Chili o niskiej zawartości węglowodanów może brzmieć jak oksymoron – przynajmniej dla każdego, kto przyzwyczajony do przepisów na chili nadziewane fasolą i makaronem. Zapytaj jednak purystę chili, a powie Ci, że prawdziwe chili zawiera mięso, suszone papryczki chili, przyprawy i nie zawiera fasoli ani makaronu. Tak powstaje w Teksasie, stanie, w którym narodziła się w połowie XIX wieku. To dobra wiadomość dla dietetyków Atkinsa, którzy chcą świętować Narodowy Miesiąc Chili, który przypada na październik. Poniżej przedstawiamy nasze trzy najlepsze przepisy na chili bez fasoli – miłej zabawy!
Super Chili Bowl
Jeśli potrzebujesz szybkiego przepisu na chili, to jest Twój iść do. Przygotowanie zajmuje tylko 10 minut, a gotowanie 15 minut. Ostatnich pięć minut może być najważniejsze: wtedy posypujesz posiekany ser Monterey Jack i wkładasz pod brojler, aby uzyskać ciepłą i topiącą się pokrywkę. Jedna porcja zawiera 28,6 g białka, 19,6 g tłuszczu, 0,9 g błonnika, 3,3 g węglowodanów netto i 313 kalorii.
Dwuetapowa Salsa Chili
Zrób szybki obiad dzięki temu prostemu przepisowi na chili. Zacznij od zrumienienia nieco ponad dwóch funtów kotletu wołowego, a następnie gotuj na wolnym ogniu w holenderskim piekarniku z pomidorami, rosołem i oczywiście chili. W ciągu dwóch godzin otrzymasz obfity posiłek o niskiej zawartości węglowodanów. Każda porcja zawiera 33,3 g białka, 24,2 g tłuszczu, 1,2 g błonnika, 3,9 g węglowodanów netto i 385 kalorii.
Ancho Macho Chili
Ten 10-porcyjny przepis na zdrowe chili jest idealny, jeśli spodziewasz się towarzystwa lub przygotowujesz tygodniowe posiłki dla siebie. Zarumienienie pięciu funtów polędwicy wołowej i gotowanie na wolnym ogniu przez 2,5 godziny zapewnia idealnie delikatne mięso. Podaj sobie niewielki kubek na 43,9 g białka, 12,4 g tłuszczu, 1,4 g błonnika, 3,3 g węglowodanów netto i 325 kalorii.
http://www.slate.com/articles/ …