22 potrawy, które nigdy nie są warte pustych kalorii

Najprawdopodobniej przez cały czas słyszysz o „pustych kaloriach”, ale założymy się, że domyślnie myślisz o pączkach i babeczkach – gdy jest cały gospodarz bezużytecznych potraw. Mówiąc bezużytecznym, mamy na myśli brak pożywienia.

Mówiąc o „gęstości składników odżywczych”, chodzi o witaminy, minerały i błonnik – innymi słowy składniki, które napędzają i regenerują organizm. Każdy spożywany posiłek i przekąska powinny być postrzegane jako okazja do odżywienia ciała i wypełnienia go jak największą liczbą składników odżywczych. Jest to szczególnie ważne, jeśli jesteś przestrzeganie planu odchudzania lub ćwiczeń, ponieważ żywność bogata w składniki odżywcze pomoże Ci osiągnąć cele znacznie szybciej.

„Myślę o„ pustych odżywczo ”produktach, które mogą mieć wyższą lub niższą kaloryczność, ale dostarczają niewiele lub wcale składników odżywczych ”, mówi Isabel Smith, MS, RD, CDN, zarejestrowana dietetyk i założycielka Isabel Smith Nutrition.„ Ogólnie rzecz biorąc, te produkty są również dość rafinowane lub przetworzone. ”Powstrzymaj się od przyjmowania następujących produktów „Jesteś w sklepie – zaufaj nam, oni” nie wyświadczają twojemu ciału żadnych przysług. Zamiast tego wypróbuj jeden z 21 najlepszych hacków zdrowego gotowania wszechczasów.

To klasyczne jedzenie na imprezę nie zawiera długiej listy składników, ale żaden z nich nie zawiera dużej dawki składników odżywczych. „Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku większości krakersów i frytek znaczna część wartości odżywczych ziarna została usunięta podczas przetwarzania – zwłaszcza gdy te produkty są białe, a nie pełnoziarniste, ponieważ usunięto łuskę i zewnętrzne warstwy ziarna. „Niekoniecznie złe, ale po prostu nie oferują zbyt wiele pod względem składników odżywczych”, mówi Smith.

Zamiast tego jedz: Aby uzyskać bardziej bogatą w składniki odżywcze alternatywę (która nadal oferuje chrupnięcie bez pustych kalorii), spróbuj prażonej kukurydzy z dodatkiem własnych ziół i przypraw lub krakersów pełnoziarnistych, które zawierają od czterech do pięciu gramów błonnika na porcję.

Nie tylko napoje gazowane są pozbawione witamin i minerałów i zawierają puste kalorie pochodzące z cukru, ale zawierają także mnóstwo składników, które mogą wyrządzić szkody Twojemu organizmowi. „Zwykłe i dietetyczne napoje gazowane są pełne sztucznych substancji chemicznych, takich jak barwniki i substancje słodzące. Należy unikać zarówno napojów zawierających kalorie, jak i zero kalorii (w szczególności mogą one negatywnie wpływać na uczucie sytości i sytości). Ponadto napoje o ciemnym kolorze często zawierają dodatki, takie jak kwas fosforowy, które mogą być niebezpieczne dla zdrowia kości ”, ostrzega Smith.

Zamiast tego pij to: czasami ochota na gazowany pop po prostu nie zniknie. Zamiast tego sody, poeksperymentuj z gazowaną wodą bez sodu i cukru z odrobiną soku o niskiej lub bez cukru, świeżo wyciśniętym soku albo świeżą limonką lub cytryną. Jeśli to raczej smak niż mus Jeśli szukasz, Smith zaleca również podawanie zwykłej wody z owocami i warzywami. „Kilka moich ulubionych to mięta i pomarańcza, ogórek samodzielnie lub z pomarańczą i truskawką z ananasem” – mówi Smith.

Precle wydają się stosunkowo nieszkodliwą przekąską. Mają chrupkość i słoność, której pragnie wielu z nas, a tak naprawdę nie są pełne cukru ani szkodliwych sztucznych składników. Problem? Nie napędzają Twojego ciała. Jeśli masz jakiekolwiek cele związane z utratą wagi lub sprawnością fizyczną, opakowanie precelków „pustych kalorii” nie pomoże Ci szybciej dotrzeć do mety.

