3 szybkie koreańskie przystawki w mniej niż 15 minut !!

3 szybkie koreańskie przystawki w mniej niż 15 minut !!

Indywidualnie każde danie zajmuje tylko 5 do 10 minut.

I wszystkie świetnie pasują do każdego koreańskiego posiłku !!

Jestem pewien, że masz dni, w których po prostu brakuje Ci czasu lub po prostu nie masz ochoty gotować kolejnego przystawki. Na przykład ugotuję Yukgyejang i jeon smażoną rybę na patelni, ale po prostu nie mam czasu ani energii na zrobienie kolejnego przystawki… ale stół wygląda na tak pusty… this I wtedy idę na jedną lub więcej te 3 szybkie koreańskie przystawki !!

Szczerze, te koreańskie przystawki są baaaaardzo ŁATWE, PROSTE i SZYBKIE, że prawie martwię się, że ktoś może powiedzieć – „Co? I nazywasz to przepisem ??? ” Proszę, nie mów tak, jeśli tak myślisz. 😁 Jestem bardzo wrażliwą osobą… 😅 HAHAHA. Ale pomyślałem też, że może tak być, że wielu z was nigdy nie jadło tych potraw. Jeśli to zobaczysz, Zastanawiam się, dlaczego nigdy o tym nie pomyślałeś !! W każdym razie, mam nadzieję, że ci się spodoba.

Teraz nie wymyśliłem tych koreańskich dodatków ani nie są one naprawdę tradycyjne. W tradycyjnej kuchni koreańskiej nie ma awokado. Ale Po prostu wiem, że działają one naprawdę dobrze z koreańskim jedzeniem. Przekonasz się, że grzyby są podawane w ten sposób w niektórych koreańskich restauracjach z grillem w Seulu. W każdym razie około 10 lat temu po raz pierwszy spróbowałem ich podczas obiadu w domu jednego z moich koreańskich przyjaciółka (pani Im). Biedna pani Im nie spodziewała się gości tego dnia; to była jedna z tych kolacji w ostatniej chwili…

Myślę, że był ryż, kimchi i zupa, ale nie było innego banchanu ( przystawka). Gdybym to był ja, panikowałbym… „Ojej… kochanie… co robić.” I wtedy zobaczyłem, że mój przyjaciel spokojnie bierze paczkę grzybów z fr Kęs i para awokado siedzą na blacie.

Pomyślałem: „OK, ona jest farmaceutką, więc prawdopodobnie poda naprawdę zdrowy, ale mdły i nudny dodatek”. 🙄

Ale chłopcze, myliłem się…

Nie miałem pojęcia, że za kilka minut bez żadnego wysiłku dostaniemy te koreańskie dodatki z pysznymi grzybami i awokado !!! Od tego czasu stały się one moim ulubionym, awaryjnym rodzajem przystawki, ilekroć mam jeden z tych „Nie mam pomysłów” lub „Jestem po prostu kupiony”. 🙂

Grzyby gotowane na sucho z sosem do kąpieli w oleju sezamowym

Porcje: 2 Czas gotowania: 10 min Trudność: Łatwa

To jest najlepszy smak grzybów . I wiesz, jakie zdrowe są grzyby !! Olej sezamowy obniża również ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i ma właściwości dla skóry, więc same korzyści zdrowotne są niesamowite, gdy jesz razem. Tylko nie przesadzaj z solą.

To wszystko, czego potrzebujesz:

• 1 paczka białych lub brązowych grzybów
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej (najlepiej smakującej)

1. Wyczyść grzyby, opłukując je wodą lub wycierając każdy z ręcznikiem. Wycieranie ręcznikiem jest lepsze niż spłukiwanie, ale indywidualne wytarcie każdego grzyba wymaga czasu, więc po prostu opłucz je pod bieżącą wodą, jeśli chcesz zaoszczędzić czas.
2. Oderwij łodygę z każdego grzyba, po prostu opuszczając nakrętkę .
3. Podgrzej patelnię na średnim ogniu i włóż czapki z grzybami na patelnię w następujący sposób:

   

4. Gotuj na średnim poziomie przez 4 minuty, a zacznie się płyn z grzybów zebrać wewnątrz kapelusza grzyba jak poniżej. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj przez kolejne 5-6 min.

