do wielu przepisów etnicznych . Oprócz dodawania smaku potrawom wspomaga również trawienie. Jest bardzo skuteczny w przypadku niestrawności, nudności, wymiotów, rozstroju żołądka, biegunki i wzdęć. Ze względu na swoje właściwości wiatropędne jest bardzo pomocny w usuwaniu nadmiaru gazów z żołądka i jelit. Usuwa kwasowość i niweluje skutki porannych mdłości. Dlatego jest często nazywany tonikiem trawiennym.
Leczy problemy z oddychaniem
Pomaga w łagodzeniu objawów przeziębienia, grypy, bólu gardła i zatorów.
Łagodzi miesiączkę
Cynamon skutecznie łagodzi dolegliwości związane z miesiączką i skurcze.
Kontrola urodzeń
Pomaga również w naturalnej kontroli urodzeń. Regularne spożywanie przyprawy po porodzie opóźnia miesiączkę, a tym samym pomaga uniknąć poczęcia.
Wspomaga laktację
Uważa się również, że cynamon wspomaga wydzielanie zdrowego mleka matki.
Działa jako diuretyk
Cynamon ma właściwości moczopędne i pomaga w wydzielaniu i wydalaniu moczu. Jest również powszechnie stosowany jako afrodyzjak i uważa się, że pobudza pożądanie seksualne u mężczyzn i kobiet.
Korzyści z oleju cynamonowego
Olejek cynamonowy pozyskiwany jest z kory i liści drzew . Ten olej ma różne zastosowania w aromaterapii; Jednak nie jest tak popularny jak inne olejki eteryczne, takie jak olejek sosnowy, olejek bazyliowy, olejek rozmarynowy i olejek lawendowy.
Zalety olejku cynamonowego są następujące:
Smak w gotowaniu
Niektórzy ludzie dodają olej cynamonowy do swoich potraw. Olejek otrzymywany z liści cynamonu zawiera związek o nazwie aldehyd cynamonowy, który jest doskonałym środkiem aromatyzującym.
Odświeżacz do pokoju
Przyjemny aromat olejku cynamonowego sprawia, że jest bardzo skuteczny jako odświeżacz do pokoju. Często jest dodawany do potpourris.
Skuteczny środek przeciw komarom
Olejek cynamonowy jest doskonałym środkiem odstraszającym komary. Badania dowiodły, że jest bardzo skuteczny w zabijaniu larw komarów. The Journal of Agricultural and Food Chemistry (renomowane czasopismo naukowe) donosi o badaniach przeprowadzonych na National Taiwan University. Oprócz liści cynamonu, jego kora jest również dobrym źródłem aldehydu cynamonowego, który jest aktywnym środkiem zabijającym komary. Badania te utorowały drogę do znalezienia bezpiecznego dla środowiska rozwiązania w celu rozwiązania problemu globalnego zagrożenia i zdolności komarów do rozprzestrzeniania się chorób.
Wiele firm produkujących olej twierdzi, że jest on dobrym środkiem przeciwbakteryjnym i przeciwgrzybiczym, dzięki czemu jest bardzo skuteczny w leczeniu infekcji. Niedawne badania sugerują, że olejek Cinnamomum cassia może być stosowany jako naturalny środek przeciwbakteryjny w przemyśle spożywczym.
Pomaga również zwiększyć krążenie krwi i działa pobudzająco na seksualność. Badania dowiodły również, że olej otrzymywany z liści i gałązek cynamonu może być stosowany do zwalczania roztoczy, które negatywnie wpływają na pszczoły miodne.
Uwaga: ponieważ jest silny z natury, olej cynamonowy należy unikać do spożycia wewnętrznego . Ponadto może mieć niekorzystny wpływ na skórę, jeśli jest stosowany miejscowo w postaci skoncentrowanej. Dlatego należy go stosować w postaci rozcieńczonej. Przed użyciem oleju należy go przetestować, aby upewnić się, że pasuje do Twojej skóry. Na początku nałóż niewielką ilość olejku i sprawdź, czy nie wystąpiła u Ciebie reakcja alergiczna. Nie nakładaj olejku na twarz i inne wrażliwe miejsca.
Blendowanie: Ten olejek dobrze łączy się z różnymi olejkami eterycznymi, dlatego jest dodawany do wielu preparatów aromaterapeutycznych. Zwiększa skuteczność innych ziół i olejków eterycznych, przyspieszając tym samym działanie różnych preparatów ziołowych. Ponadto wiele ziół może mieć nieprzyjemny smak.Cynamon lub jego olej jest często dodawany do preparatów ziołowych, aby poprawić ich smak. Olejek dobrze łączy się z innymi olejkami eterycznymi, takimi jak olejek cytrynowy, olejek rozmarynowy, olejek geraniowy, olejek lawendowy i olejek kardamonowy.