Elisabeth (ur. 24 grudnia 1837 r. W Monachium, Bawaria – zm. 10 września 1898 r. W Genewie, Szwajcaria), małżonka cesarzowej Austrii od 24 kwietnia 1854 r. , kiedy poślubiła cesarza Franciszka Józefa. Była także królową Węgier (koronowana 8 czerwca 1867) po austrowęgierskim Ausgleich, czyli kompromisie. Jej zamach doprowadził do tragicznego końca jej raczej niespokojne życie.
Elisabeth była córką bawarskiego księcia Maksymiliana Józefa. W sierpniu 1853 roku poznała swojego kuzyna Franciszka Józefa, wówczas 23-letniego, który szybko zakochał się w 15-letniej Elżbiecie, uznanej za najpiękniejszą księżniczkę Europy. Wkrótce po ślubie wdała się w wiele konfliktów ze swoją teściową, arcyksiężną Zofią, co doprowadziło do rozstania z dworem. Powszechnie popularna wśród poddanych, obraziła wiedeńską arystokrację niecierpliwością wobec sztywnej etykiety dworskiej.
Podziwiali ją Węgrzy, zwłaszcza za jej wysiłki na rzecz doprowadzenia do kompromisu z 1867 roku. Gödöllő, na północ od Budapesztu. Jej entuzjazm dla Węgier uraził jednak sentyment Niemiec w Austrii. Częściowo złagodziła austriackie uczucia opieką nad rannymi w wojnie siedmiotygodniowej 1866 roku.
Samobójstwo jej jedynego syna, księcia Rudolfa, w 1889 roku, było szokiem, z którego Elżbieta nigdy w pełni odzyskany. Podczas wizyty w Szwajcarii została śmiertelnie dźgnięta nożem przez włoskiego anarchistę Luigiego Luccheniego.