   

5. Podczas gotowania grzybów przygotuj sos do maczania w oleju sezamowym, wlewając olej sezamowy do małej miski z sosem i dodając sól na wierzchu.
6. WYŁĄCZ PODGRZEWAJ po gotowaniu pieczarek łącznie przez prawie 10 min. Płyn z grzybów całkowicie wypełni nakrętki. Część cieczy może się trochę przelewać, ale nie za dużo. Grzyby powinny być miękkie i delikatne.

   

7. OSTROŻNIE przenieś grzyby na talerz, starając się nie zgubić płynu. Utrata któregokolwiek z tego CENNEGO soku grzybowego doprowadzi Cię do płaczu 😭 – jeśli wiesz, jak dobrze smakuje!
8. Podawaj z solonym olejem sezamowym.

JAK JEŚĆ: podnieś czapkę z grzyba i najpierw wypij sok – jak picie z mini filiżanki herbaty. To jest SOO cudownie satysfakcjonujące. A potem zanurz grzyby w solnym oleju sezamowym i ciesz się!

Awokado z sosem sojowym Wasabi

Cóż, jeśli lubisz kalifornijską bułkę, pokochasz to awokado z sosem sojowym wasabi. Jeśli się nad tym zastanowić, to, co naprawdę sprawia, że kalifornijska bułka smakuje tak dobrze, to połączenie bogatego kremowego awokado i pikantnego sosu sojowego wasabi, w którym maczasz swoje bułeczki. I jestem pewien, że wiesz, jak zdrowe są awokado: dobre dla serca i oczu, zapobiega rakowi i zapewnia uczucie sytości na dłużej.

Porcje: 2-3 Czas przygotowania: 2 min Trudność: ZBYT ŁATWA

• 1 awokado
• 1 łyżka stołowa Jin Ganjang (ciemny sos sojowy)
• 1 łyżeczka wasabi (z tuby lub prawdziwego)
• nasiona czarnego sezamu (opcjonalnie)

1. Awokado przekrój na pół i przekręć. Zdejmij skórę i pokrój ją na plasterki lub najpierw pokrój w plasterki, a następnie zdejmij skórę.

   

2. Awokado podawaj z sosem sojowym i wasabi. Opcjonalnie posyp trochę czarnego sezamu, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor.

   

3. JAK JEŚĆ: wymieszaj sos sojowy i wasabi. Zanurz awokado w sosie sojowym wasabi i CIESZ SIĘ!

Tofu w cieście jajecznym smażonym na patelni

Oto przepis, który dostałem od mojej siostry # 2. Mówi, że wpadła na pomysł od swojej przyjaciółki i lubi robić to jako dodatek na ostatnią chwilę. Możesz marynować tofu w myciu jajek przez wiele godzin lub nawet dzień w lodówce przed smażeniem na patelni.

Porcje: 2 Czas gotowania: 5 minut Poziom trudności: ŁATWY

• 8 uncji (1/2 opakowania) bardzo twardego tofu
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki sosu sojowego (Jin Ganjang)
• 1 łyżka octu ryżowego lub białego / jabłkowego
• sezam

1. Wyjmij tofu z płynu z opakowania i delikatnie osusz go ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Ubij 1 jajko w misce.
3. Potnij tofu na prostokąty wielkości kęsa.
4. Dodaj pokrojone plastry tofu do miski z jajkiem. Delikatnie wrzucić tofu łyżką lub ręką i obtoczyć ubitym jajkiem. Tofu łatwo pęka, więc nie mieszaj zbyt mocno. ** Możesz zostawić miskę tofu z jajkiem w lodówce do 1 dnia LUB od razu gotować na patelni.

   

5. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
6. Umieść tofu na patelni i smaż z każdej strony 1-2 minuty, aż się zarumienią. I to wszystko !!

   

7. Przygotuj sos sojowy z octem i podawaj z boku. Wypróbuj inne sosy, takie jak mój Yangnyeomjang lub ostrzejsze sosy do maczania, aby uzyskać dodatkowy smak.
   

   

   Śledź w mediach społecznościowych, aby uzyskać więcej inspiracji do koreańskich przepisów!

