Chude produkty białkowe są bogate w białko i zawierają niewiele mniej zdrowych składników odżywczych , takie jak tłuszcze nasycone i cholesterol w diecie. Niektóre źródła chudego białka zawierają również korzystne substancje roślinne, witaminy, minerały i błonnik pokarmowy.
Ile chudego białka powinienem jeść?
Białko powinno stanowić od 10 do 35 procent wszystkich dziennych kalorii. To 50 do 175 gramów dziennie dla osoby dorosłej na planie żywieniowym 2000 kalorii. Aby kontrolować całkowite spożycie kalorii, tłuszczów nasyconych, sodu i cholesterolu, wybieraj źródła chudego białka zamiast żywności, takiej jak wysokotłuszczowy nabiał i przetworzone lub tłuste kawałki mięsa.
Jakie są źródła chudego białka?
Szukaj pokarmów bogatych w składniki odżywcze, niskokalorycznych i niezdrowych tłuszczów, które dostarczają cennych witamin i minerałów. Poniżej znajdują się zarówno produkty pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinne, które są dobrym źródłem chudego białka.
- Drób (białe mięso) ma mniej kalorii i tłuszczów nasyconych niż wiele innych mięs.
- Ryby są bogate w zdrowe dla serca tłuszcze.
- Niskotłuszczowe mleko i jogurt zawierają wapń.
- Białka jaj dostarczają białka bardzo mało tłuszczu.
- Fasola i soczewica zawierają błonnik pokarmowy i składniki odżywcze roślin, które zwalczają choroby.
- Groch dostarcza błonnika pokarmowego.
- Przetwory sojowe (edamame, tofu) mają niską zawartość niezdrowego tłuszczu.
- Grzyby są niskokaloryczne i mogą zawierać witaminę D.
- Orzechy i masła orzechowe zawierają zdrowe tłuszcze dla serca.
- Nasiona dostarczają witamin i minerałów.
