Ten post może zawierać linki partnerskie, które nie zmienią Twojej ceny, ale będą miały udział w prowizji. Zobacz moje zasady dotyczące ujawniania informacji.
- Przypnij
- Udostępnij
- Tweetnij
Ten domowy przepis na wegański ser śmietankowy składa się z zaledwie 5 składników, w tym orzechy nerkowca.
Jest mnóstwo wegańskiego serka śmietankowego kupionego w sklepach, który uwielbiam – w tym VioLife, Miyokos, Tofutti… yum. Ale dla tych z Was, którzy nie mogą znaleźć wegańskiego serka śmietankowego w lokalnym sklepie spożywczym, ten domowy wegański ser śmietankowy z pewnością zaspokoi to pragnienie!
Ponadto jest wykonany z 5 prostych składników roślinnych – bez dodatku cukru, oleju, soi ani konserwantów.
Przejdź do:
- Najważniejsza wskazówka
- Składniki
- Instrukcje
- Dodawanie aromatów!
- Przepis
Najważniejsza wskazówka
Ten domowy przepis na wegański ser śmietankowy najlepiej nadaje się do celów pikantnych – takich jak oczywiście smarowanie na bułeczki lub mieszanie makaron na kremowy sos.
Nie sprawdzi się najlepiej w przypadku mojego przepisu na lukier z serka śmietankowego i nie próbowałem go zrobić z sernikiem bezmlecznym. Domowy ser śmietankowy z orzechów nerkowca nie jest całkowicie jedwabisty i gładki, jak chcemy, aby nasz lukier, i nie układa się tak, jak wersje kupione w sklepie.
Składniki
- 1 szklanka namoczonych surowych orzechów nerkowca
- 2-4 łyżki wody (zależy od ilości potrzebnej!)
- 1 łyżka soku z cytryny (pikantny!)
- 2 łyżeczki octu jabłkowego (bardziej pikantny!)
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje
Proces przygotowania domowego wegańskiego serka śmietankowego jest dość prosty!
Najpierw namocz orzechy nerkowca, aby były miękkie. Wstawiam je do mikrofalówki z odrobiną wody na około półtorej minuty, a następnie pozwalam im moczyć się na około 30 minut. Alternatywnie możesz namoczyć je w przegotowanej wodzie. Lub namocz je w zwykłej wodzie na 3-4 godziny.
Wrzuć wszystkie składniki do robota kuchennego i zmiksuj, aż będą stosunkowo gładkie. Dodaj więcej wody, jeśli mieszanina jest zbyt gęsta (ale uważaj, aby nie była zbyt rzadka!)
Możesz użyć blendera, ale polecam podwoić porcję, aby blender mógł więcej złapać . Będziesz także musiał dużo zeskrobać po bokach.
Przechowywać w przykrytym pojemniku w lodówce do 3-5 dni.
Dodawanie aromatów!
Dodaj następujące składniki i kombinacje do twarogu, aby dodać pysznego smaku! Tylko pamiętaj, aby nie dodawać żadnych super płynnych składników, a jeśli to zrobisz, po prostu dodaj mniej wody do robota kuchennego.
- Liofilizowane truskawki
- Zamrozić- suszone jagody
- Szczypiorek
- Wszystko oprócz przyprawy do bajgli od Trader Joe’s
- Oliwa truflowa
- Jalapenos
- Suszone na zimno pomidory
- Zielone papryczki chilli w puszkach, odsączone
A teraz skosztuj bajgli i napisz mi o tym w komentarzach!
Przepis
Wegański ser śmietankowy
Drukuj pinezkę
Składniki
- 1 szklanka surowych orzechów nerkowca – namoczonych *
- 2-4 łyżki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki cydru jabłkowego ocet winny
- 1/4 łyżeczki soli – lub do smaku
Instrukcje
-
Dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego. Zacznij od 2 łyżek wody i w razie potrzeby dodaj więcej.
-
Miksuj na kremową konsystencję.
-
Przechowuj przykryty w lodówce.
Notatki
- Aby namoczyć orzechy nerkowca, dodaję je do duża miska z około szklanką wody. Następnie gotuj w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty. Pozostaw je na 20 minut i odcedź. Zobacz więcej metod tutaj.