Wszyscy wiemy, co sprawia, że jesteśmy grubi: jemy więcej kalorii niż spalamy energię. Ale chociaż to prawda, nie odpowiada to na bardziej interesujące pytanie – dlaczego przede wszystkim przejadamy się?
Dlaczego czasami czuję się zmuszony do zjedzenia tego kawałka ciasta lub tabliczki czekolady, chociaż ja wiem, że będę tego żałować kilka minut później?
Czy to tylko chciwość – czy coś innego się dzieje?
Chociaż samokontrola jest ważna, istnieją dowody na to, że stres odgrywa znaczącą rolę w przybieraniu na wadze.
Przewlekły stres zaburza nasz sen i poziom cukru we krwi. Prowadzi to do zwiększonego głodu i komfortowego jedzenia.
A to z kolei prowadzi do dalszych zakłóceń sen, jeszcze wyższy poziom stresu i jeszcze większe zaburzenia poziomu cukru we krwi. Z czasem może to prowadzić nie tylko do niezdrowego poziomu tkanki tłuszczowej, ale także do cukrzycy typu 2.
Aby zobaczyć, co może się stać, Dr Giles Yeo, członek zespołu Trust Me, I „ma Doctor, z pomocą naukowców z Uniwersytetu w Leeds postanowił przeżyć szczególnie stresujący dzień.
Leeds sc ientiści zaczęli od poproszenia Gilesa o wykonanie czegoś, co nazywa się testem warunków skrajnych z Maastricht.
Położyli go przed komputerem i kazali szybko odjąć liczbę 17 od innej liczby 2043. Ciągle popełniał błędy, co dla kogoś takiego jak Giles jest szczególnie stresujące.
Potem kazali mu włożyć rękę do łaźni z lodowatą wodą i trzymać ją tam. Przed i po tych testach zespół z Leeds zmierzył poziom cukru we krwi Gilesa.
Więcej od Trust Me I „mam Doctor:
- Dlaczego powinieneś sprawdzić swój słuch
- Czy olej kokosowy to superfood?
- Czy napoje gazowane powodują otyłość?
- Kiedy możesz zjeść węglowodany na obiad
Nasz poziom cukru we krwi wzrasta, kiedy jemy, i u zdrowej osoby, takiej jak Giles, szybko wraca do normy.
Zespół z Leeds odkrył jednak, że w dniu, w którym Giles był celowo zestresowany, jego poziom cukru we krwi wrócił do normy po trzech godzinach – około sześć razy dłużej niż poprzedniego, bezstresowego dnia .
Przyczyną takiego stanu rzeczy jest to, że kiedy jesteś zestresowany, twoje ciało przechodzi w tryb „walcz lub uciekaj”.
Twoje ciało myśli, że jest atakowane i uwalnia glukozę do krwi, aby zapewnić energię dla mięśni.
Ale jeśli nie potrzebujesz tej energii, aby uciec przed niebezpieczeństwem, twoja trzustka wypompuje insulinę, aby ponownie obniżyć poziom cukru we krwi.
Te rosnące poziomy insuliny i spadające poziomy cukru we krwi sprawią, że będziesz głodny – i dlatego pragniesz słodkich węglowodanów, gdy jesteś zestresowany.
To samo dzieje się, gdy śpisz źle.
Niedawne badanie przeprowadzone przez naukowców z King’s College w Londynie wykazało, że osoby pozbawione snu spożywałyby średnio dodatkowe 385 kcal dziennie, co odpowiada kaloriom w duża muffinka.
Dzieci również dostają przekąski, gdy nie mają wystarczająco dużo snu.
W innym niedawno przeprowadzonym badaniu naukowcy wzięli małą grupę trzy- i czterolatków (wszystkie zwykłe popołudniowe drzemki) i nie tylko pozbawili ich popołudniowej drzemki, ale także utrzymywali je przez około dwie godzin po normalnej porze snu
Następnego dnia dzieci zjadły o 20% więcej kalorii niż zwykle, zwłaszcza więcej cukru i węglowodanów. Następnie pozwolono im spać tyle, ile chcieli.
Następnego dnia nadal spożywali o 14% więcej kalorii niż zwykle.
Jak więc zmniejszyć codzienny stres?
Oddychanie bez stresu
Oto technika oddychania zalecana przez NHS Choices, która moim zdaniem jest skuteczna . Największe korzyści odniesiesz, jeśli uczynisz to częścią swojej codziennej rutyny.
Możesz to zrobić stojąc, siedząc lub leżąc – co jest najbardziej relaksujące.
- Zacznij od jak najgłębszego wdechu przez nos, bez forsowania go, licząc do pięciu.
- Następnie delikatnie zrób wydech przez usta, licząc do pięciu.
- Kontynuuj wdech przez nos i wydech przez usta – równomiernie
- Rób to przez trzy do pięciu minut
Jedną z pierwszych rzeczy, które gorąco polecam, jest dobrze się wyspać. Łatwiej to powiedzieć niż zrobić, ale NHS Choices zapewnia kilka przydatnych wskazówek.
Możesz także wypróbować dobrze ugruntowane techniki „usuwania stresu” – takie jak ćwiczenia, ogrodnictwo, uważność lub joga.
Kiedy niedawno je testowałem, z pomocą prof. Angeli Clow, eksperta od stresu z University of Westminster, uważność wyszła na górę.
Ale kluczowym wnioskiem z naszego badania było to, że naprawdę odniesiesz korzyści tylko wtedy, gdy ci się podobało.
Więc próbuj różnych rzeczy i zobacz, co jest dla Ciebie najlepsze.
Zaufaj mi, jestem lekarzem jest na BBC Two o 20:30 w środę 24 stycznia i będzie dostępny później w iPlayer.