Domowe psy kukurydziane

Dzięki lekkiej, puszystej panierce (i odrobinie słodyczy), która jest „smażona do złocistobrązowej perfekcji”, będziesz zaskoczony, jak łatwo jest zrobić domowe psy kukurydziane!

Strona zawiera linki partnerskie. Przeczytaj zasady dotyczące ujawniania informacji.

O domowych psach do kukurydzy

„>

Będąc smakoszem, prawdopodobnie nie jest zaskoczeniem, że moje najmilsze wspomnienia są całkowicie związane z jedzeniem. Mogę z łatwością zbudować całe wakacje wokół znajdowania kultowych potraw do spróbowania. W rzeczywistości, nawet gdy poszedłem do Disneylandu, miałem tylko jeden cel:

Uderzyć każdą budkę, stoisko i wózek z jedzeniem, jakie mogłem znaleźć.

A podczas jednej z tych podróży do magicznego królestwa znalazłem się przed małym czerwonym wózkiem z jedzeniem, zamawiając coś, co było znane jako „najlepsze ręcznie maczane kukurydziane psy w historii”. ”

Które, oczywiście, były najlepszymi psami kukurydzianymi, jakie kiedykolwiek miałem. Nic nie przebije tej złotobrązowej panierki świeżo wyjętej z frytkownicy.

Tak więc, oczywiście, kiedy wróciłem z najszczęśliwszego miejsca na ziemi, wiedziałem, że muszę znaleźć sposób na odtworzenie podobnego doświadczenia w domu.

Co to są psy kukurydzy Disneyland?

Zasłynął dzięki wózkowi z jedzeniem Little Red Wagon na Main Street USA w Disneylandzie, ten karnawałowy klasyk to pozycja obowiązkowa dla nowicjuszy i obowiązkowa dla bywalców. Panierka ręcznie maczana ma lekko słodki smak i jest zwykle podawana z musztardą, plasterkami jabłka i paczką chipsów.

Jakich narzędzi będziesz potrzebować do tego przepisu na kukurydzianego psa

• Szeroka patelnia o głębokości co najmniej czterech cali.
• Solidne drewniane patyczki. Użyłem tych: Solidne bambusowe patyczki.
• Wysoka szklanka do picia. To znacznie ułatwi obtaczanie hot-dogów w cieście.
• Dwie litry oleju roślinnego (lub innego wybranego oleju) i sposób jego prawidłowej utylizacji (lub ponownego użycia) gotowe.

Czy możesz zamrozić domowe kukurydzy?

Tak, całkowicie możesz!

Po usmażeniu kukurydzy schłodź je do temperatury pokojowej, a następnie przenieś je do pojemnika lub torby zamrażarki.

Aby uzyskać najlepszą jakość, kukurydziane psy można zamrozić na jeden do dwóch miesięcy.

Gdy są gotowe do spożycia, Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i ułóż kukurydzę na blasze. Jeśli kukurydza jest nadal zamrożona, piecz przez 15-18 minut. Jeśli kukurydza została rozmrożona, piecz przez 10 minut.

Jak długo potrwa kukurydza w lodówce?

Po przygotowaniu, kukurydza dogi może być przechowywana w zamkniętym pojemniku w do lodówki na cztery do sześciu dni.

Uwagi & wskazówki dotyczące kukurydziane ręcznie maczane

• Jak wspomniano powyżej, ten przepis wymaga około dwóch litrów oleju roślinnego, aby uzyskać głębokość wymaganą do smażenia kukurydzy. Ale przy tak dużej ilości oleju rodzi się również pytanie: po zakończeniu smażenia co z nim zrobisz? Możesz go bezpiecznie zutylizować (zapoznaj się z tym artykułem: Jak prawidłowo pozbyć się tłuszczu i oleju) lub przechowywać go na przyszłe smażone produkty (przeczytaj ten artykuł: Jak radzić sobie z resztkami oleju do smażenia).

Jak się robi kukurydzę?

Następna część to tylko samouczek fotograficzny przedstawiający etapy przepisu. Jeśli szukasz pełnych pomiarów i instrukcji przepisu, przewiń w dół do szczegółów przepisu.

Krok 1 – Przygotuj kremowe ciasto, mieszając mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, sól, maślankę, jajko, miód i olej roślinny.

Krok 2 – Nawlecz hot dogi na mocne drewniane patyczki, zostawiając wystarczająco dużo miejsca na uchwyt na dole.

Krok 3 – Zanurz kukurydzę w cieście, powlekając je aż do patyka. Zauważyłem, że łatwiej (i znacznie mniej bałaganu) jest wlanie ciasta do szklanki, a następnie zanurzenie w nim hot doga. W ten sposób otrzymujesz ładną, równomierną warstwę ciasta bez pozostawiania śladów na palcach.

Krok 4 – Wrzuć hot doga do duża, szeroka patelnia pełna gorącego oleju. Pozwól hot dogi ugotować się na złoty kolor i puszysty. Gdy będą gotowe, użyj szczypiec, aby przenieść kukurydzę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć i lekko ostygnąć.

Krok 5 – Podawaj i baw się!

Ten post pojawił się po raz pierwszy na włoskiej stronie The Slow Roasted (gdzie jestem miesięcznikiem) i został opublikowany tutaj.