Easy Traeger Wędzona pierś z kurczaka

Wędzona pierś z kurczaka nie ma nic lepszego ani łatwiejszego niż to! Nasz palacz Traeger ma obsesję na punkcie palenia i dzięki kilku sztuczkom te wędzone piersi z kurczaka za każdym razem stają się idealnie delikatne i wilgotne.

Szukasz czegoś więcej? Wypróbuj nasz przepis na wędzenie całego kurczaka w Traeger lub w naszych wędzonych skrzydełkach z kurczaka.

W przeciwieństwie do innych przepisów z piersi kurczaka to całkowicie aromatyczne piersi z kurczaka, które nigdy nie wychodzą na sucho! Przedstawiamy wszystkie nasze porady dotyczące palenia, a także nasz przepis na wędzonego kurczaka. Nie przegap tego!

OK, czy używałeś już grilla Traeger? Czy widziałeś, jak to było używane? Zawsze mają tam pokazy Traegera, które odbywają się tutaj w naszym Costco, więc sprawdź to w lokalnym Costco lub gdziekolwiek możesz znaleźć Traegers. Następnym razem, gdy znajdziesz ofertę na Traeger, wsiądź z nami do pociągu Traeger! Te piękności zmieniają życie!

Dzieliliśmy się już naszymi brazylijskimi wędzonymi Tri Tip, Smoked Pulled Pork i Apple Pecan Smoked Turkey, więc zdecydowanie zasłużyliśmy na przepis na wędzonego kurczaka!

Pomińmy tę małą rozmowę i przejdźmy od razu do szczegółów palenia najlepszych piersi z kurczaka w Twoim życiu!

Wędzony kurczak wędzony

Ten przepis zaczyna się od naszego przepisu na wędzonego kurczaka, który dodaje smaku wędzonym piersiom z kurczaka. Jest trochę słodyczy, trochę soli, trochę ciepła i każdy smak, którego szukasz w idealnej piersi z kurczaka wędzonej traeger. Oto, czego będziesz potrzebować:

  • Brązowy cukier
  • Turbinado Sugar (jeśli nie możesz znaleźć cukru turbinado, po prostu użyj więcej brązowego cukru)
  • Nasiona selera
  • Papryka
  • Koszerna sól
  • Czarny pieprz
  • Pieprz Cayenne
  • Czosnek w proszku
  • Proszek cebulowy

Osuszyć piersi kurczaka, a następnie udusić górę połową tego kurczaka. Następnie odstaw na 15 minut lub do pół godziny w lodówce. Jeśli pozwolisz im odpocząć dłużej niż 15 minut, zawiń je w folię.

Jak zrobić wędzone piersi z kurczaka

Teraz nadszedł czas, aby Traeger zadziałał magicznie! Podgrzej swojego palacza na „dymie” (na Traeger użyj „super dymu”) przy otwartej pokrywie przez 5 minut. Następnie ustaw temperaturę na 350 stopni i zamknij pokrywkę na 15 minut, aby się rozgrzała.

Ułóż kurczaka przyprawioną stroną do dołu, a następnie obficie posmaruj spód resztą, jeśli wędzony kurczak natrze. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 12-13 minut. Następnie odwróć kurczaka i pozwól mu gotować przez kolejne 10–12 minut lub do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 165–170 stopni.

Klucz do idealnie wędzonych piersi z kurczaka

Kluczem do wędzenia mięsa jest zapewnienie mu dużej ilości czasu w niskiej temperaturze, a następnie dużo czasu na odpoczynek na blacie. Włókna mięśniowe są obciążane podczas gotowania, więc naprawdę musisz pozwolić im ponownie zrelaksować się na blacie, aby soki się rozprowadziły, w przeciwnym razie, gdy pokroisz mięso lub zaczniesz je rozdzielać w tym przypadku, wszystkie soki się skończą, co jest dużym błędem.

Gdy kurczak osiągnie odpowiednią temperaturę, wyjmij go z grilla i połóż na nim folię na desce do krojenia. Niech kurczak odpocznie na 3-5 minut przed pokrojeniem.

Jak długo trwa wędzenie kurczaka w temperaturze 350 stopni?

Wszystko, czego potrzebujesz, to około 40 minut, aby mieć wędzonego kurczaka piersi. Nie wstawaj o 2 nad ranem, aby zacząć palić od tego! To takie szybkie i łatwe!

Po czym poznać, że pierś z kurczaka jest ugotowana?

Uwielbiam tę małą sztuczkę, której nauczyła mnie mama lata temu. Dotknij razem palcem wskazującym i kciukiem, a Twoja dłoń powie Ci, jak powinna wyglądać gotowana pierś z kurczaka. Jeśli nadal jest trzęsący się, potrzebuje więcej czasu. Ponadto, jeśli naoliwiłeś grill lub mięso, powinno ono wydostawać się z rusztów grillowych po ugotowaniu.

Czy pierś kurczaka może być trochę różowa?

USDA twierdzi, że jeśli wszystkie części kurczaka osiągnęło minimalną temperaturę wewnętrzną 165 °, jest bezpieczny do spożycia. Kolor nie wskazuje na gotowość. Wędzone mięso często pozostawia różowy odcień, ale jeśli doszło do temperatury, jest w porządku.

Jakich granulek Traeger powinienem użyć?

W tym przepisie na wędzone piersi z kurczaka użyliśmy kombinacji jabłek i granulatu Mesquite Traeger. Lubimy cały czas wypróbowywać różne pelety, więc wypróbuj różne, aby zobaczyć, które drewno lubisz najbardziej, a każdy z nich dodaje niepowtarzalnego smaku.

