Teraz, gdy jesteś w ciąży, prawdopodobnie masz drobne zmiany w Twoim stylu życia, codziennych czynnościach i sposobie dbania o siebie. Oprócz tego możesz teraz przyjrzeć się bliżej temu, co jesz i pijesz, zwłaszcza owocom morza, którym kiedyś lubiłeś się delektować. To sprawia, że myślisz, czy mogę jeść ostrygi w ciąży? Oto, czego dowiedzieli się eksperci.
Spis treści
Czy możesz jeść ostrygi w ciąży?
To dobra wiadomość dla przyszłych mam kochających owoce morza! Możesz bezpiecznie jeść ostrygi w ciąży, pod warunkiem, że będą świeże i dobrze ugotowane.
W przypadku kobiet w ciąży amerykańska Agencja ds.Żywności i Leków (FDA) zaleca gotowanie skorupiaków w temperaturze co najmniej 145 stopni Fahrenheita, aby zabij wszelkie bakterie, wirusy lub pasożyty, które mogą być obecne.
Jeśli więc naprawdę masz ochotę na ostrygi w ciąży, być może będziesz musiał upiec lub ugotować ostrygi w zalecanej temperaturze przed jedzeniem. Częściowe techniki gotowania, takie jak palenie lub blanszowanie, nie są zalecane dla kobiet w ciąży.
Ponadto może być konieczne uważne obserwowanie spożycia ostryg w określonych momentach ciąży.
Pierwsza Trymestr to okres największego ryzyka poronienia i wad wrodzonych dziecka. Dodatkowo trzeci trymestr zwiększa również możliwość porodu przedwczesnego. Dlatego w takich sytuacjach równie dobrze możesz zachować szczególną ostrożność, jeśli chodzi o przyjmowanie pożywienia, szczególnie jeśli chodzi o skorupiaki.
Czy możesz jeść surowe ostrygi w ciąży?
Podobnie jak inne surowe owoce morza i mięso, surowe ostrygi nie są zalecane dla kobiet w ciąży. Jedzenie surowych lub częściowo ugotowanych ostryg może narazić Ciebie i Twoje dziecko na ryzyko wystąpienia tych potencjalnie śmiertelnych chorób:
Infekcja bakteryjna
Bakterie rozwijają się w surowej żywności, a ostrygi nie są wyjątkiem. Spożywanie surowych ostryg i innych posiłków zawierających surowe owoce morza, takie jak sushi, może narazić ciężarną mamę na ryzyko infekcji bakteryjnej zwanej listeriozą. Ciężarne matki zarażone listeriozą mogą odczuwać rozstrój żołądka i objawy grypopodobne. Jednak ciężkie przypadki mogą prowadzić do infekcji krwi i mózgu, przedwczesnego porodu i poronienia.
Zatrucie pokarmowe i reakcje alergiczne
Ponieważ ciąża wpływa również na przyszłą mamę. układu odpornościowego, będzie bardziej podatna na niektóre choroby w czasie ciąży. Wśród tych warunków są zatrucia pokarmowe i niektóre alergie.
Toksyny, które są już obecne w skażonych skorupiakach, mogą powodować zatrucie pokarmowe. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że gotowanie, nawet jak dobrze to robisz, nie zabija ani nie eliminuje toksyn, które są już obecne w skorupiakach.
Więc jeśli chcesz spożywać ostrygi komercyjne, upewnij się, że że kupujesz świeże, aby zminimalizować możliwość zakażenia.
Ile ostryg możesz zjeść w ciąży?
Ostryga to rodzaj skorupiaka, który można spożywać w niewielkich ilościach podczas ciąży. Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie około 8-12 uncji owoców morza, takich jak ryby o niskiej zawartości rtęci i skorupiaki, w ciągu tygodnia.
Korzyści z jedzenia ostryg w ciąży
Jedzenie gotowanych ostryg może faktycznie być korzystne dla ciężarnej mamy. Ostrygi mają swoją wyjątkową wartość odżywczą, a dodanie ich do diety w czasie ciąży może dostarczyć niektórych witamin i minerałów, które są niezbędne dla rosnącego dziecka. Oto niektóre z nich:
Białko
Kobiety w ciąży potrzebują białka w swojej diecie, ale muszą zwracać uwagę na przyrost masy ciała podczas ciąży. Ostrygi są niskotłuszczowe, niskokaloryczne i bogate w białko, co czyni je idealnym źródłem białka.
Według American Pregnancy Association, zalecana dawka białka dla kobiet w ciąży wynosi od 75 do 100. gramów dziennie.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Ostrygi są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są znane z licznych korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszenia ryzyka problemów z sercem i mózgiem . Zdrowa dawka tych kwasów tłuszczowych jest niezbędna dla rozwoju mózgu niemowląt w łonie matki.
