Chrupiące warzywa, kurczak, orzeszki ziemne i chrupiący makaron polane ustami niesamowicie pysznym sosem z azjatyckiej sałatki orzechowej. Ta chińska sałatka z kurczakiem cię powali. To mój hymn na letnią sałatkę!
To historia o pięciu niesamowitych kobietach. Żony australijskich rolników. Matki z dyplomami uniwersyteckimi i doświadczeniem zawodowym, które są również osobami, które „idą do” wszystkiego i wszystkiego, co trzeba zrobić na farmie.
Coś, o czym wielu mieszkańców miast takich jak ja może nigdy nie myśleć to wszystkie miliony ton owoców i warzyw, które są uważane za „niewystarczające” do sprzedaży w sklepach. Te brzydkie, chwiejne. Skażona skóra. Lekko zniekształcony. Za duży, za mały. Za okrągłe, za mało okrągłe.
A jednak w środku w 100%.
Coraz więcej niedoskonałych owoców i warzyw jest sprzedawanych w australijskich sklepach po obniżonych cenach. Ale nadal stanowią bardzo mały procent brzydkich, ale doskonałych owoców i warzyw, które ostatecznie idą na marne.
A kiedy grupa hodowców marchwi z Aussie Queensland zebrała się, aby coś z tym zrobić, kto to zmienił? szukać rozwiązania?
Ich żony. 🙂 Poznaj pięć niesamowitych australijskich kobiet, które są siłą napędową Just Veg, linii produktów warzywnych i posiłków typu „na wynos”. Zmniejszenie ilości odpadów i pomoc ludziom w jedzeniu zdrowiej.
Oto rzecz. Niektórzy ludzie deklarują wstępnie przygotowane warzywa jako leniwe wyjście Mój pogląd jest taki: jeśli złapanie torebki wstępnie pokrojonych warzyw oznacza, że zamiast zamawiać na wynos, zrobisz smażyć w domu, lub będziesz w stanie wrzucić szybką 2-minutową sałatkę, a nie będzie ich wcale, to to dobra rzecz.
Więc kierując się prostą logiką, jestem Pro-gotowymi warzywami. 🙂
A jeśli chodzi o wstępnie pokrojone marchewki, nie możesz pokonać Just Veg . Dlaczego? Bardzo proste. Te marchewki są rozdrabniane i pakowane przez samych rolników, którzy uprawiają marchew. Te marchewki są siekane w ciągu kilku godzin od zebrania. Jakie to dobre ??!
Chciałem zrobić coś, co naprawdę podkreśli wygodę marchewek Just Veg i pokaże, jak chrupiące i świeże są. I oto, co wymyśliłem: chińska sałatka z kurczakiem i azjatyckim dressingiem z orzeszków ziemnych, który jest tak dobry, że powinien być nielegalny. 🙂
Tak, musisz sam pokroić kapustę – Just Veg nie rób rozdrobnionej kapusty (jeszcze 😉). Ale tak naprawdę poszatkowana kapusta jest DUŻO łatwiejsza niż marchewka Julienning.
Jadłem to na obiad cztery dni z rzędu. Testowanie, ponowne testowanie, fotografowanie i filmowanie. Można by pomyśleć, że mam tego dość. Nie. Zjadłem go dzisiaj ponownie na lunch. To po prostu zbyt łatwe!
Stali czytelnicy wiedzą, że doskonale zdaję sobie sprawę z tego, że jedzenie, które dzielę, często skłania się ku ” brązowe potrawy. ”Wiesz – brzydkie, ale pyszne potrawy, takie jak Bangers and Mash with Gravy (omdlenie) i Salisbury Steak (podwójne omdlenie…)
Więc jaka to przyjemność dzielić się z wami tym kalejdoskopem kolorów dzisiaj !!! O rany, serio, gdyby wszystkie moje potrawy były tak ładne, fotografowanie byłoby o wiele łatwiejsze….
PS Zwróć uwagę, jak mało trzeba siekać? Tak naprawdę tylko kapusta. szalotka / szalotka / zielona cebula (ziewać – tak zmęczony używaniem wszystkich trzech „języków”!) są opcjonalne. Tak jak w – nie przegapiłbyś tego strasznie, gdybyś nie miał tego w sałatce. 🙂
PPS Uwielbiam umieszczać takie zdjęcia w postach, ponieważ bez końca irytuje moją mamę. Uważa, że wygląda „niechlujnie”. To sprawia, że drga – ba ha ha!
Można podawać dressing z azjatyckich orzechów z boku, aby ludzie mogli sobie pomóc (robię to, kiedy robię to dla gości) lub przerzucam to przed podaniem. Do ciebie. Jeśli robisz to pierwsze, sugeruję zrobienie dodatkowego opatrunku. Na wypadek, gdybyś miał przyjaciół, którzy mogą nie kontrolują siebie (tak jak ja).
Szatkowana marchewka Just Veg jest teraz częścią mojego standardowego cotygodniowego sklepu. Wiem Szatkowanie marchewki nie jest trudne, ale posiadanie paczki szatkowanej marchewki Just Veg jest o wiele łatwiejsze. Co oznacza, że jem jej więcej. Dodaję do kanapek i zawijasów. Zeszłej nocy zrobiłem marchewkowe placki (naprawdę pyszne Bliskowschodnie), wrzuciłam marchewkę do frittaty. Do praktycznie każdej sałatki dodałam ją nawet do bolognese na lasagne.