Zamiast tego jedz: Smith zaleca chipsy z jarmużu jako zdrowszą alternatywę.

Wygląda na to, że makaron jest zawsze skazany na listę „diety bez diety”, prawda? Prawda jest taka, że może oferować pewne składniki odżywcze wtedy i tylko wtedy, gdy wybierzesz odpowiedni rodzaj. Bardzo ważne jest również, aby zwracać szczególną uwagę na wielkość porcji, jeśli obserwujesz swoją wagę. „Lepiej jest wybierać produkty pełnoziarniste, ponieważ zawierają one więcej błonnika, witamin, minerałów i białka, ponieważ łuska ziarna pozostaje na łusce” – mówi Smith. Psst! Połącz pełnoziarnisty makaron ze zdrowym sosem do makaronu unikaj dodawania cukrów.

Zamiast tego jedz: chociaż lubimy produkty pełnoziarniste, najzdrowszym sposobem na przyrządzenie makaronu są substytuty, takie jak dynia spaghetti i makaron z cukinii. Oba są bogate w potas oraz witaminy A i C. !

Ogólnie rzecz biorąc, zawsze zdrowiej jest wybieraj produkty pełnoziarniste i pełnoziarniste zamiast produktów wykonanych z białej mąki. Aby uzyskać białą mąkę, ziarna pszenicy są mocno rafinowane i przetwarzane, pozbawiając pożywienie tego błonnika, który tak bardzo kochamy. Mąka pełnoziarnista jest wytwarzana z tych samych ziaren, ale zachowuje swoje zawartość błonnika, ponieważ nie zostało poddane intensywnej obróbce. Uzyskanie wystarczającej ilości błonnika jest ważne w każdej diecie, ponieważ pomaga obniżyć poziom cholesterolu, pomaga w eliminacji odpadów i przyspiesza utratę wagi.

Zamiast tego jedz to: jeśli wiesz, że rezygnacja z białej mąki- bułeczki, płatki zbożowe, krakersy, wypieki itp. – będą dla Ciebie szczególnie trudne, poszukaj pieczywa pełnoziarnistego w 100% lub wybierz makarony lub krakersy, które zawierają mieszankę mąki białej i pełnoziarnistej

W odróżnieniu od tych tłoczonych na zimno zielonych soków, które widzisz wszędzie, soki pasteryzowane nie są tak zdrowe, jak mogłoby się wydawać. Soki, takie jak pomarańczowy i żurawinowy, często muszą być podgrzewane na bardzo wysokim poziomie, a także muszą zawierać więcej cukru – wiele z nich zawiera dodatek cukru – aby mogły zostać poddane obróbce. „Proces pasteryzacji może zabić niektóre składniki odżywcze, ponieważ temperatura jest tak wysoka” – wyjaśnia Smith.

Zamiast tego pij: spróbuj wybrać soki tłoczone na zimno lub nieprzetworzone, które zawierają wyższy udział warzyw owocować, aby uniknąć skoków poziomu cukru we krwi i uzyskać jak największe korzyści zdrowotne. Pamiętaj też, że sok owocowy często dość szybko zniweluje wysiłki związane z odchudzaniem – więc nawet nie przejmuj się oczyszczaniem sokiem!

Tak, wino ma pewne przeciwutleniacze – przede wszystkim resweratrol zawarty w czerwonym winie, który może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom naczyń krwionośnych, obniżyć poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) („ zły ”cholesterol) i zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi. Ale zazwyczaj im słodsze wino, tym więcej ma kalorii. Wino wytrawne ma około 106 kalorii na szklankę, podczas gdy słodkie wino deserowe może mieć około 225 lub więcej. Trzy kieliszki wina do obiadu mogą dać ci dodatkowe 400 kalorii. Dostaniesz trochę tego resweratrolu, ale nie za dużo, jeśli chodzi o odżywianie.

Zamiast tego pij: „Badania sugerują, że soki z czerwonych i fioletowych winogron mogą zapewnić niektóre z tych samych zalet czerwonego wina dla serca ”- mówi Katherine Zera tsky, RD, LD.

