Zacznijmy od przyjrzenia się, czym naprawdę jest glutamina. Jest to najważniejszy aminokwas występujący w naszym organizmie, a jednak wielu z nas ma bardzo niewielką lub czasami żadną wiedzę na temat tego niezwykle ważnego „budulca” białka. Jest on głównie obecny w mięśniach szkieletowych i płucach w wykonywaniu bardzo podstawowych funkcji. Niektóre z nich obejmują trawienie, naprawę uszkodzonych tkanek, wzmocnienie układu odpornościowego i eliminację produktów przemiany materii, takich jak amoniak z organizmu.
Podczas gdy każda osoba codziennie produkuje określone ilości glutaminy, czasami z powodu intensywnych sesji treningowych lub okoliczności, takie jak stres i niepokój, konieczne staje się zewnętrzne spożywanie pokarmów bogatych w glutaminę, ponieważ normalna ilość produkcji glutaminy jest wyczerpywana z organizmu, zmniejszając siłę i wytrzymałość.
Dr Anju Sood , renomowany dietetyk z Beng aluru, dodaje, że oprócz wspomnianych wyżej zalet glutaminy, wspomaga także organizm w produkcji glutationu, który jest przeciwutleniaczem. Konieczne jest utrzymanie odpowiedniego poziomu pH organizmu. Wiadomo również, że poprawia sprawność nerwów i wahania nastroju.
Pokarmy bogate w glutaminę
Oto lista pokarmów bogatych w glutaminę, które możesz spożywać w przypadku braku tego bardzo niezbędnego białka. Oprócz dodawania suplementów do codziennej diety, możesz polegać na tych produktach spożywczych, aby zrównoważyć zawartość glutaminy w organizmie. Chociaż białka zwierzęce są bardzo bogate w glutaminę, istnieje również wiele warzyw, które mogą załatwić sprawę.
1. Mięso
Mięso zawiera bardzo dużą ilość białka. Każda żywność bogata w białko jest również bogata w glutaminę. Mięso uważane jest za jedno z najbogatszych źródeł glutaminy. Wołowina, kurczak i jagnięcina to doskonałe źródła glutaminy.
2. Owoce morza
Ryby są doskonałym źródłem glutaminy. Jeśli więc uwielbiasz grillowanego łososia, pieczoną solę rzeczną z przyprawami lub tradycyjne indyjskie curry z rybą, otrzymujesz dobrą dawkę. Ryby słonowodne mają wyższą zawartość glutaminy niż ryby słodkowodne.
3. Mleko
Mleko wspomaga produkcję glutationu, który jest przeciwutleniaczem i jest świetny dla organizmu. Jest zasadniczo bogaty w glutaminę. Dodaj mleko do swojej codziennej diety, a zawartość glutaminy w organizmie pozostanie stabilna.
4. Orzechy
Są dość bogate w glutaminę. Niezdrowe byłoby chrupanie orzechów przez cały dzień, ale spożywanie zaledwie kilku z nich dwa do trzech razy dziennie zapewni sporą ilość glutaminy. Migdały, orzeszki ziemne i orzechy laskowe to tylko niektóre z orzechów, które są korzystne.
5. Jajka
Jajka są szczególnie korzystne dla osób, które codziennie wykonują ćwiczenia fizyczne. Są doskonałym źródłem witaminy K, witaminy B, w tym biotyny, tiaminy i witaminy B12. Są również doskonałym źródłem selenu, niedrogiego białka witaminy D. i glutaminy.
6. Kapusta
Oprócz budowania odporności i przede wszystkim zdrowia, kapusta, a właściwie czerwona kapusta, jest potężnym źródłem glutaminy. Należy pamiętać, że jedzenie surowej kapusty jest bardziej korzystne niż gotowana, ponieważ gotowanie kapusty zmniejsza zawartość glutaminy. Dlatego zaleca się spożywanie kapusty w postaci sałatek.
7 . Napoje białkowe
Napoje energetyzujące są ważnym źródłem aminokwasu, glutaminy. Sportowcy muszą spożywać te koktajle białkowe. Białko serwatkowe jest częstym źródłem białka spożywanego przez osoby aktywnie trenujące. synteza białek i budowanie mięśni.
8. Fasola
Dla wegetarian groszek i fasola są ważne źródło glutaminy W przypadku, gdy ktoś dochodzi do siebie po problemach zdrowotnych i jest brak glutaminy, soi i fasoli jest niezwykle korzystny w takich przypadkach.
Zatem Podsumowując, można stwierdzić, że źródła żywności bogate w białko są również świetnym źródłem glutaminy. Stanowi jeden z najważniejszych aminokwasów w organizmie i jest niezbędny do utrzymania masy mięśniowej. Jeśli ktoś chce schudnąć, pożywienie bogate w glutaminę może okazać się korzystne.
Zrzeczenie się odpowiedzialności:
Opinie wyrażone w tym artykule są osobistymi opiniami autora.NDTV nie ponosi odpowiedzialności za dokładność, kompletność, przydatność lub ważność jakichkolwiek informacji w tym artykule. Wszystkie informacje są dostarczane w stanie takim, w jakim są. Informacje, fakty lub opinie pojawiające się w artykule nie odzwierciedlają poglądów NDTV, a NDTV nie ponosi za nie żadnej odpowiedzialności.