Późnym latem zeszłego lata zrobiłem kilka Buffalo Chicken Burgers, które wstrząsnęły domem.
Były tak pyszne, że nawet ja, który nie potrzebuje kurczaka do przeżycia, pokochałem je. I pan How Sweet, który absolutnie nie ma znaczenia, co potrzebuje kurczaka, aby przeżyć (fakt), który nazywa siebie koneserem kurczaka (mimo że naprawdę lubi je jeść na zwykły sposób), który leżał w martwej bryle na podłodze i pozwalał mi – karmił go kurczakiem w ostatnich godzinach (nie żartując), też je kochałem.
Widzisz, pan How Sweet nie jest smakoszem.
Na wypadek, gdybyś nie zauważył, trochę tak.
W pewnym sensie. To może być niedopowiedzenie tej dekady. Ale jest dopiero rok 2011, więc jest trochę za wcześnie, żeby to stwierdzić.
Panie Jak Sweet mówi, że kiedy się pobraliśmy, nie byłem smakoszem. Ale mówię, że rzeczywiście tak było. Może ukryty smakosz? Jeszcze nie odkryto smakosza? Kiedy nas złapali, nie byłem takim smakoszem, jakim jestem dzisiaj. Dojrzałem jako smakosz. Pan How Sweet mówi, że skłamałem i nakłoniłem go do poślubienia smakosza.
Biorę te słowa z przymrużeniem oka, biorąc pod uwagę, że pochodzą one od mężczyzny, który wczoraj wieczorem zachwycił się reklamą Piżama Jeans i powiedział wyglądali „fajnie”. Dwa razy. Bo to normalne.
W każdym razie, gdzie byłem?
Bycie smakoszem, który nie jest żonaty z innym smakoszem, może być trudne. To zmusza mnie do wyjścia poza strefę komfortu, ponieważ zamiast tylko przyprawiać zwykłe burgery z indyka i jajka sadzone, muszę je doprawić, a następnie przyprawić w dół. To ma sens?
Dla mnie też nie.
Ale opanowałem sztukę sztuczek, jeśli chodzi o pyszne jedzenie, które nie odstrasza tych niesmacznych. Z kilkoma prostymi przyprawami, które prawdopodobnie masz w swojej szafce (a jeśli nie masz wędzoną paprykę, musisz ją teraz kupić – prawdopodobnie najlepsza przyprawa wszechczasów) i funt mielonego kurczaka, zrobiłem kolejnego nie wołowego burgera bez indyka, za którym oboje oszaleliśmy. Ale jeśli mam być szczery, któż nie zwariowałby na niczym zwieńczonym słodką karmelizowaną cebulą i grubą, stopioną płytą sera gouda?
Uwielbiam t Wychowałem się jako smakosz i artysta oszustów kulinarnych.
I tak dla twojej wiadomości, Mr. How Sweet sam wyrósł na smakosza. Nie dalej jak w zeszłym tygodniu widziałem, jak układał maczane jajka między naleśnikami (barf!) I dodawał musztardę do swojego zwykłego burgera zawierającego tylko keczup (drzemka!) I cóż… to ogromna poprawa. Zaufaj mi.
BBQ Chicken Burgers
Zostaw recenzję ”
Składniki
- 1 funt mielonej piersi z kurczaka
- 1/4 filiżanki drobno startego ostrego sera cheddar
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki sosu BBQ – użyj własnego lub ulubionego!
- 4 pełnoziarniste bułeczki
- 1 cebula pokrojona w plasterki
- 1 stolik na oliwie z oliwek
- Sos BBQ do polewy
- ser gouda do polewy
Instrukcje
-
W dużej misce wymieszaj kurczaka, sos BBQ, paprykę, cebulę i czosnek w proszku, sól, pieprz i ser cheddar. Mieszaj do połączenia, a następnie uformuj 4 placki. Rozgrzej grill lub patelnię i gotuj burgery, aż będą całkowicie ugotowane. Użyłem patelni i gotowałem około 8 minut z każdej strony – były soczyste i nie wysuszone, ale dokładnie ugotowane.
-
Podczas gotowania burgerów podgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę. Dodaj pokrojoną cebulę ze szczyptą soli i smaż do karmelizacji, około 10 minut.
-
Kiedy burgery są gotowe, na wierzch z goudą (lub więcej cheddarem), cebulą, sosem BBQ i świeżą rzymską. Toast też bułki!
Odżywianie
Zrobiłam robisz ten przepis?
Pamiętaj, aby śledzić @howsweeteats na Instagramie i oznaczać #howsweeteats. Możesz również opublikować zdjęcie swojego przepisu na naszej stronie na Facebooku.
Bardzo cię doceniam!