Food Republic 5 lutego 2013
Jest pikantny, modny do picia po zmieszaniu z wodą, w dużej mierze odpowiada za obsesję ludzkości na punkcie marynowania i, szczerze mówiąc, nie będziemy jeść ryby z frytkami bez odmiany słodowej. To ocet. Ale najważniejsze pytanie: czy ta lepka butelka z tyłu twojej spiżarni wciąż dobrze?
Jeśli pytasz, czy to zabije, czy przynajmniej zachoruje, nie. Ocet, czy to białe, czerwone, białe wino, balsamiczny czy ten fantazyjny estragon, jest z natury samozachowawczy. Nic nie może żyć w czymś tak kwaśnym. Ta siedmioletnia butelka octu jabłkowego, którą udało Ci się utrzymać w czterech ruchach? W porządku. A co z tym niesamowitym filmem unoszącym się tam jak straszne meduzy? Nazywa się matka, naturalnie występująca bakteria w occie, która, jak się domyślasz, wytwarza więcej kwaśnych rzeczy. Więc spójrz na to podejrzanie y, ile chcesz, ale sprzedają matkę online do produkcji octu rzemieślniczego. Ugh, tylko powiedzenie, że bolały nas wąsy.
Rozważ to: postarzany balsamik ma już ponad dekadę, zanim zbliży się do sałatki. Co będzie jeszcze kilka lat? Zrobić to lepiej?
Reklama
Więcej Whatchamacallit na Food Republic:
- Czy pop rock może cię zabić?
- Czy sok z trawy pszenicznej jest bezglutenowy?
- Co to jest Unagi?