Po wyjątkowo czosnkowym obiedzie zespołowym w siedzibie głównej Gousto kilka tygodni temu stało się jasne, że nikt nie mógł się zgodzić na bardzo ważną rzecz: jak pozbyć się oddechu czosnku? Nawet wyszukiwanie w Google nie przyniosło niczego rozstrzygającego – wydawało się, że prawie wszystko i wszystko zostało uznane za lekarstwo na oddech czosnku…
Zdecydowaliśmy, że jest tylko jeden sposób, aby dowiedzieć się, co właściwie pozbywa się zapachu czosnku – poddaliśmy go próbie. Po krótkich badaniach (i zaskakująco gorącej debacie) wybraliśmy 6 najpopularniejszych leków, jakie mogliśmy znaleźć w Internecie, i przygotowaliśmy nasz niezbyt naukowy eksperyment.
Tak wyglądał eksperyment:
- Zawiązujemy oczy ślicznemu facetowi o imieniu Lewis i zmuszamy go do odtwarzania muzyki przez słuchawki, aby niczego nie widział ani nie słyszał (patrz – bardzo naukowe rzeczy)
- 6 ochotników je kawałki surowy czosnek na tostowanym chlebie
- Następnie każdy ochotnik wybiera lekarstwo, aby spróbować i oddycha nieszczęśliwym badanym.
- Lewis ocenia powodzenie każdego leczenia
Uwaga: zaoferowaliśmy Lewisowi profesjonalną pomoc po eksperymencie, ale w rzeczywistości wydaje się, że całkiem dobrze wyzdrowiał.
Obejrzyj nasz test w całości na poniższym filmie:
A więc gotowe – czy wyniki były takie, jakich się spodziewałeś? Zdecydowanie było tam kilka niespodzianek, których nie spodziewaliśmy się! Spójrz na poniższą tabelę, aby zobaczyć wszystkie wyniki w kolejności skuteczności:
Środki zaradcze:
Apple
Dlaczego go wybraliśmy: badanie z 2014 roku przeprowadzone przez naukowców z Ohio State University i opublikowane w Journal of Food Science wykazało, że jedzenie jabłka zmniejsza siłę oddechu czosnku. Najwyraźniej utleniający enzym zawarty w jabłkach może dezodoryzować siarczki w czosnku.
Czy to zadziałało ?: Z naszego (co prawda mniej naukowego) badania – niezbyt dobrze.
Ocena leczenia: 3 / 10
Pietruszka
Dlaczego ją wybraliśmy: Pietruszka jest jednym z bardziej tradycyjnych środków na oddech czosnku. Dogodnie jest to również zioło, które dość często pojawia się w przepisach z czosnkiem. Ze świeżą bazylią i świeżą miętą, które są również polecane jako lekarstwa na oddech czosnku, wybraliśmy pietruszkę, aby bardziej ogólnie reprezentować świeże zioła.
Czy zadziałało ?: Absolutnie. Jednak tester wziął ogromny kęs. Może coś zamaskuje oddech czosnku, gdy zostanie tak zjedzony! (Oprócz mleka: patrz poniżej).
Ocena kuracji: 9/10
Zielona herbata
Dlaczego ją wybraliśmy: twierdzono, że zielona herbata jest bardzo skuteczny tymczasowy dezodoryzator nieświeżego oddechu, według badania z 2008 roku w Journal of Nutritional Science and Vitaminology. Chcieliśmy też, żeby ten zadziałał, choćby po to, by dać nam jeszcze jeden powód, żeby wypić więcej!
Czy zadziałało ?: Trochę, ale nie jest to cudowne lekarstwo, o którym myśleliśmy, że może być .
Ocena wyleczenia: 5,5 / 10
Cytryna
Dlaczego go wybraliśmy: Z pewnością cytryna pełna kwasu cytrynowego byłaby w stanie usunąć część tego śmierdzący oddech? Wiele badań sugerowało to samo. Poza tym zawsze fajnie jest patrzeć, jak ktoś wysysa kawałek cytryny.
Czy zadziałało ?: Zgodnie z oczekiwaniami cytryna była całkiem dobrym lekarstwem na oddech czosnku! Ponieważ restauracje często zaopatrują się w kliny na napoje lub dodatki, jest to również najłatwiejszy sposób, aby dostać się w swoje ręce, gdy jesteś na randce.
Ocena leczenia: 7/10
Płyn do płukania jamy ustnej
Dlaczego go wybraliśmy: naprawdę musieliśmy wybrać przynajmniej jedno lekarstwo, które będzie reprezentować klasyczne podejście „świeżego mięty”, aby pozbyć się nieświeżego oddechu w dowolnej formie. Uznaliśmy, że najbardziej intensywnie miętowym rozwiązaniem będzie płyn do płukania ust, a następnie szczotkowanie zębów i guma do żucia, więc poszliśmy z tym pierwszym.
Czy zadziałało ?: Nic dziwnego, że płyn do płukania ust dobrze się spisał. Chociaż jego efekty mogły nie trwać tak długo, z pewnością jest powód, dla którego wydawało się to oczywistym wyborem!
Ocena wyleczenia: 7,5 / 10
Mleko
Dlaczego go wybraliśmy: Badanie z 2010 roku – ponownie opublikowane w Journal of Food Science – wykazało, że wysoka zawartość wody i tłuszczu w mleku może pomóc w dezodoryzacji AMS (Allyl Methyl Sulphide, składnik czosnku, który najdłużej pęka dół) cząsteczki czosnku. Ale naprawdę mleko i czosnek? Mieliśmy wątpliwości.
Czy to zadziałało ?: Wynik naszego testu był zdecydowany nie – połączone efekty znacznie pogorszyły oddech czosnku, tworząc zapach „kremowego sosu czosnkowego”. Sam ten opis jest wystarczy, abyśmy poczuli się mdli.
Ocena leczenia: 0/10
Co myślisz o naszym eksperymencie? Chociaż nie zamierzamy udawać, że jest to najbardziej naukowy test mamy nadzieję, że da ci to inspirację, gdy następnym razem oddech czosnku zepsuje ci wieczór.