Dziennik bożonarodzeniowy (ciasto)

Opał zimowy można znaleźć w dzienniku świątecznym. Jeśli chodzi o program telewizyjny, zobacz Yule Log (program telewizyjny).

Ten artykuł zawiera listę ogólnych odniesień, ale pozostaje on w dużej mierze niezweryfikowany, ponieważ brakuje mu wystarczającej liczby odpowiednich cytatów w wierszu. Pomóż ulepszyć ten artykuł, wprowadzając bardziej precyzyjne cytaty. (Marzec 2013) (Dowiedz się, jak i kiedy usunąć ten szablon wiadomości)

Dziennik bożonarodzeniowy lub bûche de Noël (francuska wymowa 🙂 to tradycyjny świąteczny tort, często podawany jako deser w pobliżu Boże Narodzenie, zwłaszcza we Francji, Belgii, Szwajcarii i kilku byłych francuskich koloniach, takich jak Kanada, Wietnam i Liban.

Dziennik świąt

Tradycyjna kłoda bożonarodzeniowa (bûche de Noël) wykonana z czekolady wypełnionej dżemem malinowym.

Kurs

Deser

Miejsce pochodzenia

Francja

Główne składniki

Genoise lub inny biszkopt, krem czekoladowy lub inny lukier

Warianty są również obsługiwane w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Portugalii i Hiszpanii.

Wykonany z biszkoptu, przypominający miniaturową prawdziwą kłodę świąteczną, jest formą słodkiej rolady.

Ciasto pojawiło się w XIX wieku, prawdopodobnie we Francji, zanim rozprzestrzeniło się na inne kraje. Jest tradycyjnie wytwarzany z genoise, zwykle pieczony w dużej, płytkiej patelni szwajcarskiej, mrożony, zwijany w cylinder i ponownie mrożony na zewnątrz. Najpopularniejszym połączeniem jest podstawowy żółty biszkopt i krem czekoladowy, chociaż istnieje wiele odmian, które obejmują ciasto czekoladowe, ganache i lukier aromatyzowany espresso lub likierami.

Bale Yule są często podawane z odciętym jednym końcem i ułożone na wierzchu ciasta lub wystające z boku, przypominające odciętą gałąź. Teksturę podobną do kory często uzyskuje się przeciągając widelcem przez lukier i posypując sproszkowanym cukrem, aby przypominał śnieg. Inne dekoracje do ciast mogą obejmować rzeczywiste gałęzie drzew, świeże jagody i grzyby zrobione z bezy lub marcepanu.

Leave a Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *