Jaka jest różnica między wędzonym łososiem a loksem?
Food Republic 21 stycznia 2013 Wszystkie lox to wędzony łosoś, ale nie każdy wędzony łosoś jest lox. Wędzony łosoś to ogólne określenie każdego łososia: dzikiego, hodowlanego, filetowego, stekowego, peklowanego na gorąco lub na zimno. Lox odnosi się do łososia peklowanego w solance z cukrem lub solanką (jak gravlax). Nova jest suszona, a następnie wędzona na […]