Większość ludzi wyrzuca skórkę mango po obraniu ich ulubionego egzotycznego owocu, ale możesz chcieć zachować tę gęstą skórkę po zapoznaniu się z jej zaletami.
Czy możesz jeść skórkę mango?
Możesz jeść skórkę mango, ale jest kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę, np. inne aktywne składniki skórki. Te peelingi zawierają fitoskładniki i przeciwutleniacze. Ale mają też związek zwany urushiolem, który jest tą samą toksyną, która powoduje tak poważne skutki uboczne, gdy jesteś narażony na trujący bluszcz. Dla osób, które są zbyt wrażliwe na ten związek, jedzenie skóry mango może powodować stany zapalne i inne niepożądane skutki uboczne.
Niektórzy ludzie również nie lubią twardy, lekko woskowaty, gorzki smak skórki mango. Jeśli jednak chcesz trochę żuć, możesz cieszyć się szeregiem potencjalnych korzyści zdrowotnych, ponieważ skórka jest tak samo zdrowa jak sam owoc pod pewnymi względami. Na przykład ogromna większość węglowodanów i cukrów znajduje się w miąższu, ale skórka nie zawiera tych składników. Zamiast tego ładuje się w inne składniki odżywcze, tworząc niezwykłą niskokaloryczną pożywienie.
Pyszne Zdjęcie z mango:
Wartość odżywcza skóry mango
Jak wspomniano, skóra mango ma bardzo niską zawartość cukrów i węglowodanów, ale zawiera znaczne ilości witaminy A, witaminy C, błonnik pokarmowy i różne składniki odżywcze. Kalorie w skórze są znikome, chyba że jesz bardzo dużo, ale nie jest to zalecane ze względu na poziom potencjalnie toksycznego urushiolu. Dla niektórych korzyści odżywcze przewyższają ryzyko reakcji alergicznej, szczególnie jeśli organizm nie reaguje negatywnie na jedzenie normalnego owocu mango.
Jak jeść skórkę mango?
Istnieje Istnieje wiele sposobów na włączenie skóry mango do codziennej diety, na przykład zmieszanie jej w zdrowy koktajl owocowy. Niektórzy ludzie pozwalają im również wyschnąć i stwardnieć, upodabniając je do chipsów owocowych. Większość ludzi nie lubi jeść mango z przyczepioną skórą, ale zjedzenie całego surowego mango jest również możliwe, jeśli potrzebujesz dodatkowych składników odżywczych. Obranie mango do sałatki lub jako cytrusowy dodatek do zupy lub gulaszu może również włączyć skórę do diety. Zdecydowanie zaleca się dokładne umycie mango przed zjedzeniem skórki, ponieważ wiadomo, że owoc ten zatrzymuje stare ślady pestycydów i chemikaliów z pól i sadów.