Uwielbiasz nadzienie, ale potrzebujesz opcji bezglutenowej? A co powiesz na opcję bez mleka i jajek? Jesteśmy z Tobą.
Kiedy codziennie pakujesz lunch, możesz zebrać dużo skórki chleba i resztek kanapek. Przechowuję swoje w torbie do przechowywania w zamrażarce, dzięki czemu mogę zrobić domowe bezglutenowe grzanki, bułkę tartą i farsz. Oto kolejny świetny sposób, aby zmienić przeznaczenie tych kawałków chleba i zrobić coś, co jest zarówno przyjazne dla alergików, jak i smaczne!
Zrobiłem ten przepis bez dodanych jajek ani nabiału, ale wymieniłem oba sposoby, abyś mógł to zrobić aby dopasować się do potrzeb Twojej rodziny. Używając rodzaju chleba, który jest dostosowany do twoich alergii, możesz utrzymać go całkowicie bez jajek lub nabiału. Chleb, którego używa moja rodzina, nie zawiera glutenu, nabiału, soi i orzechów. Podawaj na święta z wielkim indykiem lub na rodzinne obiady z marynowaną wieprzowiną. Jabłka nadają mu słodki kęs, który doskonale komponuje się z posiłkiem.
Farsz jabłkowy przyjazny dla alergików
- Autor: MOMables
- Kuchnia: obiad
Składniki
- 1 jajko lniane (1 łyżka mielonego lnu + 3 łyżki ciepłej wody (lub 1 jajko, jeśli pozwalają na to alergie)
- 8 kubków kostek chleba i kawałków
- 2 szklanki pokrojonych w kostkę jabłek, półcalowe kawałki
- ½ czerwona cebula pokrojona w kostkę
- 2 żeberka selera pokrojone w kostkę
- ½ łyżeczka soli
- 2 łyżeczki włoskiej przyprawy
- ¼ szklanki wegańskiej pasty lub batonu maślanego zmiękczonego (lub masła, jeśli pozwalają na to alergie)
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- ¾ szklanki soku jabłkowego
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Pokryj naczynie do pieczenia 13 × 9 cali sprayem do gotowania i odstaw na bok.
- Jeśli robisz jajko lniane, w małej misce wymieszaj f rozluźnij wodę i odstaw na około 10 minut, aż utworzy się żelopodobna pasta.
- W dużej misce połącz chleb, jabłka, cebulę i seler, a następnie dodaj sól i przyprawy .
- Polać maślaną masą do smarowania, jajkiem, bulionem i sokiem jabłkowym. Dobrze wymieszaj, aż kawałki chleba będą pokryte.
- Wlej równomiernie do naczynia do pieczenia. Piecz przez 30 do 35 minut.