W skrócie
Ser pleśniowy nie jest ogólnie bezpieczny w ciąży, z wyjątkiem sera Stilton. Stilton można bezpiecznie jeść.
Opinia eksperta
Kobiety w ciąży powinny unikać jedzenia miękkie sery z niebieskimi żyłkami, ponieważ mogą zawierać wyższy poziom bakterii Listeria, co może powodować listeriozę – prawdopodobnie prowadzącą do poronienia i urodzenia martwego dziecka.
Przykłady tych serów, które nie są bezpieczne, obejmują:
- Blue brie
- Duński niebieski
- Gorgonzola
- Roquefort
- Cambozola
Ale można je jeść, jeśli są ugotowane, o ile są starannie ugotowane, aby były gorące przez cały czas.
Stilton jest trochę anomalią, ponieważ jest to twardy ser, dlatego jest uważany za bezpieczny. NHS ostrzega, że jedzenie jest w porządku, ponieważ ma niższą wilgotność i jest bardziej kwaśne, co oznacza, że jest znacznie mniej prawdopodobne, że jest siedliskiem bakterii Listeria, które mogą powodować listeriozę. Nawet Stilton z niepasteryzowanego mleka jest w porządku.
Dietetyk, dr Rana Conway, autorka książki Co jeść w ciąży, mówi: „Ser feta jest dobrym substytutem Camemberta lub duński błękit, a jego mocny smak sprawia, że jest idealny do sałatek lub wrapów. ”
Co mówią mamy na naszym forum?
„ To trochę pole minowe. Przez cały czas jadłem fetę, mozerellę i parmezan, a także inne twarde sery, takie jak cheddar.
” Jadłem też dużo wędzonego łososia i krewetek, których, jak sądzę, niektórzy też unikają. Dziękuję George35 za powyższy post – warto wiedzieć, że GOTOWANE brie & stilton jest w porządku, ponieważ sam się nad tym zastanawiałem. Nie da się przebić fajnego soczystego steku z sosem z sera pleśniowego – chociaż wiem, że powinienem mieć dobrze wysmażony stek! ” – babycakes-36671