- Yummly
- Mix
Ten przepis na domowy indyk Rub jest tak prosty i pyszny, że będziesz chciał go przyłożyć do wszystkiego! Zrób dużą partię i przechowuj ją w spiżarni.
Przyprawa do indyka
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, kto był geniuszem, który wynalazł małe plastikowe elementy, które znajdują się na końcu sznurówek do butów tenisowych? Ile $ $ ta osoba musiała opatentować ten genialnie prosty pomysł?
Albo osoba, która wpadła na genialny pomysł na plastikowe korki w wynoszonych filiżankach do kawy? Cóż, ja też tak myślę, jeśli chodzi o ludzi, którzy zarabiają na pocieraniu i zastrzykach z indyka cajun.
Kiedy w ogóle indyk dostał całe cajun? Nie mam nic przeciwko temu, ale dla mnie w Maryland bardziej odpowiednie wydaje się osłonięcie mojego ptaka w Old Bay, LOL.
„To jest najlepsze przepis na rubę z indyka! Smakuje tak jak indyk Cajun ze sklepu, ale lepszy! ” -Rachel S.
Kolejny bonus – nie ogranicza się tylko do całego ptaka. Użyj tej niestandardowej mieszanki przypraw do piersi indyka, kurczaka, wieprzowiny lub nawet w burgerach lub warzywach.
Indyk w porównaniu z suchą solanką z indyka
Zasadniczo pasta z indyka jest idealna dla osób, które zapomniały o solance (sucha solanka lub mokra solanka). A może zapomniałeś kupić za drogie, gotowe rzeczy w sklepie lub osoba, która po raz pierwszy robi indyka….
Przygotowanie domowej roboty potrawki z indyka jest bardzo proste, zajmuje tylko kilka minut i prawdopodobnie masz już składniki w swojej spiżarni. Kolejny profesjonalista w tworzeniu własnych produktów, które możesz dostosować. Wędzony, słony, słodki lub aromatyczny, łapiesz pociąg do miasta smaków.
Sucha solanka to coś, co można umieścić dzień lub dwa wcześniej i jest bardzo ciężka w soli. Oto moje przepisy na owoce cytrusowe i tradycyjne, jeśli chcesz ich spróbować.
Składniki
Zadając sobie pytanie, jakie dokładnie składniki z indyka masz w spiżarni, gotowe!
Suche składniki z indyka mogą gamę różnorodności i ilości. Niektóre z najpopularniejszych przypraw to:
- brązowy cukier
- czarny pieprz
- koszerna sól
- czosnek w proszku
- cebula w proszku
Nawet z tym przepisem jest wybaczająca, więc możesz ją zmierzyć dokładnie lub na oko.
PORADA: Wewnętrzna temperatura indyka, niezależnie od wielkości, wynosi 165 stopni. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj termometru do mięsa.
Niskosodowe indyki
Ktoś z Twojej rodziny ogląda sól? Przygotuj potrawę z indyka o niskiej zawartości sodu. Gorąco polecam również stosowanie soli koszernej ze względu na duży rozmiar ziaren, która w rezultacie ma mniej słony smak i lepiej się klei.
W żadnym wypadku nie używaj sól kuchenna. Sól jodowana nada Twojemu ptakowi metaliczny posmak. Sprawi również, że twój ptak będzie bardziej słony, ponieważ ziarna są mniejsze, w końcu otrzymasz dużo więcej soli.
Pikantna pasta z indyka
Lubisz przyprawę? Zwiększyć ciepło. Masz pomysł, prawda?
Przyprawami do indyka mogą być pieprz cayenne, pokruszone płatki czerwonej papryki lub dowolny proszek chili. Chili w proszku z ancho nada wędzony smak, podczas gdy proszek papryki duchów sprawi, że twój nos będzie katar. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Moim nowym ulubionym jest pieprz aleppo.
„Turcja ociera się o zwycięstwo! Nigdy nie myślę z dużym wyprzedzeniem o przyrządzaniu indyka, ale używałem tego przez ostatnie dwa lata i wszyscy zachwycają się, jak dobrze smakuje!” -Katie P.