   Drukuj

   4.72 z 7 głosów

   

   3 szybkie koreańskie dania w mniej niż 10 minut!

   3 Szybkie i łatwe przystawki, które świetnie komponują się z każdym koreańskim posiłkiem. Dwie potrawy są wegańskie i wszystkie są bezglutenowe. Świetne pomysły na przystawki z ostatniej chwili dla zapracowanego kucharza. Zdrowe, proste i smaczne.

   Przygotowanie: 5 minut

   Gotowanie: 10 minut

   Całkowity czas: 15 minut

   służy: 4

   Składniki

   Pieczone pieczarki

   • ▢ 1 litrowe opakowanie białe lub brązowe grzyby
   • ▢ 1 łyżka oleju sezamowego
   • ▢ 1/2 łyżeczki grubej soli morskiej ( Twój najlepszy smak)

   Awokado z sosem sojowym Wasabi

   • ▢ 1 awokado
   • ▢ 1 łyżka stołowa Jin Ganjang (ciemny sos sojowy)
   • ▢ 1 łyżeczka wasabi (z tubki lub prawdziwe)
   • ▢ czarny sezam (opcjonalnie)

   Tofu z jajkiem smażonym na patelni

   • ▢ 8 uncji (1/2 opakowania) bardzo twardego tofu

   ▢ 1 jajko

   • ▢ 1 łyżka oleju
   • ▢ 2 łyżki soi sos (Jin Ganjang)
   • ▢ 1 łyżka octu ryżowego lub białego / jabłkowego
   • ▢ sezam nasiona

   Instrukcje

   • Marka wszystkie sosy do maczania – olej sezamowy i sól, sos sojowy i wasabi, sos sojowy i ocet
   • Wyczyść grzyby i odłamaj łodygi z każdego grzyby, po prostu opuszczając nakrętkę.
   • Podgrzej patelnię na średnim ogniu i włóż czapki z grzybami na patelnię.
   • Gotuj przez 4 minuty, a następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj przez kolejne 4-6 minut, aż grzyby się ugotują, a sok zbierze się pod nakrętką. Podawaj z olejem sezamowym i solą.
   • Awokado obrać i pokroić w plasterki i posypać czarnym sezamem. Podawaj z sosem sojowym wasabi.
   • Ubij 1 jajko w misce.
   • Pokrój tofu na prostokąty wielkości kęsa i obtocz je w mieszance jajek.
   • Podgrzej patelnię z 1 łyżką olej na średnim ogniu.
   • Ugotuj tofu w jajku na patelni – 1-2 min. z każdej strony lub do momentu, gdy jajka będą ugotowane na złoty kolor.
   • Podawaj tofu z octowym sosem sojowym.

   Informacje żywieniowe:

   Kalorie: 216 kcal (11%) | Węglowodany: 10 g (3%) | Białko: 9 g (18%) | Tłuszcz: 16 g (25%) | Tłuszcz nasycony: 2g (13%) | Cholesterol: 40 mg (13%) | Sód: 352 mg (15%) | Potas: 876 mg (25%) | Błonnik: 4g (17%) | Cukier: 2 g (2%) | Witamina A: 135 IU (3%) | Witamina C: 5,2 mg (6%) | Wapń: 51 mg (5%) | Żelazo: 1,6 mg (9%)

   Autor: JinJoo Lee

   Kurs: przystawka

   Kuchnia: koreańska

   Słowo kluczowe: banchan, szybkie, proste

   Zrobiłeś to? Uwielbiam widzieć, co stworzyłeś! Oznacz mnie na Instagramie na @Kimchimari lub #kimchimari i nie zapomnij zostawić komentarza & ocena poniżej!

** Uwaga, nie soliłem tofu, ponieważ masz sos do maczania. Opcjonalnie posolić tofu lub dodać sól do mieszanki jajek, aby doprawić. Ale uważam, że to trochę orzeźwiające i dobry kontrast ze słonym smakiem, kiedy zanurzam niesolone tofu w słonym sosie.

Cóż, mam nadzieję, że następnym razem przypomnisz sobie te szybkie i łatwe koreańskie przystawki. Nie panikuj, jeśli Twój stół wygląda na zbyt pusty!

Miłego dnia!

XOXO ❤️

JinJoo