American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) zaleca spożywanie co najmniej 2 porcji pokarmów bogatych w omega-3 z ryby i skorupiaki o niskiej zawartości rtęci. Jedna porcja to około 8 do 12 uncji.
Cynk
Innym składnikiem odżywczym, który jest niezbędny dla rozwoju mózgu i komórek niemowląt w czasie ciąży, jest cynk. Cynk jest również znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność.
Dzienne zalecenie cynku dla ciężarnych mam to 7 mg dziennie, czyli tyle samo dla kobiet niebędących w ciąży. Możesz otrzymać zdrową dawkę cynku z dobrze ugotowanych ostryg.
Żelazo
Kobiety w ciąży potrzebują dodatkowego zapasu żelaza, aby utrzymać ciążę. Żelazo jest potrzebne do dostarczenia tlenu w organizmie i nienarodzonemu dziecku.
Dlatego w ciąży zaleca się spożywanie co najmniej 27 mg żelaza dziennie. 3 uncje gotowanych ostryg ma prawie 8 mg!
Witamina B12
Ta witamina B jest niezbędna w funkcjonowaniu układu nerwowego, tworzeniu się krwinek i metabolizmie. Z porcją 3,5 uncji gotowanych ostryg możesz już otrzymać ponad 100% zalecanego dziennego spożycia witaminy B12.
Selen
Ostrygi są również dobrym źródłem selenu . Ten przeciwutleniacz może pomóc chronić organizm przed wolnymi rodnikami, wspomaga metabolizm i wspomaga funkcje tarczycy.
Witamina D
Inna niezbędna witamina w czasie ciąży, witamina D jest potrzebna dla komórek organizmu rozwój i wzrost kości. Witamina D zmniejsza ryzyko powikłań związanych z ciążą, takich jak cukrzyca ciążowa, przedwczesny poród i infekcje.
Dodatkowe wskazówki
Gotowane ostrygi są ogólnie bezpieczne podczas ciąży w zalecanych granicach. Jednak ważne jest również, aby wziąć pod uwagę, że składniki odżywcze pochodzące z ostryg mogą być również dostarczane z innych źródeł żywności.
Wiedząc, że ostrygi mogą być łatwo zanieczyszczone, jeśli nie są odpowiednio traktowane, równie dobrze możesz przyjrzeć się te wskazówki dotyczące przygotowywania, których możesz użyć, jeśli chcesz gotować i jeść ostrygi w domu.
Przed zakupem sprawdź, czy ostrygi są świeże.
Będziesz wiedział, że ostrygi są świeże, jeśli muszle są całkowicie zamknięte i pachną słoną wodą. Unikaj ostryg z otwartą skorupą i tych o nieprzyjemnym zapachu.
Dokładnie wyczyść muszlę przed gotowaniem.
Wyszczotkuj i umyj muszlę ostryg przed przygotowaniem ich do gotowania.
Ugotuj ostrygi natychmiast.
Gdy już zdobędziesz świeże ostrygi, ważne jest, aby natychmiast je ugotować. Pozostawienie surowych ostryg na długi czas lub umieszczenie ich w lodówce może zwiększyć ryzyko zakażenia, które może spowodować zatrucie pokarmowe lub infekcję.
Ugotuj ostrygi, zanim użyjesz ich mięsa do smażenia lub smażenia.
Gotowanie ostryg pomoże wyeliminować bakterie lub pasożyty, które mogą być obecne w ich skorupkach i zapewni, że są one dokładnie ugotowane. Łatwiej jest też usmażyć lub podsmażać uprzednio ugotowane ostrygi.
Sprawdź porady dotyczące skorupiaków w Twojej okolicy.
Jest to szczególnie ważne, jeśli pozyskujesz świeże ostrygi z wód publicznych lub poza certyfikowanymi lokalami handlowymi, które nie przeszły testów ani kontroli.
Wniosek
Ogólnie rzecz biorąc, kobiety w ciąży mogą jeść ostrygi, o ile są dobrze ugotowane i świeże. Nie zaleca się spożywania surowych lub częściowo ugotowanych ostryg i innych skorupiaków w czasie ciąży, ponieważ kobiety w ciąży są bardziej podatne na infekcje, zatrucia pokarmowe i alergie. Jeśli masz jakiekolwiek inne obawy dotyczące diety w czasie ciąży, najlepiej skonsultuj się z położną.
Zastrzeżenie:
Ten artykuł służy wyłącznie do celów informacyjnych i nie powinien być traktowany jako porada medyczna. Zawsze skonsultuj się z lekarzem lub licencjonowanym lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek decyzji medycznych.