Użyj tej prostej mieszanki przyprawowej jako bazy, a następnie wymyśl własną specjalną mieszankę. Czasami dodaję skórkę z cytryny lub pomarańczy, cytryna skórka, kolendra, ziele angielskie, pokruszone liście laurowe, a nawet imbir. Bądź kreatywny!
Dokonywanie pocierania
Więc… ZATRZYMAJ SIĘ… i poświęć 3 minuty (tak TRZY MINUTY) na zrobienie własnego i zaoszczędzenie 5,99 $. Nie pożałujesz! A potem pomyśl o wszystkich magicznych rzeczach, na które możesz wydać swoje sześć dolców.
Po zrobieniu własnej domowej potrawy z indyka możesz również wstrzyknąć swojemu ptakowi mój przepis na domową iniekcję indyka, a następnie upiec jak zwykle lub usmażyć go!
Jak pocierać indyka
Zastanawiasz się, jak pocierać indyka? Cóż, odpowiedź naprawdę leży w tym, jak planujesz ugotować swojego ptaka.
„Nie wiedziałem, czy powinienem solić, natrzeć lub wstrzyknąć indyka . Ta pasta z indyka była wszystkim, czego potrzebowałem, aby uzyskać tyle smaku! ” -Lee W.
Jeśli masz zamiar usmażyć indyka, musisz użyć suchego natarcia, co oznacza, że nie ma masła ani oliwy z oliwek. na skórze indyka osuszoną ręcznikiem papierowym.
Nie martw się, nadal przylgnie do suchego indyka. W niektórych przypadkach lepiej się trzyma. Pomyśl o pocieraniu polędwicy wieprzowej lub kurczaka, w takich przypadkach mięso jest również osuszane na sucho. Postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami dla wędzonego indyka.
Jeśli planujesz upiec swojego ptaka, będziesz potrzebować mokrego natarcia, co oznacza użycie tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek lub masło zmieszane z przyprawami.
Używam około 1/2 szklanki masła na 12-funtowego indyka. Pomiary nie muszą być dokładne. Masło jest pyszne, używaj go dużo, ale pamiętaj, że będzie po prostu rozpuść się w sokach, więc prawdopodobnie będziesz musiał podgrzać swoje serce podczas gotowania, aby było przyjemne i maślane oraz zachować przyprawy f rom po prostu się topi.
Aby zapobiec stopieniu się przypraw i masła, możesz również wetrzeć indyka pod skórę, aby nie uciekł. RUNAWAY FLAVOR jest nie-nie.
Aby to zrobić, zacznij od kawałka skóry wokół krawędzi i delikatnie masuj skórę palcami. Może się wydawać, że utknął, ale się poluzuje, obiecuję!
PORADA: użyj wszystkich tych soków z patelni z brytfanny i zrób wspaniały sos z indyka . Nie trzeba dodawać dodatkowej soli i pieprzu, ponieważ jest już w przyprawie!
Koniec
A kiedy skończysz, zachowaj kości, aby przygotować indyk i zupę z makaronem, najszybszą i najszybszą najsmaczniejszy sposób na wykorzystanie resztek! Mni!
W trakcie sprawdzania:
- Dobrze osusz skórę ręcznikiem papierowym.
- Poluzuj skórę palcami.
- Wetrzyj przyprawę pod skórę i na wierzch.
- Zastosuj pocieranie do 12 godzin wcześniej.
Pytania, które możesz mieć na temat przygotowywania kremu z indyka:
Kiedy należy nakładać krem z indyka? Możesz go zastosować do 12 godzin przed planowanym upieczeniem, smażeniem lub wędzeniem indyka. Nie zakładaj go zbyt wcześnie, ponieważ ma dużo soli i nie chcesz słonego ptaka.
Czy mogę nałożyć masę poprzedniego wieczoru? Zobacz moje notatki powyżej, całkowicie możesz, ale upewnij się, że nie jest to zbyt daleko przed, powiedziałbym, że to 12 godzin.
Podobnie jak w przypadku solenia, w rzeczywistości możesz zrobić zbyt wiele, co da ci gumowatą konsystencję i słony smak.
