„W tym miesiącu wracają do Dunkin” i Starbucks!
Jak letnie wiatry koniec, zaczynam ekscytować się wszystkim, co jesienne, w tym pogodą dla swetrów i butów, Halloween i tak, latte z przyprawami z dyni! Jeśli jesteś fanem PSL, tak jak ja, oto dobra wiadomość: ten przytulny jesienny napój powrócił wcześniej niż kiedykolwiek w 2020 roku. Dunkin (sieć pączków) zadebiutował swoją latte z dyni 19 sierpnia. Starbucks „PSL jest już dostępny w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie”, firma ogłosiła dzisiaj – 25 sierpnia.
Powrót Starbucksa ”Ulubieniec fanów i wypuszczenie „nowego” Signature Pumpkin Spice Latte firmy Dunkin prowadzi nas do zastanowienia: czy przepis jednej marki jest zdrowszy od pozostałych?
Cóż, tutaj jest niezbyt wspaniały i niezbyt straszny -zaskakująca wiadomość: większość latte z przyprawami dyniowymi zawiera dużo cukru i przetworzonych składników. Nie udało mi się znaleźć żadnych wersji, które poleciłbym z żywieniowego punktu widzenia jako codzienny nawyk. Więc moja rada: wybierz PSL, który najbardziej Ci się podoba i ciesz się nim jako okazjonalną ucztę. Poniżej znajdziesz moje notatki na temat trzech popularne PSL – plus naprawdę dobry dla Ciebie przepis, który możesz przygotować w domu.
Starbucks Pumpkin Spice Latte
Witryna Starbucks wymienia składniki zawarte w sosie Pumpkin Spice jako cukier, zagęszczone odtłuszczone mleko, przecier z dyni, 2% lub mniej soku owocowo-warzywnego dla nadania barwy, naturalne aromaty, annato, sól i sorbinian potasu. To wspaniale, że firma używa całkowicie naturalnych dodatków, ale ostatnim składnikiem jest powszechny konserwant.
Wysoki Starbucks PSL wykonany z 2% parzonej mlecznej pianki ma 300 kalorii i 11 gramów tłuszczu , 40 gramów węglowodanów, 11 gramów białka i 39 gramów cukru. Zastąpienie pełnego mleka prawdopodobnie podniosłoby kaloryczność i zawartość tłuszczu. Patrząc z perspektywy, duński ser Starbucks ma mniejszą zawartość we wszystkim, w tym cukrze, 28 gramów mniej niż PSL. Kiedy więc zamawiasz latte Starbucks z przyprawami dyniowymi, ciesz się każdym łykiem, ale pomyśl o tym jako o deserze, a nie o kawie.
Wskazówka: Starbucks informuje Health, że klienci mogą dostosować swój PSL. Poproś o mniejszą porcję sosu z przyprawami dyniowymi, mniej bicza lub bez bicza, na przykład, jeśli chcesz zmniejszyć kalorie.
POWIĄZANE: 4 marki kawy, które dietetyk zawsze kupuje online
Dunkin „Pumpkin Spice Latte
Dunkin” nie publikuje „składników do swojego PSL, ale zgadza się Zgodnie z przewodnikiem żywieniowym firmy, mała podpisana gorąca latte z dyniową przyprawą z pełnym mlekiem ma 300 kalorii, 11 gramów tłuszczu, 8 gramów białka, 42 gramów węglowodanów i 38 gramów cukru.
Jeśli nie masz produktów mlecznych lub po prostu wolisz mleko roślinne, mleko migdałowe jest opcją (chociaż nie ma dostępnych informacji o wartościach odżywczych). Ale nie jest jasne, czy sam smak dyni nie zawiera nabiału.
POWIĄZANE: Nowe wiosenne napoje Starbucks 2020: jakie są zdrowe?
Domowa latte z przyprawą dyniową
Jeśli chcesz regularnie cieszyć się latte z przyprawami dyniowymi, spróbuj zrobić zdrowe wersje w domu! Oto mój przepis, który wymaga w pełni naturalnych składników i jest pełen wartości odżywczych.
2 łyżki puree z dyni w puszce
½ łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego (lub ¼ łyżeczki cynamonu i ⅛ łyżeczki każdej mielonej gałki muszkatołowej i mielonego imbiru)
Szczypta soli morskiej
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
½ szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
½ szklanki gorącej parzonej kawy
2 łyżeczki czystego syropu klonowego
1 łyżka masła migdałowego
- W rondelku na małym ogniu wymieszaj dynię, przyprawę do ciasta dyniowego, sól morską, wanilię i mleko migdałowe. Gotuj, mieszając, aż będzie ciepły i pachnący, około 3 minuty.
- Przenieś miksturę z dyni do szybkoobrotowego blendera i dodaj kawę, syrop klonowy i masło migdałowe. Miksuj, aż dobrze się zmiksuje i spieni. Pij natychmiast.
Ta wersja dostarcza 210 kalorii, 9 gramów tłuszczu roślinnego, 19 gramów węglowodanów, 13 z cukru (głównie z syropu klonowego) i 4 gramy białka z migdałów.
Chociaż te liczby mogą nie wydawać się imponujące, największą zaletą jest tutaj oszczędność cukru w porównaniu do komercyjnych latte z przyprawami z dyni; i prawdziwe składniki żywności, które są dołączone do dodatkowego odżywiania.
Tylko dwie łyżki puszek z dynią w puszkach prawie jeden dzień witaminy wspomagającej odporność O. Syrop klonowy dostarcza solidną ilość manganu, minerału, który pomaga w produkcji kolagenu i wspiera zdrowie skóry i kości. Wykazano, że migdały pomagają obniżyć „zły” cholesterol LDL i wspomagają utratę wagi.
Cynthia Sass, MPH, RD, jest redaktorką ds. żywienia w Health, najlepiej sprzedającą się autorką New York Timesa i prywatną praktykującą dietetyką, która konsultowała się dla pięciu profesjonalnych drużyn sportowych.
Aby otrzymywać więcej wskazówek żywieniowych i dietetycznych na swoją skrzynkę odbiorczą, zapisz się do newslettera Zrównoważone ugryzienia
Wszystkie tematy w żywieniu
Darmowe członkostwo
Otrzymuj wskazówki żywieniowe, porady zdrowotne i zdrowe inspiracje prosto na swoją skrzynkę odbiorczą ze strony Zdrowie