Wybór najlepszego czerwonego wina do sangrii może mieć ogromne znaczenie dla gotowego produktu. Wina czerwone o średniej treściwości i owocach to świetny wybór, ponieważ są to jedne z najbardziej przyjaznych dla żywności win, które dobrze sprawdzają się, gdy dodasz owoce, dodatkowy cukier i inne rodzaje alkoholi. Nie są też zbyt kwaśne ani taniczne.
Najlepsze czerwone wina do Sangrii
Niektóre z zalecanych win do sangrii pochodzą z Hiszpanii, skąd pochodzi Sangria. Jednak inne wina z okolic świat też dobrze funkcjonuje.
Rioja
Hiszpania po raz pierwszy wprowadziła sangrię do Stanów Zjednoczonych na Światowych Targach w Nowym Jorku w 1964 roku. Nic dziwnego, że większość ludzi w Hiszpanii używa Rioja lub innej hiszpańskiej czerwonej mieszanki. Rioja jest mieszanką głównie z winogron Tempranillo. Lekka, owocowa Rioja, taka jak Crinanza Rioja, to doskonały wybór do przepisów na sangrię. Wypróbuj CVNE Vina Real Crinanza Rioja, która kosztuje około 17 dolarów za butelkę, aby uzyskać soczystą i owocową czerwień.
Garnacha (Grenache)
Garnacha, czyli hiszpański Grenache, ma dużo dojrzałej czerwieni owocowe smaki i przyzwoita kwaskowatość. Ma również niską zawartość garbników, co jest plusem dla sangrii owocowej. Wypróbuj Campo Viejo Garnacha z Rioja, które kosztuje poniżej 10 dolarów za butelkę i ma żywe smaki owocowe, takie jak jagody i wiśnie.
Tempranillo
Tempranillo to hiszpańskie winogrono, ale można znaleźć to w gatunkowych winach z całego świata. Jest to wytrawna czerwień z owocowymi nutami i umiarkowanymi taninami, które dobrze komponują się z ponczem sangrii. Spróbuj The Fableist Tempranillo ze środkowego wybrzeża Kalifornii. Kosztuje poniżej 20 $ za butelkę i ma nuty jeżyn i jagód.
Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau to młoda, owocowa czerwień Francja. Jest wytwarzany z winogron Gamay i przeznaczony do picia w młodości bez starzenia, więc ma bardzo mocny owocowy charakter, który jest doskonały w Sangrii. Ponieważ Beaujolais Nouveau pojawia się tylko raz w roku w listopadzie, jeśli możesz ” Aby znaleźć jedno dostępne, możesz również użyć wina Beaujolais, które nieco się stało, ale nadal zachowuje owocowy charakter Beaujolais Nouveau. Wypróbuj DeBoeuf Beaujolias Nouveau, które kosztuje mniej niż 10 USD za butelkę ze smakami malin i wiśni.
Bonarda
Bonarda może być winem, którego nie znasz. To jest pochodzi z Włoch, ale obecnie większość z nich pochodzi z Argentyny. Nadal jest nieco nieznany, ale niektórzy znawcy wina polecają ten ukryty klejnot sangrii. Spodziewaj się owocowej czerwieni z nutami wiśni i innych czerwonych i czarnych owoców. Wypróbuj rezerwat Cruz Alta Bonarda z Mendozy w Argentynie. Kosztuje około 12 dolarów za butelkę z nutami czarnych wiśni i jagód.
Wybór dobrego czerwonego wina do sangrii
Z setki dostępnych przepisów na sangrię, tak naprawdę sprowadza się to do osobistych preferencji oraz rodzaju owoców i mikserów, które planujesz dodać. Pamiętaj tylko, że przy produkcji sangrii wina nie muszą być drogie. W rzeczywistości niedrogie wina są często lepszą alternatywą, ponieważ używasz ich jako bazy do ponczu.
Wybierz wino, którego samo wypicie nie miałbyś nic przeciwko. Jeśli nie chciałbyś wypić konkretnego wina prosto z butelki, niekoniecznie będzie ono smakować lepiej w sangrii.
Najlepsze wina do Sangrii
jeśli możesz, sangria poprzedniego wieczoru, ponieważ pozwala to na połączenie wybranego czerwonego wina z dodatkami. Schłodzenie wina z wyprzedzeniem może zapobiec zbyt szybkiemu stopieniu lodu i rozcieńczeniu smaków.