Gdzie kupić rubę z indyka? Nie kupuj tego! To jest zawyżone! Po prostu zrób to w 3 minuty ze składników, które już masz. Jeśli jednak upierasz się, że musisz kupić rubę z indyka, tutaj jest dobra.
Co to jest piwo z indyka? To samo, co ta pasta z indyka, ale z puszką piwa na tylnym końcu indyka. Możesz dodać jedno, aby uzyskać więcej smaku, ale upewnij się, że używasz aromatycznego piwa.
Piwa Lite tego nie zrobią. Szczerze mówiąc, nie sądzę, żeby dodało to tyle smaku ani wilgoci. I na pewno nie wkładaj puszki po piwie do tyłka indyka, jeśli planujesz smażyć, ta technika jest przeznaczona tylko do wędzenia i pieczenia.
Co to jest kosz na śmieci z indyka? To tylko termin, który oznacza „wszystkiego po trochu”. Wydaje mi się, że technicznie rzecz biorąc, to kosz na śmieci z indyka.
Nie lubię używać terminu śmieci w niczym, co ma związek z moim indykiem na Święto Dziękczynienia.
Czy możesz natrzeć indyka oliwą z oliwek? To z pewnością nie boli, ale najbardziej chrupiąca jest sucha. To kwestia osobistych preferencji.
Czy można natrzeć indyka na sucho? Tak! W przypadku chrupiącej skóry, najlepiej wycierać na sucho. Podobnie jak kurczak. Wytrzyj tego ptaka do sucha i wetrzyj indyka w skórę i pod skórą.
Jak zastosować przyprawę do indyka? Tak jak do wszystkiego innego. Umyj ręce i się pobrudz.
Być może trzeba będzie popracować trochę skóry od mięsa, ale upewnij się, że wnikniesz w skórę i pod skórę, gdzie pocieranie nie może się wydostać, jeśli planujesz polać indyka.
Czy mogę natrzeć indyka masłem – Oczywiście! Masło pomoże uzyskać złoty kolor i chrupkość lepiej niż oliwa z oliwek, ale nie tak dobre, jak wcierane na sucho. smak.
Znowu osobiste preferencje.Jeśli chcesz dodać masło do tego przepisu, po prostu pozwól 1 filiżance (2 paluszkom) osiągnąć temperaturę pokojową, aby łatwo było ją rozsmarować.
Inne świetne przepisy na indyk!
Sos z czerwonego wina | Łatwe bułki obiadowe | Smażony Indyk | Sernik Dyniowy | NAJLEPSZA Szarlotka | Pomarańcza, Anyż i Tymianek Turcja | Zapiekanka z zieloną fasolą
Żeliwne słodkie ziemniaki z miodem i cynamonem | Puree Ziemniaczane Mascarpone | Jak (bezpiecznie) usmażyć indyka | Przyprawa żurawinowa | Łatwy sos z indyka
Fasolka szparagowa z mascarpone Sos śmietankowy | Cheese Chile Zapiekanka z pieczywa kukurydzianego | Sernik Dyniowy | Chińskie nadzienie kiełbasą | Brukselki z masłem czosnkowym
Upewnij się, że sprawdź naszą wspaniałą kolekcję PRZEPISÓW LEFTOVER TURKEY (jeśli są)!
POŁĄCZ SIĘ Z EKSPERYMENTAMI SAVORY!
Śledź mnie w mediach społecznościowych, aby nigdy nie przegapić żadnego posta!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Skorzystaj z naszego DARMOWEGO 8-dniowego e-kursu, jak być lepszym kucharzem w domu. Podpisz tutaj!
Drukuj przepis
Przepis na domowe przysmaki z indyka
Składniki
- 1 łyżka soli koszernej
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 łyżka papryki
- 1/2 łyżki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżki cebuli w proszku
- 1/2 łyżka czosnku w proszku
- Odrobina caye nne
Instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki w małej misce.
-
Rozetrzyj równomiernie indyka i pod skórą.
-
Przygotuj zgodnie z potrzebami.
-
Jeśli wypróbowałeś ten przepis, wróć i daj nam znać, jak było!
Wideo
Odżywianie
Wesołych Świąt!