Klopsiki, puree ziemniaczane i domowy sos to fantastyczny posiłek, który można zamrażać! Te przepisy zadowolą całą Twoją rodzinę.
Jedną z moich ulubionych potraw są klopsiki i puree ziemniaczane. Może się to wydawać szalone i skomplikowane, ale biorąc pod uwagę, że wszystkie składniki można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić, z pewnością może to być pyszny posiłek na noc w tygodniu, niezależnie od pory roku.
Po prostu zrób dużą partię klopsików, dużą kadź sosu i duży garnek puree ziemniaczanego. Podzielić na porcje wielkości obiadu, schłodzić, oznaczyć i zamrozić. Super łatwe i przyjemne do wyciągnięcia w nocy, kiedy chcesz czegoś domowego i pocieszającego, ale nie masz tego w sobie, aby stać przy kuchence.
Klopsiki i puree ziemniaczane to również ekonomiczne danie. Z ziemniakami sprzedawanymi za około 1,50 dolara za dziesięć funtów, można łatwo przygotować partię tłuczonych ziemniaków za mniej niż 1 dolara, uwzględniając masło, twarożek i przyprawy. Niedawno kupiłem mieloną wołowinę za 1,49 dolara za funt, po dodaniu jajek, przypraw i bułki tartej zrobiłem na obiad klopsiki warte około 2 dolary. Dodaj warzywo i na pewno zjesz dobre, tanie jedzenie.
Kolacja dla 4 osób za około 5 USD!
Klopsiki
Przygotuj partię klopsików, piec, schładzać, zawijać i zamrażać w porcjach wielkości posiłku. Nie musisz ich rozmrażać przed ponownym podgrzaniem, dzięki czemu jest to idealna kolacja na noc, Twój plan nie idzie zgodnie z planem.
Mam kilka ulubionych odmian Klopsików:
- Najwyższej jakości klopsiki w dużych partiach
- Obfite bezglutenowe klopsiki
- Ta uniwersalna mieszanka na klopsiki i pieczenie mięsne
Puree ziemniaczane
Puree ziemniaczane idą tu dość szybko, ale kiedy poświęcam trochę czasu, aby zrobić dużo, zawsze wdzięczny, że tak! Najlepsze tłuczone ziemniaki do zamrażarki to te, które zawierają dużą ilość tłuszczu w postaci masła, śmietany, serka śmietankowego lub śmietany.
Te są najlepsze do zamrażania:
- Puree ziemniaczane do zamrażarki
- Puree ziemniaczane Burning Love (bez polewy z bekonu, chyba że chcesz zdobyć złoto)
Do przyrządzania świeżych :
- Rebel with a Cause Smashed Potatoes (świetna opcja bezglutenowa)
I oczywiście…
Sos
Sos jest najlepszą częścią tego wszystkiego! Chociaż mój mąż nie jest fanem sosów, jestem dumna, że wśród moich sześciorga dzieci zebrałem wystarczającą liczbę fanów sosów, aby uzasadnić robienie dużych kadzi sosu. To takie proste i naprawdę łączy klopsiki i tłuczone ziemniaki.
Przechowywanie klopsików w sosie i tłuczonych ziemniakach
Klopsiki
Można je przechowywać w szczelnym pojemnik na 3-4 dni. Lub można je przechowywać do 3 miesięcy w zamrażarce.
Puree ziemniaczane
Puree można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3-5 dni w lodówce. Można je również zamrażać do 10 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, pozwól im rozmrozić się w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Sos
Sos będzie dobry przez 3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku, a zamrażarkę na okres do 3 miesięcy. Przed ponownym podgrzaniem pozostawić do całkowitego rozmrożenia w lodówce.
Drukuj przepis Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji
Sos domowej roboty
Składniki
- 1/4 szklanki masła
- 1/8 posiekanej cebuli na 1/4 filiżanki
- 1/4 szklanki niebielonej, uniwersalnej mąki
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszony tymianek lub koperek, jeśli wolisz
Instrukcje
-
W średnim rondlu roztop masło. Podsmaż cebulę, aż będzie klarowna. Ubij w mące i gotuj, aż będzie musująca. Ubij w bulionie. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
-
Wymieszaj z przyprawami.Podawaj natychmiast lub schłódź, zapakuj w plastikowy pojemnik z pokrywką, etykietą i zamroź.
-
Jeśli używasz zamrożonych, podgrzej na kuchence i wymieszaj.
Chcesz 411 w zamrażarce gotowanie? Sprawdź najlepszą kolekcję porad i wskazówek dotyczących gotowania w zamrażarce.
Lub weź kopię mojej książki, Książka kucharska Not Your Mother’s Make-Ahead and Freeze, zawierająca ponad 200 przepisów i 10 planów gotowania w zamrażarce, które pomogą Ci wypełnić zamrażarkę, dobrze jedz i oszczędzaj pieniądze.
*