Ciasteczko czekoladowe w filiżance

To ciasteczko z kawałkami czekolady w filiżance jest nadal jednym z moich ulubionych przepisów na moim blogu! Świeże, domowe ciasteczko czekoladowe, które można przygotować w kuchence mikrofalowej. Nie naprawdę! To prosty przepis, który wykorzystuje te same składniki, co tradycyjne ciasteczko z kawałkami czekolady, ale jego przygotowanie i ugotowanie zajmuje tylko kilka minut! Po raz pierwszy udostępniłem ten przepis pięć lat temu i od razu stał się popularny, ludzie go pokochali i nadal to robią! To jeden z moich najpopularniejszych przepisów, więc pomyślałem, że czas trochę zaktualizować post i zdjęcia.

Zacznij od topiąc łyżkę prawdziwego masła w kubku do kuchenek mikrofalowych. Wystarczy podgrzać, aż masło zacznie się topić, nie musi być gorące. Następnie dodaj łyżkę granulowanego białego cukru, łyżkę mocno upakowanego ciemnobrązowego cukru i mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj 1/8 łyżki czystego ekstraktu waniliowego i szczyptę soli koszernej i ponownie zamieszaj. Następnie dodaj jedno żółtko. To jest klucz do wspaniałej tekstury! Białko jajka staje się bardzo gumowate po ugotowaniu w kuchence mikrofalowej, więc pamiętaj, aby użyć tylko żółtka.

Następnie wmieszaj 1 / 4 szklanki mąki uniwersalnej. Wlej mąkę do 1/4 szklanki miarki i wyrównaj nożem, aby upewnić się, że mąka nie jest przepełniona. Na koniec dodaj 2 łyżki półsłodkich kawałków czekolady. W tym momencie będziesz miał urocze grube ciasto na ciasteczka. Jeśli nie przypomina ciasta na ciasteczka, wróć i dokładnie sprawdź listę składników. Ponieważ jest to porcja pojedynczej porcji, zmiany w przepisie lub pomiarach mogą naprawdę zmienić wynik pliku cookie.

Gdy ciasto jest gotowe, przed gotowaniem lubię nałożyć na wierzch kilka dodatkowych kawałków czekolady. W kuchence mikrofalowej przez 40 sekund do 1 minuty, w zależności od mocy mikrofalówki. Mój zajmuje 50 sekund. Ciastko będzie bardzo gorące, ostudzić lekko i podawać na ciepło. Nie piecz zbyt dużo.

5 z 10 głosów

Ciasteczko czekoladowe w filiżance

Czas przygotowania

5 minut

Czas gotowania

1 min

Porcje: 1

Składniki

• 1TablespoonButter
• 1 łyżka granulowanego białego cukru
• 1 łyżka stołowa mocno opakowanego ciemnobrązowego cukru
• 1/8 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• Mała szczypta koszernej soli
• 1 jajko Żółtko wyrzuć białko lub zachowaj na inny przepis
• ¼ filiżanki mąki uniwersalnej
• 2 tanie łyżki półsłodkich chipsów czekoladowych i więcej do polewy

Instrukcje

1. Zacznij od stopienia masła w kuchence mikrofalowej. Masło powinno się po prostu stopić, a nie gotować.
2. Dodaj cukry i mieszaj, aż dobrze się połączą.
3. Wymieszaj z wanilią i sól.
4. Oddziel jajko i dodaj żółtko tylko do filiżanki. Wymieszaj do połączenia.
5. Wlej mąkę do 1/4 szklanki miarki i wyrównaj nożem, aby upewnić się, że mąka nie jest przepełniona
6. Dodaj mąkę do filiżanki, a następnie ponownie zamieszaj.
7. Dodaj chipsy czekoladowe i dokładnie wymieszaj.
8. Teraz Twoja mieszanina będzie wyglądać jak ciasto na ciasteczka.
9. Dodaj kilka kawałków czekolady na wierzch ciasta.
10. Gotuj w kuchence mikrofalowej 40-60 sekund, zacznij sprawdzać gotowość po 40 sekundach. Mój trwa 50 sekund.
11. Nie gotuj dłużej niż minutę, tak jak zwykłe ciasteczko , będzie kontynuować gotowanie po ostygnięciu. Jeśli ciasteczko jest suche lub przypomina ciasto, spróbuj krócej.
12. Podawaj na ciepło.

Możesz zobaczyć oryginalny Chocolate Chip Cookie w poście o filiżance tutaj.

Chciałbym, żebyś był na bieżąco z moimi nowymi projektami i przepisami. Możesz śledzić mnie na Facebooku i Twitterze. Możesz mnie również znaleźć na Pintereście erest, to moje ulubione miejsce na spędzanie czasu i bardzo chciałbym cię tam zobaczyć.