I podobnie jak jego odpowiednik z brązowego cukru.
Kiedy myślisz o żywności, którą weganie mogą i nie mogą jeść, możesz rozsądnie założyć, że jajka, mięso i produkty mleczne to tylko składniki poza stołem. Gdyby to było takie proste.
W zależności od tego, jak surowa jesteś w swojej diecie wegańskiej, możesz unikać wszelkich produktów spożywczych, które w jakikolwiek sposób wchodzą w interakcję ze zwierzętami, niezależnie od tego, czy jest to pęcherz rybny używany do filtrowania wina czy kolagenu. -pochodna żelatyna znaleziona w żelkach, a ta informacja wymaga nieco dokładniejszego zbadania, aby się dowiedzieć.
Jeden z bardziej nieprawdopodobnych zakazów żywność to biały cukier. Cukier pochodzi z łodyg trzciny cukrowej, prawda? A trzcina cukrowa jest rośliną (dość zrównoważoną). Zatem w którym momencie cukier przechodzi z produktu pochodzenia roślinnego do zwierzęcego?
Odpowiedź leży w zabarwieniu cukru. Granulowany biały cukier nie jest sam w sobie czysto biały, a proces rafinacji cukru często wymaga użycia węgla kostnego. Chociaż cukier biały nie zawiera zwęglenia kostnego, jest odbarwiany składnikiem, aby uzyskać biały odcień. Węgiel kostny, który działa jak nieoczyszczony filtr, to porowaty materiał otrzymywany przez zwęglenie kości bydła z Afganistanu, Argentyny, Indii i Pakistanu, zgodnie z peta.org.
Brązowe i sproszkowane Nie jest też całkowicie wolny od haczyka. Cukry brązowe (jasne lub ciemne) i cukry pudrowe są zwykle wytwarzane z rafinowanego cukru białego, albo przez dodanie różnych ilości melasy do kryształów, albo przez sproszkowanie granulek, aż zmienią się w proszek. Tak czy inaczej, biały cukier użyty do wytworzenia tych produktów nie jest uważany za wegański.
Przeczytaj więcej: Oto, czego nie wiedziałeś o „surowym” „Cukier
Proces zwęglania kości nie jest aż tak istotny dla smaku lub tekstury końcowego produktu cukrowego, więc naprawdę nie trzeba go w ogóle używać. Jeśli jesteś weganinem, są dostępne certyfikowane wegańskie produkty cukrowe lub zawsze możesz zamienić na syrop klonowy lub agawę, gdy potrzebujesz czegoś słodkiego. Kiedy szukasz w sklepie cukrów wegańskich, szukaj słów takich jak nierafinowany i surowy, aby wskazać kość nie użyto w tym procesie karbonizatu.
Ponadto cukier buraczany jest zawsze uważany za bezpieczny zakład dla wegan i możesz mieć pewność, że żaden certyfikowany organiczny produkt cukrowy nie został przefiltrowany przez węgiel kostny.