Przygotowujesz się do upieczenia swojego ulubionego ciasta czekoladowego. Zebrałeś składniki, aby upewnić się, że masz wszystko, czego potrzebujesz, zanim zaczniesz, i bach, proszek kakaowy minął.
Czy proszek kakaowy zepsuje się? Czy ten proszek może wywołać chorobę? To są pytania, które w tej chwili przychodzą Ci do głowy i potrzebujesz odpowiedzi.
W tym artykule można znaleźć wszystkie potrzebne informacje na temat proszku kakaowego. Przechodzimy przez przechowywanie, okres przydatności do spożycia i zepsucie tego pieczenia. Jeśli brzmi to interesująco, czytaj dalej.
Jak przechowywać proszek kakaowy
Krótko mówiąc, kakao w proszku należy przechowywać w taki sam sposób, jak inne suche produkty, takie jak proszek do pieczenia czy pszenica mąka. Oznacza to, że musisz przechowywać go w chłodnym i suchym miejscu. Spiżarnia jest świetna, ale szafka kuchenna też będzie działać.
Najważniejszą rzeczą do zapamiętania po otwarciu pojemnika jest szczelne zamknięcie.
Jeśli proszek kakaowy znajduje się w plastikowym opakowaniu, którego nie da się łatwo ponownie zamknąć, rozważ przelanie go do hermetycznego pojemnika. To powstrzyma wilgoć i wszelkie zanieczyszczenia.
Jak długo trwa kakao w proszku?
Prawie każde opakowanie proszku kakaowego ma datę przydatności do spożycia na etykiecie. Ta data pozwala określić, jak długo proszek powinien zachować swoją jakość.
Podobnie jak w przypadku innych produktów suchych, ta data jest tylko przybliżoną wartością szacunkową. Możesz łatwo użyć kakao po tej dacie. Pod warunkiem, że przechowujesz go prawidłowo i oczywiście dobrze wygląda i pachnie.
Jak długo po upływie daty przydatności do spożycia mogę go używać, pytasz? Trudno powiedzieć, ale należy myśleć o latach, a nie miesiącach.
Podobnie jak soda oczyszczona, która z czasem traci moc, tak proszek kakaowy traci swój smak. Oznacza to, że kakao, które minęło o rok od daty przydatności do spożycia, prawdopodobnie będzie doskonałe, ale w ciągu najbliższych kilku lat jego smak znacznie się pogorszy.
Jeśli myślisz o używaniu starożytne kakao na ważny projekt pieczenia, spróbuj go wcześniej.
| Spiżarnia | |
|---|---|
| Proszek kakaowy (nieotwarty lub otwarty) | Najlepsze przez + 2 lata |
Należy pamiętać, że powyższy okres dotyczy tylko najlepszej jakości. Proszek kakaowy pozostanie bezpieczny w użyciu przez prawie nieograniczony czas, jeśli będzie go odpowiednio przechowywać.
Jak stwierdzić, czy proszek kakaowy jest zły
Jeśli zauważysz, że coś jest nie tak z proszkiem , jakby miał zabawny zapach, jest jakiś organiczny narośl lub duże mokre kępy, wyrzuć je. Zrób to samo, jeśli cokolwiek innego wydaje się nie tak.
Proszek kakaowy nie zepsuje się, jeśli będziesz go prawidłowo przechowywać. Jeśli otworzysz opakowanie i zauważysz małe grudki, możesz je łatwo rozbić widelcem lub przez sito.
Jeśli nie ma żadnych widocznych zmian w proszku i pachnie dobrze, możesz bezpiecznie go używać. Jak wspomniałem wcześniej, jeśli jest to prastare kakao, może nie smakować najlepiej, ale mimo to będzie bezpieczne w użyciu.