O rany, to to naprawdę miejsce, w którym kalorie mogą zacząć się sumować. Chociaż sama kawa ma znikomą wartość kaloryczną, wiele napojów w menu Twojej kawiarni może stanowić jedną czwartą kalorii, których zwykle potrzebujesz, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne. Na przykład 20-uncjowa latte z przyprawami dyniowymi ze Starbucksa ma 510 kalorii, 20 gramów tłuszczu i 62 gramów cukru.

Zamiast tego pij: czarna kawa . Poświęć trochę czasu na identyfikację nut, które unoszą się na Twojej łodzi, a wkrótce spojrzysz na te tłuste, słodkie, kalorycznie napęczniałe desery płynne jako przeszłość.

POWIĄZANE: Łatwy przewodnik po ograniczeniu cukier wreszcie tu jest.

Wiemy, wiemy – wgryzanie się w maślany, kruchy rogalik może być To transcendentne doświadczenie. Jedz ich jednak zbyt dużo, a wkrótce brzuch może przekroczyć klamrę paska. Maślany rogalik ze Starbucks ma około 310 kalorii, z czego ponad połowa pochodzi z tłuszczu.

Zjedz Zamiast tego: weź trochę płatków owsianych. Owies ma dużo błonnika i jest doskonałym śniadaniem. Porcja płatków owsianych pełnoziarnistych Starbucks Classic to tylko 160 kalorii. Może się okazać, że dołączone opakowanie suszonych owoców stanowi opakowanie brązowego cukru zbędne.

C „mon. W jaki sposób te rzeczy stały się jedzeniem śniadaniowym? Niektóre oferty w Dunkin „Donuts są bliskie zapakowania 500 kalorii – i 0 gramów czegokolwiek pożywnego.

Zamiast tego zjedz to: zaspokoisz swoje słodycze, przygotowując kilka kulek energetycznych do zjedzenia z czarnej kawy.Po prostu zmiksuj dowolne lub wszystkie z następujących składników: suszone, niesłodzone owoce, owies, miód i mielone siemię lniane (które dodają kwasy omega-3, aby dodać energii). Masło orzechowe, posiekane orzechy, kawałki gorzkiej czekolady i niesłodzony, rozdrobniony kokos to inne pożywne opcje. Dodawaj po trochu wody, aż mieszanina będzie wystarczająco nawilżona, aby uformować kulki o pojemności 1 uncji. Jeśli używasz śliwek, owsa, miodu i siemienia lnianego, każda kula energetyczna zawiera około 100 kalorii, 3 gramy białka i 3 gramy błonnika.

Spójrz na butelkę keczupu. Następnie wyobraź sobie, że jedna czwarta tej butelki jest pełna cukru – ponieważ tak jest. Nie daj się zwieść myśleniu, że ta wszechobecna przyprawa ma wiele wspólnego z dobrocią naturalnie zawartą w pomidorach. Cukier i sól zastępują wszelkie zawarte w nich zwalczające raka likopen.

Zamiast tego jedz: Nieco droższe , ale warto, to organiczny keczup. Badania wykazały, że pomidory z ekologicznej hodowli produkują prawie dwa razy więcej likopenu.

Zwykły majonez należy do najgorszych przypraw o pustej kaloryczności, ale nawet beztłuszczowe odmiany majonezu nie są o wiele lepsze, biorąc pod uwagę zawartość cukru i konserwantów. Poza tym tajemnicą jest, czy majonez jest nawet jedzeniem; w końcu jest zrobiony z jajek, ale można go szczęśliwie siedzieć bez lodówki na półce w supermarkecie przez wiele miesięcy, nie niszcząc się ani nie rozdzielając. Jest w tym coś nie tak.

Zamiast tego zjedz to: możesz zrobić zdrowszą wersję majonezu w domu, mieszając grecki jogurt, sok z cytryny, musztardę, pieprz i przyprawy. Zaoszczędzisz ponad 200 kalorii i 20 gramów tłuszczu na ćwierć filiżanki. Ponadto jogurt grecki jest bogaty w białko i wapń!