Który grill Traeger powinienem kupić?

mieliśmy okazję wypróbować kilka grilli Traeger i zdecydowaliśmy, że grill na drewno Texas Elite 34 Wood Pellet Grill & Smoker Traeger jest naszym ulubionym.

Wskazówka dla profesjonalistów: nie często myślisz o posiadaniu najlepszych narzędzi do obróbki mięsa, ale te szczypce Dragonn do grillowania są najlepiej oceniane na Amazon i też je kochamy!

Nie możemy się doczekać, aż spróbujesz tego przepisu na wędzonego kurczaka! Jest świetny sam w sobie, ale uwielbiamy go również w naszej sałatce z wędzonym kurczakiem! Aha, i nie wspomniałem, że to też jest zdrowe!

Więcej ŁATWYCH PRZEPISÓW Z KURCZAKIEM Pokochasz:

  • Wszystkie nasze PRZEPISY Z GRILLOWANEGO KURCZAKA
  • Cały wędzony kurczak
  • Grillowany azjatycki kurczak imbirowy
  • Grillowany kurczak BBQ (nasze ulubione!)
  • Lepki azjatycki kurczak z grilla
  • Proste masło czosnkowe Kurczak z parmezanem
  • Kurczak balsamiczny Caprese
  • Kurczak Cornflake Ranch (Szybki & Łatwy!)
  • Łatwy Kurczak Milanese
  • Grecki kurczak z cytrusami
  • Kremowy kurczak z suszonymi pomidorami
  • Wędzone skrzydełka z kurczaka

80 dni

Zamów naszą nową książkę w przedsprzedaży!

Ta wyjątkowa książka kucharska prowadzi przez każdy krok, w tym listy posiłków i łatwe do naśladowania przepisy, a także zawiera porcje wzruszających rodzinne historie.

Zamów w przedsprzedaży teraz

Łatwe wędzone piersi z kurczaka

3,83 z 192 głosów

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Dodatkowy czas: 3 minuty
Całkowity czas: 43 minuty

Porcje: 4 porcje

Łatwe wędzone piersi z kurczaka na traeger palacz, który za pomocą kilku sztuczek okazuje się idealnie delikatny, wilgotny iw przeciwieństwie do innych przepisów z piersi kurczaka, całkowicie aromatyczny piersi z kurczaka!

Składniki

  • 4 piersi kurczaka, duże, bez kości, bez skóry
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • 2 łyżki cukru Turbinado * Patrz uwaga
  • 1 łyżeczka nasion selera

  • 2 łyżki papryki
  • 2 łyżki soli koszernej
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 2 łyżki czosnku w proszku
  • 2 łyżki cebuli w proszku

Instrukcje

  • Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce.
  • Osusz piersi kurczaka z obu stron i skrop z każdej strony odrobiną oliwy z oliwek.
  • Obficie spryskaj masę piersiami z kurczaka. Odstawić do lodówki na 15 minut lub do 30 minut (jeśli czas odpoczynku przekracza 15 minut, umieść folię na wierzchu).
  • Podgrzej wędzarnię na dymie (na podajniku użyj super dymu) z otwartą pokrywą przez 5 minut. Podkręć ogień do 350 stopni i zamknij pokrywkę na 15 minut, aż się nagrzeje.
  • Połóż kurczaka przyprawioną stroną do dołu na grillować i obficie doprawiać spód kurczaka. Gotuj przez 12-13 minut z zamkniętą pokrywką.
  • Odwróć kurczaka i gotuj przez kolejne 10-12 minut lub do momentu, aż ugotuje się do 165 -170 stopni.
  • Wyjmij kurczaka z grilla i połóż folię na desce do krojenia. Przed pokrojeniem pozwól kurczakowi odpocząć na 3-5 minut.

Notatki

Jeśli możesz ” nie znajdź cukru turbinado, po prostu użyj więcej brązowego cukru w równych ilościach

Wędzonego kurczaka można przechowywać w lodówce przez 7 dni lub 1 miesiąc w zamrażarce.

Fakty żywieniowe
Łatwo wędzone piersi z kurczaka
Ilość na porcję (1 g)
Kalorie 351 Kalorie z tłuszczu 90
% dziennej wartości *
Tłuszcz 10 g 15%

Tłuszcz nasycony 2g13%
Cholesterol 145mg48%
Sód 3761mg164%
Potas 1008mg29%
Węglowodany 14g5%
Błonnik 2g8%
Cukier 7g8%
Białko 50g100%
Witamina A 2000IU40%
Witamina C 4mg5%
Wapń 50mg5%
Żelazo 2mg 11%
* Procent dziennego zapotrzebowania na 2000 kalorii d iet.

Kurs: ponad 50 prostych przepisów na grillowanie
Słowo kluczowe: piersi z kurczaka, kolacja, przepis na obiad, łatwy kurczak, drób, szybki kurczak, wędzony kurczak

PAMIĘTAJ, ABY ZAPISZ SIĘ DO NASZEGO BEZPŁATNEGO NEWSLETTERA Oh Sweet Basil I OTRZYMAJ ŁATWE PRZEPISY DOSTARCZANE DO SKRZYNKI KAŻDEGO DNIA!

Kiedy wypróbujesz przepis, użyj hashtagu #ohsweetbasil na INSTAGRAMIE, aby mieć szansę na pojawienie się w naszych historiach! FOLLOW OH, SWEET BASIL NA FACEBOOKU | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER DLA WSZYSTKICH NAJNOWSZYCH TREŚCI, PRZEPISÓW I HISTORII.

Leave a Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *