Słoneczny koktajl – ulubiony na plażach Delaware – to idealny, charakterystyczny napój na letni wieczór.
Autor: Pam George
Pomarańczowa sympatia urodziła się podobno w 1995 roku w Harbourside Bar & Grill w Ocean City w stanie Maryland. Podobnie jak jego ukochany niebieski krab, ten importowany z Maryland jest teraz podstawą plaży Delaware. Klasyk jest idealny na letnie wesele. Lub zaproponuj gościom kolorowe poprawki tradycyjnego.
Klasyczny
To jest oryginalny przepis Harbourside Bar & Grill, który tuż za nim znajduje się The Starboard w Dewey Beach.
• 2 uncje wódki pomarańczowej
• 2 uncje triple sec
• Sok z jednej pomarańczy
• Soda cytrynowo-limonkowa na wierzch (The Starboard oferuje Sierra Mist lub Sprite – do wyboru.)
Połącz wódkę i triple sec w kuflu z lodem. Wlej sok pomarańczowy bezpośrednio do szklanki. Na wierzch z odrobiną sody cytrynowo-limonkowej.
Grapefruit St-Germain Crush
Dzięki uprzejmości miksologa Roba Bagleya z Chesapeake & Maine in Plaża Rehoboth.
• 1 1⁄2 uncji wódki lub ginu, najlepiej z browaru Dogfish Head
• 1 uncja likieru St-Germain Elderflower
• 2 uncje świeżego soku grejpfrutowego
• 1⁄2 uncji agawy
• 2 uncje musującego różu
Wstrząśnij razem wszystkie składniki z wyjątkiem różu. Przecedzić na lodzie do kufla. Na wierzch z musującym różem.
Coconut Crush
To był hit w Big Chill Beach Club w Bethany Beach zeszłego lata.
• 3 uncje wódki kokosowej Smirnoff
• 1 uncja triple sec
• 3 uncje wody kokosowej
• Plusk cytrynowo-limonkowej sody
• Kawałek limonki do dekoracji
Potrójnie potrząśnij wódką sec i wodę kokosową razem. Odcedź na lodzie. Dodaj sodę. Udekoruj i podawaj. Aby uzyskać inną alternatywę, zamień 3 uncje wody kokosowej na 3 uncje soku ananasowego i udekoruj plasterkiem ananasa zamiast kawałkiem limonki. (Nazywa się to Colada Crush.)
Italian Crush
Barman Stephen Cotter Warner z Domaine Hudson w Wilmington oferuje eleganckie ujęcie.
• 1 uncja grejpfruta Bluecoat Gin
• 1 uncja aperolu
• 1⁄2 uncji likieru Maraschino
• Sok z 1⁄2 rubinowego grejpfruta
• Napój gazowany
Przygotuj gin z dodatkiem grejpfruta, usuwając skórkę jednego grejpfruta w cienkie paski i umieszczając go w szklanym słoju z 8 uncjami ginu. Przykryj i odstaw na godzinę przed odcedzeniem. Wlej gin, Aperol i Likier Maraschino do kieliszka do wina. Dodaj lód i sok. Top z napojem gazowanym. Udekoruj odrobiną grejpfruta.
Pomarańczowy 75
Kierownik baru Ginger Breneman z Fork + Flask at Nage w Rehoboth Beach został zainspirowany francuską 75, która pochodzi z I wojny światowej
• 1 uncja Dogfish Head Impelling Gin
• Sok z 1⁄2 pomarańczy
• 1⁄2 uncji prostego syropu (równe części cukru i wody podgrzane do rozpuszczenia cukru)
• 2 1⁄2 uncji Prosecco
• Pomarańczowy dodatek do dekoracji
Wymieszaj wszystkie składniki razem z wyjątkiem Prosecco. Przecedzić do kieliszka koktajlowego coupe. Udekoruj prosecco i udekoruj pomarańczową nutą.