Dwa łyżki zwykłego twarogu mają 100 kalorii, 9 gramów tłuszczu i 6 gramów tłuszczów nasyconych. Co za to wszystko otrzymujesz? Niewiele. Ser śmietankowy nie dostarcza znaczącej ilości żadnych korzystnych dla Ciebie składników odżywczych; nawet jego zawartość wapnia jest słaba.

Zamiast tego jedz: Neufchâtel to ser typu twarożek z Francji, który zadebiutował w europejskich ciemnych wiekach. Porcja 100 g zawiera 253 kalorii – o 89 mniej niż taka sama ilość serka Philadelphia. Ma też o 11 gramów mniej tłuszczu niż jego amerykański kuzyn. Mon Dieu!

Ser zawiera białko, a produkty na bazie pomidorów zawierają likopen. To dobra wiadomość o pizzy . Zła wiadomość jest zawarta w wysokokalorycznej, ubogiej w składniki odżywcze skórce. Ciasto na pizzę, zwykle robione z rafinowanej białej mąki, nie tylko zapewni organizmowi bardzo mało składników odżywczych, ale również zwiększy poziom insuliny, co oznacza, że te puste kalorie sprawią, że będziesz mieć ochotę na prostsze węglowodany.

Zamiast tego jedz: nie będziemy prosić Cię o zaprzestanie jedzenia pizzy, nie jesteśmy potworami. Sugerujemy jednak, abyś zdecydował się na cieńszy kawałek ciasta, kiedy tylko możesz. A oto dodatkowa wskazówka dla nowojorczyka: co nazywają pizzą w Chicago? To nie jest pizza. Unikaj tego.

Wiemy, że trwa sezon piłkarski i nic się nie dzieje lepiej ze skrzydełkami z kurczaka niż z piwem, ale większość piw nie jest warta kalorii. 12-uncjowa porcja budweisera zawiera 143 kalorie. Piwo to niewiele więcej niż płynne węglowodany – i rosnące jelito.

Zamiast tego pij: Jeśli masz zamiar pić piwo, wybierz Guinness. Pomimo ciężkiego, krzepkiego i ciemnego wyglądu, ten gruby ma o 20 kalorii mniej na 12-uncjową porcję niż Bud. Ale jest coś więcej. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Wisconsin wykazało, że umiarkowane spożycie Guinnessa działa jak aspiryna, zapobiegając powstawaniu zakrzepów krwi, które zwiększają ryzyko zawału serca. Dzieje się tak, ponieważ zawarte w nim przeciwutleniacze są lepsze niż witaminy C i E w utrzymywaniu złego stanu zdrowia Cholesterol LDL z zatykających tętnic.

Tylko dwie łyżki sosu barbecue mają 100 kalorii, ponad 10 gramów cukru i 22 gramy węglowodanów. To wystarczy, aby zamienić kawałek grillowanego kurczaka w samochód dostawczy z pustymi kaloriami.

Zamiast tego zjedz to: będziesz dbać o swoje zdrowie i swój pas, mieszając niskosodowy sos sojowy z odrobiną miodu. Bez przesadzania z pustymi kaloriami, nadal będziesz mieć słodki i pikantny smak, którego pragniesz.

W najbardziej naturalnym stanie mięso zawiera dużo białka, witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia. Ale im więcej majsterkujesz przy mięsie, tym bardziej złe rzeczy równoważą dobre. Przetworzone i / lub wędzone mięso, takie jak bologna, frankfurterki, bekon, salami i prosciutto, są tłuste, słone i zawierają dużo azotanów. Według raportu WHO 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie (czyli mniej niż dwa plasterki bekonu) zwiększa ryzyko raka jelita grubego o 18 procent. Ups!

Zamiast tego jedz: Gravlax. Chociaż nadal jest peklowany solą, cukrem i koperkiem, to danie z łososia nordyckiego nie wymaga palenia, procesu, który jest powiązany z rakiem. Łosoś jest nie tylko doskonałym źródłem zawiera dużo białka i kwasów omega-3, a ponadto zawiera dużo witaminy D.

