Bananowo-czekoladowe babeczki z kawałkami czekolady

Czekoladowe babeczki bananowe to doskonały sposób użycia dojrzałe banany. Wydaje się, że zawsze mamy kilka bananów, które osiągnęły taki poziom dojrzałości, że nikt nie chce ich jeść. To właśnie na tym etapie doskonale nadają się do zrobienia babeczek czy chleba bananowego. Te banany można nawet wrzucić do zamrażarki i będą gotowe do użycia, gdy tylko będziesz miał trochę czasu na zrobienie muffinek.

Od lat robię pełnowymiarowe babeczki bananowo-czekoladowe, ale ostatnio robiłam je w rozmiarze mini muffinek. Właściwie uważam, że ten rozmiar skutkuje lepszym smakiem muffinki. Jest lekki i puszysty z idealną równowagą banana i czekolady.

Te mini babeczki są idealne na szkolne obiady. Po prostu wrzuć kilka z nich do torby lub pojemnika na kanapki i umieść w pudełkach śniadaniowych dla dzieci. Moje dzieci po prostu je uwielbiają i wielokrotnie powtarzały, że inne dzieci w szkole są zazdrosne, ponieważ wyglądają tak smacznie!

Posmarowałem moje mini muffinki sprayem do gotowania. Osobiście uważam, że jest to o wiele łatwiejsze niż ręczne wejście do każdego z miękkim masłem do natłuszczenia. Użycie sprayu do gotowania natłuszcza całą blachę w kilka sekund. Chcę w ten sposób zaoszczędzić czas!

Wlej ciasto do każdej mini foremki na muffinki. Staram się włożyć taką samą ilość do każdej formy. Staram się nie wypełnić formy. Z taką ilością ciasta wystarczy mi na wszystkie 48 foremek.

Pieczę mini babeczki w temperaturze 350 F przez 13- 16 minut. Te mini babeczki naprawdę szybko się upieczą. Około 13 minuty szturchnąłem parę wykałaczką, aby sprawdzić, czy wyszło czyste. Oczywiście może zawierać rozpuszczoną czekoladę, ale chcesz się upewnić, że na wykałaczce nie ma ciasta. Ponieważ każdy piekarnik jest inny, może się różnić o kilka minut, kiedy są gotowe, ale niezależnie od tego, te małe ludziki kończą pieczenie.

Po zakończeniu wyjmij je z piekarnik. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut, zanim spróbujesz wyjąć babeczki z tacy. Kładę blachę na drucianej podstawce, aby ostygła, aby trochę chłodnego powietrza mogło dostać się pod tackę na muffinki.

Te mini babeczki są po prostu zachwycające. To jest świetne, ponieważ ten przepis daje 48 mini babeczek. Nie myśl, że przy tak wielu przetrwają chwilę. Nie, ci faceci szybko się pożerają. Odkryłem, że dzieci nigdy nie chwyta po prostu jednego. Przechodząc obok, zwykle wkładali do ręki 2, 3 lub nawet 4 takich facetów!