Tym, co naprawdę przypieczętowało moją transakcję, była rozmowa z Alice, jednym z niesamowite kobiety, które są motorem napędowym Just Veg. Jej pasja do tego, co robi, naprawdę uderzyła w sznurek. A kiedy zapytałem ją, jaka jest najbardziej satysfakcjonująca rzecz w Just Veg, odpowiedziała, że łączy się z konsumentami.Słysząc, do czego używali swojej marchewki, co myśleli. Naprawdę przemówiło to do mnie, ponieważ Just Veg jest jej dzieckiem w taki sam sposób, jak RecipeTin Eats jest moje, a jedną z najbardziej satysfakcjonujących rzeczy jest dla mnie, gdy słyszę od czytelników, kiedy próbowali (lub nawet zanim spróbowali!) przepis.
Poza tym czuję się ciepło i niepewnie, że kiedy co tydzień biorę paczkę Just Veg od Woolworths, wiem, że wspiera to australijskich hodowców i ich rodziny. < 3 – Nagi x
PS Kiedy spróbujesz Just Veg, wyślij im tutaj wiadomość! Uwielbiają słuchać ludzi, mów im, co myślisz o ich marchewkach!
Masz ochotę na więcej? Zapisz się do mojego newslettera i śledź na Facebooku, Pinterest i Instagramie wszystkie najnowsze aktualizacje.
Chińska sałatka z kurczakiem i azjatyckim sosem orzechowym
Składniki
Dressing
- ▢ 2 1/2 łyżki masła orzechowego
- ▢ 2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego
- ▢ 1 łyżka oleju rzepakowego (lub roślinnego, z pestek winogron lub z orzeszków ziemnych)
- ▢ 2 łyżeczki sosu sojowego
- ▢ 2 łyżeczki + Sriracha
- ▢ 1 łyżka miodu
- ▢ 1 łyżka + 2 łyżeczki octu ryżowego
- ▢ 1 ząbek czosnku, posiekany
- ▢ 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru
▢ 1 – 1 1/2 łyżki wody (lub soku z limonki)
Sałatka
- ▢ 1 1/2 szklanki kapusty pekińskiej / kapusty pekińskiej, posiekane
- ▢ 1 szklanka posiekanej czerwonej kapusty
- ▢ 1 1/2 szklanki marchewki, julienned (ja użyłam wstępnie rozdrobnionej marchewki Just Veg) (Uwaga 1)
- ▢ 1 1 / 2 szklanki rozdrobnionego gotowanego kurczaka
- ▢ 1 1/2 szklanki kiełków fasoli
- ▢ 1 szalotka / zielona cebula / cebula, drobno pokrojone po przekątnej
- ▢ 1/4 szklanki orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
- ▢ 1/4 + cup chrupiącego smażonego makaronu (ja używam Changs)
Instrukcje
-
Wymieszaj sos w dzbanku lub małym miska. Użyj wody, aby wyregulować konsystencję (powinna być dość gęsta i lepka), Sriracha dla pikantności i słoności z solą (nie więcej sosu sojowego).
-
Umieść wszystkie składniki sałatki w misce, zostawiając kilka makaronów, orzeszków ziemnych i szalotek na wierzch. Skropić dressingiem i wrzucić. Udekoruj pozostałymi makaronami, orzeszkami ziemnymi i szalotkami i podawaj natychmiast.
Uwagi do przepisu:
Uprawiana, rozdrabniana i pakowana przez australijskich rolników w Queensland inicjatywa mająca na celu zmniejszenie ilości odpadów i zachęcenie Australijczyków do spożywania większej ilości świeżych warzyw jest poparta dążeniem 5 żon rolników. Przeczytaj więcej o ich historii w post – pokochasz go tak samo jak ja!
2. Dressing można podawać z boku, jeśli wolisz.
3. Aby uczynić go bezglutenowym, użyj GF masło orzechowe i sos sojowy (tamari) i pominąć makaron. Zamiast tego użyj chrupiącej smażonej szalotki! (Sprzedawane w azjatyckiej części supermarketów)
4. Wartość odżywcza na porcję. To daje dwie DUŻE porcje! (Lub 4 na stronie). 
Informacje żywieniowe:
ZOBACZ, JAK TO ZROBIĆ
Wszystko. Że. KOLOR.
LIFE OF DOZER
Dozer też jest fanem Just Veg….
SAŁATKI, ABY SPRÓBOWAĆ WYKORZYSTAĆ JEDYNIE ROZDROBNIONĄ MARCHEWKĘ VEG
Ten post jest sponsorowany przez Just Veg. To zaszczyt pracować dla firmy i ludzi, których uważam za inspirujących. Uwielbiam historię Just Veg, wierzę we wspieranie australijskich rolników i ich rodzin i jestem dumny, że zostałem wybrany do udziału w tej kampanii. Dziękuję za lekturę!
ZapiszZapisz
ZapiszZapisz
ZapiszZapisz
ZapiszZapisz
ZapiszZapisz