Na ranczo są dwa główne składniki: majonez i kwaśna śmietana. Ćwierć filiżanki tego produktu zawiera 220 kalorii i 22 g tłuszczu. To najszybszy sposób na zrujnowanie zdrowej sałatki lub talerza surówek.

Zjedz Zamiast tego: Hummus. Występuje w różnych smakach, a dwie czubate łyżki stołowe pozwolą Ci zaoszczędzić 55 kalorii i 8 gramów tłuszczu w porównaniu z Ranch.

Biała mąka, sól, cukier, masło, jajka, mleko. Jest zbyt wiele składników o niskiej gęstości składników odżywczych (i za mało jaj i mleka), aby zrobić naleśniki inne niż duże dyski o pustych kaloriach. Dodanie wiórków czekoladowych, syropu lub większej ilości masła zdecydowanie nie pomoże.

Zamiast tego zjedz to: Możesz sprawić, że to danie będzie trochę bardziej pożywne, zastępując białą mąkę i cukier mieszanką pełnoziarnistej mąki, owsa, orzechów pekan i cynamonu. Pomocne będzie dodanie bananów lub jagód jako polewy. Jeśli używasz syropu, wybierz 100% czysty syrop klonowy, a nie podróbki pochodzące z wysokofruktozowego syropu kukurydzianego.

Ziemniaki to warzywa. Co to jest frytka, jeśli nie warzywo podgrzane odrobiną oleju? Przepraszam, że pękam ci bańka, ale wiele składników odżywczych i błonnika w łusce znajduje się w skórze. Podczas robienia frytek w większości przypadków usuwa się skórę. No i jest jeszcze tłuszcz. Frytki warte ziemniaka mają znacznie większą powierzchnię niż sam ziemniak, dzięki czemu wchłaniają dużo tłuszczu. Dlatego średnie zamówienie frytek ma 365 kalorii, podczas gdy średnio pieczone ziemniaki mają tylko 161 kalorii.

Zamiast tego zjedz: frytki ze słodkich ziemniaków będą Twoim nowym najlepszym przyjacielem twoje zachcianki na frytki! Nie usmażysz ich; po prostu skrop je oliwą i wrzuć do piekarnika. Zmniejszy to zawartość tłuszczu, a także dostaniesz dawkę błonnika i witaminy A.

Faktem jest, że lody muszą mieć 10% tłuszczu mlecznego, aby można je było nazwać lodami; niektóre odmiany mają nawet 16%. Tłuszcz mleczny to głównie cholesterol, który jest tłuszczem nasyconym. Kiedy poziom cholesterolu we krwi jest zbyt wysoki wysoka, może tworzyć płytkę nazębną, złogi tłuszczu w tętnicach, które utrudniają przepływ krwi i zwiększają ryzyko chorób serca i udaru. Lody są również bogate w cukier, który stanowi większość węglowodanów. „niewinny” kubek lodów waniliowych nadal zawiera 267 kalorii, 32 g węglowodanów i 14 g tłuszczu. Dostaniesz małą dawkę wapnia, ale lody nigdy nie są warte kalorii, chyba że są jednorazowe błękitna uczta dla Twoich kubków smakowych.

Zamiast tego jedz: sorbet. Jest zrobiony z soku owocowego i syropu, więc w tym lodowym przysmaku jest dużo cukru. I chociaż nie zawiera białka i wapnia, jakie oferuje jego kuzyn na bazie nabiału, jest niskokaloryczny i beztłuszczowy.

Krążek cebulowy jest doskonałym przykładem tego, jak wszystko, co dobre w warzywach, można usunąć.Niektórzy twierdzą, że „są jeszcze gorsze niż frytki, ponieważ krążki cebuli mają więcej kalorii, więcej tłuszczów nasyconych, więcej cukru i mniej potasu.

Zamiast tego jedz: 3 uncje porcja smażonych kalmarów – pysznego przypominającego krążek cebuli – zawiera około 150 kalorii, 15 gramów białka, 6 gramów tłuszczu i 6 gramów węglowodanów. Ponadto zawiera dużo cynku i witamin z grupy B. Jeszcze lepiej, jeśli możesz zamiast tego grillowane kalmary!